Pie i ugnen med potatis. Paj med kött och potatis i ugnen

Paj med kött och potatis bakas i ugnen, betraktas allmänt som favorit husmanskost. Och allt på grund av dess doftande aptitretande doft bekant för alla sedan barndomen. En stor cirkel kan tillfredsställa hunger varje medlem av familjen, unga och gamla. Ett anbud och saftiga i gommen kan inte tala - i ett ögonblick den tomma skålen alla talar för sig själva. Låt oss skämma bort sin älskade favorit behandla.

potatis funktioner

Med hänsyn till egenheter av bakning ingrediens som potatis, kan kännetecknet för tillagningstid kallas produkt. Vid tiden en vanlig potatis skiva kan bakas så länge en bit kött, så är det ofta placeras i ett bageri eller kokt potatis, eller skivas i tunna skivor. Om en paj med kött och potatis i ugnen är beredd på grundval av kött, är potatisen ofta dunkade in puré. Om köttet används i form av stycken, är grönsaksskivorna skärs tunt.

Mångfalden av fyllning alternativ

I själva verket, förbereder en traditionell maträtt, många hemmafruar är på väg bort från de vanliga formuleringarna, varje gång föra något nytt. Sålunda bildade och helt oväntade recept. Matlagning en paj i ugnen med potatis, kan köttet tas när som helst - från nötkött kyckling, kan skålen kompletteras med lök, champinjoner, morötter, pumpa, zucchini, örter och även aubergine.

Tårta med malet kött och potatismos

Idag kommer vi att baka en kaka från anbud fläsk. För att tillfredsställa sina nära och kära fulländad delikatess behöver vi följande ingredienser:

• fläskfärs till - 400 g (kan ersättas med halvfärdig)
• Färsk potatis - 8 bitar;
• mjölk - en kopp;
• kokt ägg - 3 st;
• smält smör - 2 msk. skedar;
• lök - 2 st;
• salt, peppar.

Degen i kakan kommer att sätta jäst, nesdobnoe. För honom kommer att förbereda följande produkter:

• vetemjöl - 250 g;
• torrjäst - 20 g;
• varmt vatten - 125 g;
• salt - ¼ tsk.

knåda degen

Ta grytan och det proseem mjöl, göra ett hål där att hälla jäst och sedan fylla den med 50 milliliter vatten. All mjölet med vattnet och rör jästen inte kommer att beröra endast fördjupa och dricks. Nu kan du täcka en hel del och ge den stå i en halvtimme. När jäst bra svälla, laddat med det kvarvarande vattnet (krävs varm), tillsätt salt och knåda degen. Låt sammansättning för att mätta jäst för ytterligare en halv timme.

Paj med kött och potatis: recept matlagning fyllning

Potatisskal och dekokter som mosade istolchem lägga mjölk och smör. Vridning av fläsk på en stekpanna stek finhackad lök, kokt ägg hacka. Malet yngel behöver inte blanda det i separata en skål med stekt lök och ägg, salt och peppar. Potatis och kött fyllning inte blir blandade med varandra, som senare satte dem på kakan lager.

Den färdiga degen bör åter röras, uppdelad i två delar, som båda bör rulla ut den största bakplåten, lätt mjölad. Bakning foder oljad pergamentpapper, och sedan lägga ett lager av deg, varvid armarna bildar listerna.

bildningen av skikt

Ytterligare distribuera över ytan av deg halv köttfärs, malet sprids direkt på potatismos, och rikta in locket stoppningsköttrester. En sådan kaka i ugnen med potatis i ugn, inte kommer att förlora sina smakegenskaper, om lager av pålägg för att göra bara två. Dessutom kommer ordern inte att spela en primär roll. Därför processen att placera pålägg låt avgöras av värdarna.

Vi täcker den övre delen av den andra reservoaren jäst deg och zaschipyvaem kant. Det återstår bara att göra ett hål i mitten av kakan, eller punktera det översta lagret med en gaffel på flera ställen. En sådan kaka av potatis i ugnen kommer att bakas 30-40 minuter vid 180 grader.

