Rätter av gräddfil: det kan göras från gräddfil?

Denna artikel är för fans av mejeriprodukter och livsmedel med sin ansökan. Och även för dem som befann sig i kylen pack av grädde, som snart löper ut utgångsdatum , och att det akuta behovet av att använda allt. Även om inte försämrats. Rätter av gräddfil är mycket, mycket varierande, förberett det ett stort antal rätter, både aptitretare och huvudrätter, och naturligtvis desserter.

Du bör starta, kanske är det ett mellanmål, eftersom de är mindre vanliga. Vad kan tillagas från färska grönsaker och gräddfil? Till exempel kan du sätta i grädde färsk gurka. 600 g färsk gurka skalade och skurna i skivor 1 cm i tjocklek. Skivad gurka gnuggade beströdda med salt och peppar, doppad i mjöl och sprids på pannan. Gurkor är stekt och flytta dem till en djup form. Blanda halv kopp gräddfil, lite tomatpuré, färska örter, tillsätt salt. Häll denna sås sauteed gurka, sätta på en liten eld, koka upp Bates brand och gryta. When gurka är mjuka, ta bort från värmen skålen.

En annan stor snack - svamp i gräddfil. För att göra detta, ett pund av ceps. De rengörs och skuren i stora bitar. Därefter viks i form, tillsätt smör och salt och gryta utan att lägga till något mer, tills all vätska från svamparna har avdunstat. För såsen, ta en halv kopp gräddfil, tillsätt en halv matsked mjöl. Denna blandning hälldes och upphettades till svampar. Ta sedan bort från värmen och tillsätt finhackad dill.

Huvudrätter gräddfil är lika varierande. Till exempel fisk i grädde recept. Smaksatt skålen med en delikat krämig smak. Det är bäst att passa en stor marina fiskar med ett minimalt antal ben för honom. En fisk kräver en glödlampa, 250 g gräddfil, kryddor, mjöl och olja för stekning.

Fisken gut, rensa bort från huden, ben, och sedan filén på à la carte-bitar. Varje del av gnugga med fint salt och låt dra i 10 minuter. Lök skal och skär i halvringarna, i pannan och stek. Rulla fisken i mjöl och stek till gyllene färg mjöl köpt. Sedan topp fisk spridning rostad lök, hälldes sedan i en kastrull grädde stänkte alla peppar och stoppades 20 minuter utan att justera såsen till en koka. Fisken serveras med färska gröna och garnering.

En annan stor recept - kanin i gräddfil. 1 kg kaninkött skärs i bitar av peppar och salt dem. Köttet rullade i mjöl och smula. häll sedan kräm, späddes med vatten, beströs med torkade örter, omrördes och släcktes till beredskap. Det finns också andra huvudrätter gräddfil: gräddfil gryta och ugnsbakad fisk, fläsk, nötkött, fågel, grönsaker och svamp.

Vad att baka från gräddfil? Det finns en utmärkt recept för gräddfil kaka. För att förbereda det, måste du först delas in i äggula och vita två ägg. Proteiner vispad till ett skum, och därtill sattes dl socker, och i en separat behållare blandades 200 g smält smör, 400 g gräddfil, äggula, 2 koppar mjöl och en tesked bakpulver. Det är viktigt att inte glömma saltet.

Vispa vita med socker försiktigt tas i degen, så att inte få ner skummet, är det nödvändigt att röra om sked rörelser nerifrån och upp. Baka denna deg cake två, när de svalnar, de behöver komma i kontakt med varandra med hjälp av någon gräddfil.

Förresten, gräddan av gräddfil. Detta är också en vetenskap, och de måste också kunna göra. Man skulle vara lättare att blanda grädde och socker. Men om du bara piska dem med en mixer, grädde, flytande och ofta körs med en tårta. För att göra en tjock gräddfil, det tar tid.

Först av allt måste du lägga gräddfil i cheesecloth och hänga den över skålen till henne med glas överflödig vätska. Väl lämna den i det läget under en lång tid. Som ett resultat kommer gräddfil likna keso. Nu kan du lägga gräddfil socker. En annan liten trick är nödvändigt för beredning av tjock grädde - vispa det måste vara minst 20 minuter, inte bara så länge inte för att lösa upp socker.

Här är hur olika rätter av gräddfil, i själva verket för alla tillfällen.