Tips: hur mycket att laga olika typer av svamp

Kött och fisk ibland blir uttråkad och vill laga något gott och ovanligt. För att överraska dina gäster, många hemmafruar väljer svamprätter. Det är särskilt viktigt att inkludera dem i en festlig meny. Men innan du börjar arbeta, de är alltid intresserade av "Och hur mycket att laga svamp: kantareller, White, asp eller svamp?" Svaret på denna fråga kommer att variera beroende på vilken typ av mat och förnödenheter högkvalitativa produkter som används.

Hur mycket att laga champignons?

skog rikedom kan inte bara den viktigaste ingrediensen, men också fungera som en extra produkt i den ursprungliga nedskärningar. När allt kommer omkring, är smaken av svamp framgångsrikt kombineras med kött eller grönsaker. Vilka sorter av den gemensamma enormt utbud av de vanligaste? Kanske är den universella svamp. De kan bakas i fyllda form i gryta eller ragu vara en komponent av kryddig sallad. Hur och hur mycket att laga champignons? Vid konventionell teknik i deras förberedelser kräver vanligen 20-25 minuter. Signalera sin beredskap att svamp doppas i kokande lösning i botten. Ibland kan det hoppa över detta steg, fortsätt omedelbart till andra bearbetade produkter - stekning eller bakning. Ett undantag är soppan recept. Men för en ovanlig och pikant smak, erbjuder vi flera olika produkter håller ett bokmärke. The Secret - i en pre-stekning svamp. Och hur mycket det är nödvändigt att laga svamp efter denna typ av värmebehandling, som beskrivs nedan.

Det ursprungliga receptet för svampsoppa

1. Den första komponenten för att hälla kokande vatten skivade potatisen i tärningar och koka uppsamlat skum.
2. Rena svamp från en tunn topp hud och halve, utan att separera från locket stammen. Varje del chop tvärs lika med plåttjockleken av 0,5-0,7 cm.
3. Hackad lök och morötter börjar brunt på osaltat eller vegetabilisk olja. Vikt, tillsätt svamp och bringa blandningen på medelvärme tills de är mjuka. Fukt måste avdunsta.
4. Efter det lägger ut en hel del stekt i en kastrull med kokande potatis. Hur mycket att laga svamp efter anslutning alla komponenter? 5-10 minuter kommer att vara tillräckligt.
5. Innan lätt salt soppa smak, krydda med aromatiska kryddor och hackade örter. Efter stöpning det i 15-20 minuter, servera den med krispiga krutonger. Du kan smaka på varje maträtt sätta en sked med låg fetthalt gräddfil.

Hur och hur mycket att laga vit svamp och andra arter? bearbetningssteg

Vit svamp innan tillagning bör rengöras noggrant ta bort resterna av mark och skadade områden. Då är det nödvändigt att omvandla massan till en homogen blandning, som består av identiska delar. häll sedan svamp i kokande vatten och efter 1-2 minuter faldigt i ett durkslag. Detta görs för att ta bort skadliga ämnen och skräp som kan finnas kvar mellan locken och vener på benen. Koka sedan karljohansvamp i 30-35 minuter. Torr preform behov innan tillagning blöt i vatten i 2-3 timmar.

För kantareller kommer att räcka för 15-20 minuter av matlagning. Särskilt välsmakande erhålls efter en kort "marine" i mjölk. Flera olika värmebehandlingen utförs, exempelvis, podberozovikov, mjölk svamp, smör eller asp svamp. Och konserverad svamp förberedelser för vinter är i allmänhet mycket strikta och precisa recept. Men det är ett ämne för en annan artikel.