Jellied tårta med kål och potatis

Följande recept är som värdar, som värderar sin tid utan att offra smak av den färdiga skålen. Aladåb kakor från anbuds degen på yoghurt kan beredas med någon fyllning, allt beror på din fantasi och tillgången på mat i kylskåpet. Nu kommer vi att göra kål fyllning. Följande produkter behöver vi test:

• vetemjöl - en kopp;
• yoghurt (något fett) - en kopp;
• kycklingägg - 2 st;
• soda, släckt ättika - 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja - 50 g;
• Salt - 0,5 tsk.

Följande ingredienser kommer att ingå i fyllningen:

• kål - 400 g;
• morötter genomsnitt - en bit;
• Potatis - 2-3 stycken;
• Lök - en bit;
• persilja om så önskas;
• vegetabilisk olja.

Jellied kakan i ugnen med potatis, beredd med tillräckligt smet. För att göra detta, rör ägg och salt i en separat skål. Tillsätt äggen släckt soda (du kan använda inte vinäger och yoghurt) och vegetabilisk olja. När alla ingredienser är väl blandade, långsamt tillsätt siktat mjöl (cirka en matsked) och ta smeten tills den är slät så att inga klumpar.

Förbered fyllningen till grönsaks paj

Pie i ugnen med potatis kommer att bli mycket godare om den används som ett komplement grönsaksblandning. För att starta hacka lök och morot: glödlampa ren från skalet, och vi ska skära fint och morötter på en grov rivjärn Potro. Skala potatisen och skär i stavar, kål nashinkuem. Alla grönsaker fartyg på en smord kastrull och under omrörning, låt sjuda tills potatisen är mjuk. Detta bör göras på en långsam brand som brända kål, om det är nödvändigt, i stekpannan tillsätt lite vatten.

Jellied kakan i ugnen med potatis och grönsaker: pricken

Vi har fortfarande en hel del action. Värma upp ugnstemperaturen till 200 grader, ta formen av bakning och smazhem olja (kan vara fodrade med pergamentpapper). På botten av formen halv fylla med en flytande bas, och sedan publicera hela fyllning, det slutliga lagret av deg kommer rester. Grädda i ca 20 minuter kan beredskap kontrollera tandpetare.

Det finns flera varianter av detta recept, till exempel, kan du göra en tårta i ugnen med potatis, kål och bär, där som ett komplement till en handfull tranbär eller tranbär (alla osötad bär) till stekta grönsaker.

Pie piskade upp i en lantlig

Och slutligen, tänk receptet för att piska upp så lätt behärskar även den oerfarna nybörjare kock, eftersom som grund tar vi färdiga smördeg. Här är den kompletta listan av ingredienser:

• smördeg redo - ett skikt;
• stora potatisar - 2 st;
• lök - 2 st;
• mjölk - 1/4 kopp;
• hönsägg - 1 st;
• solrosolja;
• Gouda-ost (eller annan) - 150 g;
• salt;
• peppar.

processen för framställning

Potatis fyllning stek i en stekpanna, hackade grönsaker i strimlor. Ta bort den färdiga komponenten från pannan, glöm inte att salt, i samma olja stek den hackade löken halvringarna. Denna maträtt populärt kallas enligt följande: paj med potatis i en lantlig. Deg kommer att ligga endast i det nedre skiktet. Vi rullar ut ett lager och lade honom i en pre-smord bakform, bildar brädor och genomborrar degen med en gaffel på flera ställen - det kommer att förhindra oönskad svullnad. Sprid på degskiktet och skicka all fyllningen i en förvärmd ugn på 180 grader i 10 minuter.

För gyllenbrun

Vid denna tid, förbereda vi ostmassan filler att ge bryning av vår enkla bakning. Ägg visp och tillsätt mjölk till det, allt salt och peppar och strö över riven avslutad på en grov rivjärn ost. Kakan från ugnen, häll hela ytan av osten blandningen och skicka dopekayut fortfarande i 20-25 minuter. Om ugnen är utrustad med en funktion av "grill", vrid detta läge i 5 minuter tills kokta måltider. Således kommer vårt paj med potatis i ugnen (enkla recept alltid olika geni) vara saftig, ljus och doftande.

Bon appetit!