Mat hela tiden: champinjoner, stekt potatis

Om du - en ivrig svamp jägare eller precis köpt en hink med färsk vit marknaden, mest välsmakande och lätt maträtt som du kan förbereda sina hem - det är svamp, stekt potatis. Naturligtvis är detta inte är gourmet julienne, och inte ens en gryta, men det händer ofta att enklare skålen, så det smakar bättre, är det inte? Våra recept för - och hela familjen, inte bara glada att äta en middag, men frågar tillsatser.

Mat hela tiden: champinjoner, stekt potatis

För stora portioner behöver du:

• ett halvt kilo färska champinjoner och potatis;
• stor lök glödlampa;
• dill, persilja och andra örter smak;
• olja, salt och peppar.

Färska champinjoner bör borstas (särskilt uppmärksamma ben och baksidan av locken kan det förbli land), och skölj sedan med vatten. sedan klippa ingrediens stora bitar, är liten inte nödvändigt - svamp stekning minskat flera gånger. Potatis är rena, sedan hugga i skivor eller kilar - gör som du vill. Smula löken halvringar eller hacka.

Och nu en kastrull häll en tillräckligt stor del av den vegetabiliska oljan, låt det värmas upp, och sedan lägga ut potatisen. Halstra i 5-7 minuter, beroende på hur stora dina pjäser under omrörning, - halvorna kan fastna i pannan. Därefter tillsätt lök och fräs minuter 5. Och efter lägga ut de viktigaste och mest utsökta ingrediens - vita svampar. Rör om, strö salt och svartpeppar, locket och koka på medelvärme under femton minuter eller 20 minuter. Stekt CEP potatis före servering, strö generöst med färska hackade örter. Dessutom kan dill eller persilja läggas i 2-3 minuter före slutet av matlagning, kommer de att ge skålen en fantastisk smak.

Vita svamp, stekt potatis i en sås av gräddfil

Denna maträtt - en variant av den tidigare, men det förbereder lite hårdare - svamp och potatis, kommer den här gången gryta i gräddfil. ta:

• 200 g färska vita svampar och samma antal av potatis;
• halv lök lökar;
• 3-4 matskedar av gräddfil, vegetabilisk olja, till en matsked mjöl, salt, peppar och örter smak.

Förbered ingredienserna: Skala potatisen och skär i skivor, eller skivor, vita svampar och tvätta och torka bort marken, grovt falla sönder, lök finhacka eller styckas till halva ringar. Och nu på en bra uppvärmd pan med vegetabilisk olja Sätt potatis stek i 5-7 minuter, tillsätt lök, rör om väl och koka i 5 minuter, var det tur av svamp - lägg dem i pannan, rör om och koka under lock en kvarts timme på medelvärme. Försök potatis, grönsaker om kan ökas lite svårt, tillagningstiden med 5-10 minuter.

Vita svamp, stekt potatis, är särskilt välsmakande, om i slutet av matlagning, du lilla släcka dem i en gräddsås. För att göra detta, ta 3-4 matskedar ingrediens (grädde), blanda med en matsked mjöl och kryddor för att smaka - du kan ta färska eller torra örter. Denna sås är nödvändigt att hälla i pannan i 5 minuter före slutet av matlagning, och sedan sjuda på låg värme. Skålen kommer att visa sig oerhört doftande, anbud och läckra. I allmänhet kommer potatis med svamp, stekt på något av följande recept vara en stor stadig måltid för hela familjen, och inte bara på sommaren utan också på vintern. I kallt väder, kan du njuta det läggs upp torra svampar och färdigmat samt färsk.