Fräs aubergine. Flera matlagning alternativ

Aubergine - en vacker grönsaker och läckra samtidigt. Rätter tillagade av dem, har en ovanlig smak av originalet. Vad laga aubergine? Utföranden och metoder är många, och var och en på sitt eget bästa. En av de populära rätter kan kallas sauterade aubergine. Att lära sig att laga den, i den här artikeln.

För att göra denna maträtt, behöver du ungefär ett kilo aubergine, tre bulgariska peppar, två medelstora tomater, 100 gram smör och en halv kopp vegetabilisk olja och lite persiljerot.

Först måste du tvätta och rengöra äggplantor. Ta bort stjälken och skal. skär dem sedan i skivor och krydda med salt. Sätt pannan i smöret och häll grönsaker. Stek aubergine skivor.

Rengör peppar, ta bort frön och stjälk. Om du kan, sedan baka det lite, med hjälp av "grill". När det är nödvändigt att kyla peppar skuren i medelstora tärningar det. Tvättade tomater skurna i bitar storleken på en liten och lätt yngel. Sedan lägga dem till paprika. Krydda med salt efter smak denna blandning och sypem lite hackad persilja rot.

Vi vänder oss till bildandet av rätter. Sätt kretsen av aubergine och sätta på toppen av en vackert blandning av paprika och tomat. Dekorera med hackade färska örter och sallad.
Fräs aubergine kan göras på annat sätt. I detta fall, ta kilogram aubergine, 4-medium mogna tomater, 400 gram från söt paprika, örter och omkring 100 gram av vegetabilisk olja och smör.

Innan tillagning måste du Skala och skär i skivor aubergine. Sedan lägga till det lite salt och ställ åt sidan åt sidan. Förbered återstående grönsaker. Pepper rengöras från stjälken och frön och skär i tunna, långa skivor. Sätta paprika och äggplantor i stekpanna med en blandning av olja och yngel. Separat är det nödvändigt att Fräs hackad lök och tomater. Nu tar vi rätter för cell aubergine och sprida det i ett lager av aubergine och peppar. Ytskikt sätta lök och tomater. Detta fortsätter tills du får slut på förberedda grönsaker. Om det behövs, tillsätt kryddor. Sätt behållaren i brand och sjud grönsakerna tills de är redo. Vid tillämpning kan du dekorera med finhackad greener.

Mer ursprungliga receptet innehåller två huvud grönsaker: zucchini och aubergine. Deras kombination gör cell ovanligt läcker. Det kommer att ta ungefär ett kilo aubergine och 700 gram zucchini. Dessa grönsaker bör skäras i tärningar. Om zucchini och aubergine ung, kan huden inte rengöras. Att förbereda denna maträtt också behöva tre stora lökar, 3-4 vitlöksklyftor, en spansk peppar, 100 gram av någon av majonnäs och halv en massa persilja eller andra örter.

Lök skuren i halvringar och rena. Då är det steka tills gyllenbrun i vegetabilisk olja. Lägg till det hackade zucchini och aubergine. Sypem salt och eventuella kryddor. Sjud tills de är mjuka. Tillagningstiden är ca 10-12 minuter. Ta sedan bort kastrullen från värmen och sprida sauteed aubergine och zucchini i en annan behållare. Tillsätt vitlök till dem med hjälp av en press, finhackad färska örter, hackade semirings bitter peppar och majonnäs. Alla ingredienser du behöver för att blanda väl. Skriva en maträtt stå i 30 minuter. I detta fall är det mättat med doft och smak av vitlök och peppar. Tjäna som en sida skålen eller enskilda rätter.

Det är hur du kan använda aubergine. Beredning av enkel cell. Denna rätt är lämplig för alla köttprodukter. Det går bra med ris, pasta, potatis och andra smårätter möjligt. Det kan också serveras som en separat skål. Normalt används i beredningen av persilja, men kan, om så önskas, lägga till några till din smak.