Hur man lagar pannkakor: kulinariska hemligheter

I Ryssland friterad att kallas rosiga och thickish pannkakor. De gjordes från surdeg beredd med tillägg av yoghurt. I vår tid, matlagning pannkakor gjorda av vetemjöl. Att de har vänt mjuk och fluffig, tillsätt mjölken och jäst. Nästa degen, anges i en kastrull i små portioner, stekt i vegetabilisk (oraffinerad olja). När pannkakor får gyllenbrun och är redo, kan de läggas ut på en tallrik och generöst smörja honung, sylt, marmelad eller grädde någon fetthalt. Tjockleks pannkakor i färdiga formen varierar vanligtvis från 5 till 7 mm. Detta är allmän information. Nu ska vi prata om hur man bakar pannkakor till dina barn och make är uppfyllda.

För att förbereda denna maträtt du behöver för att förbereda följande produkter:

• vetemjöl - 0,5 kg;
• bagerijäst (ca 25 g);
• kall mjölk (2 koppar kommer att räcka);
• smör;
• socker (1-2 msk.);
• vegetabilisk (oraffinerad) olja;
• salt.

Nu är alla nödvändiga produkter till hands. Hur man lagar pannkakor? Först måste du ta jäst och upplösa dem med vanligt vatten. Sedan försiktigt häll i mjölken, häll mjölet och blanda väl alla. Den sålunda erhållna degen måste avlägsnas varm plats för efterföljande jäsning. När degen har stigit, lägga den i ägg, olja och socker. Kan också lite salt. Nu måste vi göra degen jäsa en andra gång. Det faktum att testerna är utformade för att friterad på dess konsistens bör vara mycket tjockare än för pannkakor.

Sålunda har degen stigit för andra gången, och, därför, är helt förberedd. Hur man lagar pannkakor? Ta en liten och inte mycket djup kastrull, häll olja i den. I detta fall bör man betänker det faktum att för varje ny del av oljan måste ändras. I den uppvärmda pannan, sprida degen i små portioner. Fry pannkakor så länge deras yta verkar gyllenbrun. Med hjälp av en speciell spatel vänder pannkakan till den andra sidan av dem alltför väl brynt.

Som svar på en fråga om hur man lagar pannkakor, bör det noteras att i stället för mjölk, kan du använda vanligt vatten. Så pannkakor kommer att visa sig mindre fett och kalorier. Servera dem på bordet kan vara med grädde, söt sås, frukt, ost och sirap. Allt beror enbart på din fantasi och smakpreferenser. Nu när du vet hur man laga pannkakor. Du kan ofta skämma hans hushåll denna underbara ryska maträtt.

Utmärkt dressing för nybakade pannkakor will cherry sirap. I beredningen no big deal. För att göra detta måste du köpa i snabbköpet eller livsmedelsbutik körsbärssylt (300g kommer att räcka). På antalet sylt kommer att behöva om fjärdedel kopp vatten (företrädesvis varmt). Blanda sylt med vatten och sedan koka upp. I det här fallet måste du hela tiden röra den resulterande massan. Denna sirap tillagas mycket snabbt, och serveras på bordet för att pannkakor hot. En annan kulinariska hemlighet framgångsrikt öppnades. Smaklig måltid!