Fläsk: matlagning recept

Fläsk hals - mjuk och mört kött. Den är idealisk för grill, grillning, stewing, stekning och fritering. Här är några läckra och enkla sätt för tillagning av kött.

Fläsk hals. Recept med honung sås

Honung - är inte bara en söt behandla. Dess egenskaper och smakegenskaper är väl lämpade för beredning av sötsura såser. För fläsk med honung, behöver du:

• Omkring 500 gram av livmoderhalsen;
• några vitlöksklyftor;
• vegetabilisk (olivolja eller solros) olja - 2 matskedar;
• citronsaft (du kan ta koncentrerad saft ur förpackningen) - 2 små skedar;
• flytande honung (kan kanderad, det ska endast pre-smälta) - flera skedar;
• sojasås - några skedar;
• curry - efter smak;
• dricksvatten - 10-20 mg;
• salt och röd peppar.

Recept för griskött halsen i honung sås

Börja med att förbereda köttet. Tvätta i kallt vatten stycke. Dry. Om den lämnas plenochki, ta bort dem. Skär halsen. Se till att bitarna spänner över säden. Skivor bör vara ungefär en centimeter tjock. En lite beat utanför deras kök hammare. Varje köttbit strö båda sidor med salt och peppar. Sätt beredd fläsk plattan och börja koka marinad.

Hur man gör vitlök marinad

Skala vitlöken. Mala det genom ett rivjärn, mixer, eller bara finhacka med en kniv. I en djup tallrik, kombinera olja, citronsaft, vatten, soja, curry. Tillsätt vitlök till ingredienserna och hur man blandar. Doppa varje köttbit tillagas i en hel del tillbaka och låg på plattan. Övre påfyllningshalsen rester marinad, täckfilm eller en pressplatta med en mindre diameter. Låt marinera. Helst bör kött ske i marinad åtminstone över natten (8-10 timmar), men du kan begränsa sig till två eller tre timmar.

Hur stekt fläsk hals

Receptet av marinaden är inte bara lämpar sig för stekning. Köttet kan bakas eller grillas på kol. Efter önskad tid hade gått bort köttet från kylskåpet och börja steka. I en stekpanna, dränera all marinaden, placera köttet i den. Stuvning i 10 minuter. Häll sedan de flytande honung bitar. Fortsätta att sjuda under ytterligare 10 minuter. Så snart såsen börjar tjockna, stänga av värmen, täck pannan locket. Nu måste vi vänta 5 minuter - skålen bör insisterade. Kokt kött på en tallrik, häll såsen och servera med en garnering.

Fläsk hals i hålet

Bakning i ärmen - alltid ett vinnande alternativ. Du kan vara säker på att köttet inte torkar upp, men på bekostnad av preparatet blir det mild och mjuk i sin egen saft. Att steka fläsk hals, behöver du:

• om ett kilo kött;
• salt, kryddor;
• vitt vin (företrädesvis torr) - ett glas;
• olja (olivolja eller solrosolja) - 2 skedar;
• granater.

Hur laga fläsk hals

Receptet för stekning av kött i hylsan start med beredning av kött: tvätta, torka, avlägsna överskott plenochki. Piece inte behöver skäras i bitar (om det inte är för stor), omedelbart stänka med salt, peppar, kryddor. Pensla med smör och häll vinet. Låt stå en timme. Under denna tid, vänd arb i marinaden några gånger. Efter utgången av tiden satt i hylsan inlagd livmoderhalsen. Knyt ändarna, sätta på en plåt. Tillagningstiden beror på mängden kött. I genomsnitt - 1,5-2 timmar. Temperatur - 200 grader. Pound bit gräddas i ungefär en timme. När tiden har gått ut - nå för köttet. Dekorera med granatäpplekärnor. För semester tabellen läckra och rikliga maträtt kan vara fläsk hals. Receptet kräver inga speciella kunskaper och bli bra på något hemmafru.