Hur man lagar kycklingsoppa för hela familjen?

Förr eller senare någon värdinna frågar och hur man lagar kycklingsoppa? Naturligtvis är erfarna kockar väl förtrogna med detta ganska rejäl, men hur man ska vara ung och oerfaren? Faktum är att hittills fågeln - detta är den mest prisvärda formen av kött, som kan köpas i nästan varje butik, stormarknad eller livsmedelsmarknaden. En kyckling och helt oumbärlig i kosten meny, eftersom det innehåller stora mängder fett. Hönsbuljong kan beredas nästan alla soppor, som kokt grönsak, svamp, fisk och köttbuljong: soppa, knipa, sammelsurium, potatis, med pasta eller spannmål, soppa - ja vad som helst! Men smaken av hönsbuljong och några delikat smak, så att inte tolerera missbruk av heta kryddor och aromatiska kryddor.

Även på bekostnad av kryddor kan göra vissa ändringar - allt beror på de specifika kulinariska och människor för vilka en soppa beredd. Till exempel kommer kycklingsoppa med majs inte smaklöst om det lägger till en liten svart peppar etc. Innan hur man lagar kycklingsoppa för den valda receptet, måste du förbereda en buljong. Och för detta kan du använda inte bara hela kycklingkadaver, men också ben och inälvor - magen, hjärtat, huvud, hals, vingar och ben. Om du vill få en diet buljong från hud och fett är bättre att bli av med. Det gäller de fall fet mat är kontraindicerat på grund av hälsoproblem. Köttprodukter som har beretts med kallt vatten och i brand. När buljongen har kokat, måste du ta bort skummet och hälla vatten försiktigt för att undvika skållning. Då igen hälla kokande vatten över köttet, salt och fortsätta matlagning, men i långsam brand. Efter en halvtimme sätta skalade lök och vita rötter. Vid slutet av tillagningsbuljongen filtrerades.

Buljong är klar, och nu är det nödvändigt att lära sig att laga kycklingsoppa, till exempel i Moskva. I denna soppa lägga pickles, så det kan kallas en pickle. Du kan laga kycklingsoppa med kål, respektive, behöver lägga till kål. Ta en selleri och palsternacka, persiljerot 2, 1 och 2 morötter glödlampor. All chop, morötter och lök och stek försiktigt sätta. Skära 100 gram spenat och ängssyra, 2 pickles simmered i en stekpanna. I ett kokande buljong (1,5 liter) sattes rötter, av stekt lök och morötter, gurkor och koka i 10 minuter. Tillsätt sedan spenat och ängssyra blad, gurka ättikslag, kryddor, salt och låt sjuda tills de är mjuka. Vid ansökan till varje platta sätta bitar av kycklingkött, inälvor, örter och 2 matsked ägg-mjölk blandningen som framställes enligt följande. 2 tagen vid äggula 300 gram kallt kokt mjölk eller grädde i ett vattenbad, och blandningen justerades till kondensation, och filtrerades sedan. Väl gäller denna maträtt cheesecake med keso.

En annan intressant recept - en läcker soppa i moldaviska, det är mycket välsmakande och beredd snabbt. 1 rotselleri och skars till remsor 1 Morkovin och stek i margarin eller smör. Förbereda pannan tunna ånga omelett från 2 ägg och ½ ½ kopp mjölk. I 1-1,5 liter buljong lägga citronsyra till bladspetsen, sautering grönsaker, 100 gram av gröna konserverade ärtor, bitar av kyckling, skuren i remsor omelett och koka i 3 minuter. Vid ansökan till varje platta bevattnas med finhackad greener, kommer att ge en speciell smak och arom redan färdigmat. Nu när du vet hur man lagar kyckling soppa snabbt och välsmakande. Men inte vila på lagrarna resultera eftersom förberedelserna av recepten finns många. Och du behöver definitivt att prova dem alla att bestämma den specifika recept och göra det baserat på deras signatur skålen!