Drach: receptet för våra mormödrar

I helgen, då hela familjen att samlas och ingen brådska om sin verksamhet, vill alla ägare att förstöra sina nära och kära en god frukost.

Snabb och välsmakande

Naturligtvis är det möjligt att stå i ugnen i 2-3 timmar och laga något komplicerat och ovanligt, och du kan spendera en hel del tid och tjäna en maträtt som tilltalar alla. Det kallas Drach. Receptet för dess framställning är enkelt - se själv. I den här artikeln kommer vi att publicera de mest populära varianter av Drach, som alla är bra på sitt eget sätt.

A la gryta

Drach - en välsmakande, tillfredsställande måltid som de åt på vidderna i Ryssland, Ukraina och Vitryssland. Några 30 år sedan drachenu upprättats i nästan varje familj, då receptet glömt, ersatt av nymodiga rätter. Som regel är de viktigaste ingredienserna i Drach är ägg och mjölk, potatis, bröd, eller någon säd. I ett nötskal, Drach (recept som kan diversifiera någon produkt valfritt) - detta är någonstans mellan omelett och gratin. Hittills denna maträtt igen ökar i popularitet, vi kommer inte att hålla jämna steg med mode och kulinariska oss.

ägg mirakel

Om du och din familj som ett ägg, ägget Drach, receptet som vi erbjuder för att lära sig att bli en av favorit hemlagad mat. För beredning av Drach behöver vi följande produkter:

• Mjölk - en cup.
• Ägg - 8 bitar.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Gräddfil - 2 msk.
• Smör - 60 gram.
• Salt, kryddor - efter smak.
• Greens (lök-penna, persilja, dill) - efter smak.

Det första steget är noga skilja äggulorna från vita. Ta bort proteiner kort i frysen, och äggula, gräddfil, mjöl, salt och kryddor blanda väl, gradvis hälla mjölk.

Vi når kylda proteiner och deras vispblandare eller visp för att kyla skummet, för att lägga till bulk och blanda försiktigt. Smörjer keramik eller silikonform med vegetabilisk olja, spridit sig till vår skörd och bakning i en förvärmd 200 graders ugn under 7-10 minuter till dess att vår Drach kommer inte frodig och rödlätt.

Vi når den färdiga skålen från ugnen, häll det smälta smöret ovanpå och strö rikligt med finhackad greener. Det är allt - vår Drach ägg recept som kommer att övervinna även de som inte är bra på att laga mat, redo! Ät det ska vara lika länge som det inte skam.

Fantasy på temat potatis

Om frukost du vill ha något varmt och inte alltför svårt att förbereda, är potatis receptet Drach något mer komplex bas - det är vad du behöver! Vi kommer att behöva dessa ingredienser:

• Potatis - 6 knölar.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Fett - 30 gram.
• Ägg - 1 st.
• Soda - en nypa.
• Gräddfil - efter smak.
• Lök - 2 st.
• Smör - efter smak.
• Salt, peppar, kryddor - efter smak.

Först Skala potatisen, tvätta honom och gnugga på en grov rivjärn. Vik i pannan, tillsätt ägg, salt, kryddor och bakpulver.

Vi satte på elden pannan, smälta bacon och stek den i finhackad lök tills genomskinlig. Tillsätt sedan löken till potatismassan och blanda.

Silikon formar eller djupa pan fett med vegetabilisk olja, spridit sig till framtida drachenu, sprida sked. Sätta form i en förvärmd ugn och bakades tills gjort drachenu vid en temperatur på 200-230 grader. När en tabell att hälla smält smör eller gräddfil.

ost arom

För variation, kan du laga drachenu med ost - smaksatt och mycket smakrik. Tänk lockande lukten av ost, som kommer att väcka hushållet bättre än någon väckarklockan ... för att få en kryddig ost Drach föreslår receptet med enbart hårdostar. Så, ta följande produkter:

• Mjölk - en cup.
• Vitt bröd - 120 gram.
• Ost - 80 gram.
• Smör - 2 msk.
• Ägg - 8 bitar.
• Salt och kryddor - efter smak.

Först av allt gnugga ost på ett grovt rivjärn. Skär brödet med skorpa och smula skuren i små tärningar. Separera äggulorna från vita. Uppvärmd mjölk och häll dem bröd kuber. Vi förbehåller oss tills tills brödet är mättad. Tillsätt sedan 2/3 till riven ost och äggulor. Salt, lägga kryddor och blanda väl.

Ytterligare proteiner vispa i ett fast skum, och lägga till den totala massan. Blanda försiktigt tills uniform. Formsläppolja, spridit sig till vårt bröd-och-ost-äggblandningen och platta med en sked. Strö resterande ost och baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C tills gyllenbrun. Innan servering, smörjer vår drachenu smör. Det kan strös finhackad greener, om så önskas.

en liten sötma

Visste du att förutom potatis, ägg och ost har en söt Drach? Recept med bilder av olika rätter, som upprättats i byarna på storhelger av våra mormödrar, publicerar vi i vårt papper. För beredning av söta Drach, vi behöver:

• Vetemjöl - en cup.
• Rågmjöl - en cup.
• Mjölk - 2 koppar.
• Strösocker - 3 matskedar.
• Ägg - 3 st.
• Smör - 50 gram.

Först separera proteinet från äggulorna. Då, i en container gnugga äggulorna med strösocker, och den andra - smör. Vi lägger ihop allt och rör, gradvis införa mjölk och mjöl. Då saltet, lägg kryddor och rör om igen all elasticitet.

Formsläpp eller icke-stick stekpanna olja, häll den förberedda massan för att ställa in i förväg och värmdes till 200 graders ugn i 30 minuter. När vår Drach ispechotsya kan du stänka med strösocker.

Det är allt visdom! Nu när du vet hur man lagar drachenu och diversifiera ditt bord.