Lagar läcker grönsakssoppor. Grönsakssoppa recept

Grönsakssoppa - en maträtt oumbärlig på ett enkelt och vegetariska rätter, men naturligtvis, köttbuljong grönsak kommer soppa inte förstöra. Hur man lagar grönsakssoppa? Och vilka produkter bör kombineras i en grönsakssoppa? Försök att förstå. Till exempel anser några recept av grönsakssoppor.

Soppor av de vanliga grönsaker (kål, potatis, lök, morötter, rovor och pumpor) är perfekt kombineras med buljongen av nötkött, är soppor av baljväxter perfekt kombinerade med bacon eller rökt fläsk och soppor av gröna (nässlor, ängssyra, quinoa, mynta fänkål) suit tunn buljong av fjäderfä. Soppor grönsaker finhackad. Mycket ofta laga grönsakssoppor med en mängd spannmål, pasta, dumplings och kex. Kryddat grönsakssoppa med gräddfil eller olivolja. Grönsakssoppa att få behaglig smak tonen möjligt genom tillsats av tomater, nötter eller oliver.

Recept för grönsakssoppa av ängssyra

ingredienser:

Sorrel - 250 gr.

Potatis - 2-3 st.

Ägg - 1 st.

Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar

Vatten - en liter

Gräddfil - 3 msk. skedar

Salt och peppar

Tärnad potatis och laga det ca 5 min., Tillsätt sedan ängssyra, fortsätter att laga mat. Efter kokning, tillsätt äggula och grädde. Soppan är redo att njuta av din måltid.

Grönsakssoppa med kål på spanska

     ingredienser:

Kål - 500 gr.

Skinka - 200 g.

Lök - 2 st.

Tomater - 200 gram.

Vitlök - 1 klyfta

Stale svartbröd - 4 skivor

Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar

Salt och peppar

Passe lök och vitlök i olja, tillsätta tomat lite släckt.

Efter det lägger fint strimlad vitkål, lite vatten, salt och peppar. Att laga grönsakerna lägga till lite stekt, pre-tärnad skinka. Soup ROAR, bonappetit.

Recept på grönsakssoppa med majs

     ingredienser:

Majskolvar - 4 st.

Potatis - 6 st.

Mjölk - 0,5 liter.

Morötter - 1 st.

Smör - 1 msk

Socker och salt efter smak.

Fry morötter tidigare tärnade. Koka och vyshelushit majs. Den resulterande buljongen häll mjölken, och sedan lägga till potatis och morötter, koka i ca 15 minuter. Vid slutet av tillagningen lägga majs, socker och salt och kan fungera. Soppan är redo att njuta av din måltid.

Recept på grönsakssoppa med tomater och vitlök

ingredienser:

Buljong - 0,5 liter.

Tomater (grön) - 250 c.

Lök - 1 st.

Morötter - 1 st.

persiljerot - 10 g.

Vitlök - 3 klyftor

Smör - 10 gr.

Ris - 50g.

Salt och socker efter smak.

I smör lätt stek löken. Skivade gröna tomater sjuda tills de är mjuka, tillsammans med löken på låg värme. Lägg morötter, ris och persilja, häll sedan i vegetabiliskt eller köttbuljong, fyller finhackad vitlök, salt och posaharit, fortsätter att koka i 10-15 minuter. Torka sedan genom en tjock och mer koka gånger. Soppan är redo att njuta av din måltid.

Recept på grönsakssoppa på kinesiska

ingredienser:

Hönsbuljong - 0,5 liter.

Färsk svamp - 100 gr.

Söt röd paprika - 1 st.

Lök - 1 st.

Purjolök - en stjälk

Vegetabilisk olja - 6 matskedar

Ingefära, soja och salt efter smak.

Koka nudlarna. Skala och skär i remsor svamp. Sjuda ca 5 minuter i en vegetabilisk olja, svamp, lök, purjolök, och paprika. Sedan kan du hälla buljongen, tillsätt nudlar, ingefära och soja. Soppan är redo att njuta av din måltid.

Recept på grönsakssoppa med färsk gurka

ingredienser:

Kött ben - 200 g.

Gurkor - 0,5 kg.

Morötter - 1 st.

persiljerot - 50g.

Mjöl - 20 gram.

Gräddfil -200 g.

Råg gnocchi - 400 gr.

Örter och salt efter smak.

Från ben att laga soppa. Skalad och tärnad gurka sjuda i en liten mängd vatten, bör vattnet vara pre podsolit. I den ansträngda buljong att komma gurkorna och fyll soppan bör spädas i en kall buljong passirovkoy. Vid tidpunkten för varje platta sätta dumplings bör säsong med örter och gräddfil vara. Soppan är redo att njuta av din måltid.