Hur man lagar en omelett ris på japanska: receptet med ett foto

I den här artikeln vill vi tala om hur man lagar japanskt ris omelett. Generellt i Japan, är denna maträtt upprättats i två varianter. Traditionell Livsmedels kallas omuraysu. En omelett tillagas i västra sätt, kallad "omuretsu". Japansk maträtt bestående av stekt ris, hällde ägg. Det är ofta läggs till kött, oftast en kyckling. Omuraysu serveras med ketchup. Dish har även en egen historia. Man tror att det första lämnades in 1902 i restaurangen Tokyo. Värdinstitution vid framställning av rätter lånade idén från en gammal recept chakin-zushi (i själva verket är sushi ris, som är insvept i en omelett blad).

Rice omelett: Recept

Låt oss se hur förbereder omuraysu.

ingredienser:

1. En eller två koppar kokt ris.
2. En kycklingbröst.
3. Tre ägg.
4. En lök.
5. Shiitake svamp (kan tas färska eller torkade, då avsaknaden därav kan ersättas med andra svampar) -? Kopp.
6. En chili.
7. Smör - '25
8. Ketchup.
9. Två körsbär tomat som dekoration.
10. Salt.
11. grönska

Matlagning ris omelett

Omelett ris är ganska enkelt, så att du snabbt lära sin beredning. Till att börja med, vad ska smälta smöret i en kastrull, och sedan steka chilipeppar och lök till en mjuk stat.

Kycklingfilé väl tvättas och skärs i bitar, sedan kasta stek grönsakerna. Väl lämpad för sådana ändamål wok. Kyckling stekt till en vit stat och lägg skivade champinjoner. Efter några minuter, kan du lägga till kokt ris. Sedan alla ingredienser blandas och klädd med ketchup. Produkterna måste sedan ett par minuter på elden, och sedan pannan bör tas bort från värmen. Om så önskas, tillsätt vitlök, om det är naturligtvis kommer det att finnas en maträtt tillagas för frukost.

Därefter tar en ren stekpanna, smälta smöret i den och förbereda henne vanligaste ägg omelett. Ett intressant faktum är att japanerna inte slå ägg med en mixer eller en gaffel, som vi gör. De rör mycket noga sina pinnar, även vid en tidpunkt när blandningen är redan i pannan. När omelett är klar, sprids kokta tidigare blandningen i mitten och stänga alla tillsammans i ett kuvert eller rulla. Om du inte kan contrive så kan du bara stapla på en tallrik ris äggröra för att täcka och dekorera maträtt örter, grönsaker och ketchup. Här och redo vår omelett ris. Som ni kan se, inget komplicerat i sina förberedelser nej, men skålen är en mer hälsosamt kött på grund av närvaron av ris och grönsaker. Det är av denna anledning som det omelett ris kan serveras som en separat skål när som helst.

Oyakodon - äggröra med kyckling och ris: Ingredienser

Hur man gör en omelett ris på japanska? Vi vill erbjuda dig ett annat sätt att laga mat.

ingredienser:

1. En lök.
2. Kycklingfilé - 350 g
3. En halv kopp ris.
4. Två msk socker.
5. Sojasås - 6 matskedar. l.

Hur man lagar oyakodon?

För att göra en omelett ris, värma upp pannan och häll sex till sju matskedar sås (soja) och stek på honom en lök, skivad tunna ringar. Att sätta det ska vara i en skål endast när såsen börjar koka. Top pritrusim lök och socker, omrörning, kommer att förbereda ett par minuter.

Därefter skär kycklingen i små bitar, men inte för litet. Den färdiga kött bör behålla saftighet. Chicken bör sättas i pannan och blanda med såsen. Så snart köttet blir vit, kan det vändas till andra sidan, det behöver några minuter för att släcka.

I en separat skål vispa äggen behöver homogen massa, men det är inte nödvändigt att lägga salt eftersom soja där vi tillaga kött, och så mycket salt. Spiller ägg blandningen i pannan med kyckling, så att hela ytan täcktes med den. Därefter täcker vi skålen med ett lock. Omelett ris koka inte mer än fyra minuter, utan att röra ingredienserna.

Hackad grön lök. Sprid på en tallrik i form av bilder kokt ris, och sätta på toppen av omelett och strö grön lök. Maträtt som serveras varm.

En annan variant av framställningen av japansk omelett

Rice omelett (recept med bilder finns i artikeln) kan lätt ändra byta komponenter. Detsamma bör vara ketchup, ris och äggröra. Alla andra produkter kan justeras efter smak. Den kombinerar god omelett med korv.

Ingredienser för fyllningen:

1. Korv - 200 g
2. Kokt ris - 3 msk. l.
3. Greens.
4. Kryddor.
5. Ketchup.

Ingredienser för omelett:

1. Två matskedar mjölk.
2. Flera ägg.

Först lån matlagning fyllningen. Vi ska skära skivor av korv. Hacka greenerna. Därefter lätt steka korv i stekpanna i solrosolja, tillsätt riset och rör om. Häll sedan ketchup, lägga till kryddor och örter. Koka under en tid alla ingredienser några minuter och ta bort kastrullen från värmen.

I en separat skål slå ägg är nödvändigt, tillsätta mjölk. hälldes ägg blandningen på en uppvärmd pan och förbereda en omelett. När den nedre delen av en liten grepp, medan toppen är fortfarande fuktig på ena halvan är nödvändigt att lägga ut fyllningen. Den andra delen av bladet med hjälp av locket med ris med korv. Omelett har ännu några minuter senare. Du kan sedan överföra den till en tallrik och servera, garnera med färska örter och ketchup.

Funktioner japansk omelett

Japanska omelett - en traditionell orientaliska rätter. I beredningen finns inga särskilda svårigheter. Den använder de mest enkla produkter. Japanska invånare förbereder en speciell omelett pan rektangulär form. En inverterad ägg pannkakor traditionella ätpinnar. Vi kan också använda vanlig pannkaka eller stekpanna och spatel. För japanska omelett serveras inlagd ingefära och wasabi. De kan ersättas med ketchup eller gräddfil med örter och vitlök sås. I allmänhet finns det massor av rätter matlagningsmöjligheter. Du kan själv experimentera med ingredienser, välja dem till din smak.

Dessutom finns det många små knep matlagning. Till exempel bör ris vara kokt, så kommer det att visa sig skarpa och kokta i vatten - alltid hålla ihop. Om sojasås, sedan behöver salt, annars skålen kan få salt. Att känna dessa nyanser gör det möjligt att laga en läcker omelett.