Kycklingsoppa: fyra intressant recept

Mycket välsmakande vänder kycklingsoppa, om en liten dröm. Låt oss titta på några recept där den viktigaste komponenten är en diet, anbud och välsmakande kyckling.

Kycklingsoppa med ingefära

Förbered

- tre hundra gram kycklingkött,

- ginger root (ca 3 cm)

- två zubochka vitlök,

- två hundra gram av lätt saltat hönsbuljong ,

- En tesked sojasås,

- två teskedar citronsaft,

- en fjärdedel av en tesked smaksättning (chili, curry)

- två teskedar hackad grön lök,

- två teskedar koriander,

- en tesked vegetabilisk olja,

- 50 gram av spenat groddar.

I syfte att förbereda en kyckling soppa av detta recept, renad ingefära skuren i cirklar och sedan slipa med en mortel vitlök. Pannan med buljongen sätta den resulterande blandningen, tillsätt därtill sojasås, kyckling, citronsaft, chili, hundra gram vatten. På medelvärme, koka upp, minska lågan och laga mat som tio eller femton minuter tills kokt kyckling. Ta sedan bort köttet, stora bitar av ingefära och vitlök, lägg spenaten och koka i en annan som en till två minuter.

Nu kombinerar gröna lök med koriander och finhacka. Låg blandningen i en mortel med en vegetabilisk olja och salt för att krossa tills slät. Dela upp den kylda kycklingkött i portioner, spridda på skålar, häll sedan buljong och slutet av säsongen blandningen koriander och lök.

Kycklingsoppa med grönsaker

För beredning av måltider för receptet, ta:

- sex glas buljong,

- två glas vatten,

- sju hundra gram kycklingkött,

- sexton vitlöksklyftor,

- fyra hundra gram av färska tomater,

- tre baljor av rött eller gult paprika,

- 1,25 tesked spiskummin,

- tre fjärdedelar av en tesked av saltet,

- en halv tesked cayennepeppar,

- tre fjärdedelar av kopp ris,

- sex matskedar matskedar hackad koriander,

- tre matsked citronsaft,

- en matsked marken peppar.

Anslut vattnet i kastrullen och buljong. Efter kokning, tillsätt kött, skär i stora bitar, och vitlök. När kokar igen, ta färre brand, täck och låt sjuda så tills kokt kött (cirka femton minuter). Nu tar ut köttet, och efter det har svalnat, skär i små bitar.

Ta vitlök och slipa den med en mixer tillsammans med en tredjedel av buljongen cup tills homogen. Då puré åter sätta i potten, fäster det de hackade tomater och paprika. Krydda salt, spiskummin och cayennepeppar. Efter kokning, tillsätt ris, koka upp igen, gör det mindre värme och koka med locket stängt tills kokta riset, omkring femton eller tjugo minuter.

Nu sätter kyckling i soppan, och det fick sällskap av citronsaft, koriander och chili, värma upp en minut eller två. Kycklingsoppa med grönsaker redo att serveras.

Soppa med kyckling och grönsaker

Förbered:

- två till fyra bitar av kyckling,

- två morötter,

- två zubochka vitlök,

- Två matsked vegetabilisk olja,

- hundra gram medelstora pasta,

- tre hundra gram av fryst spenat,

- en burk konserverade vita bönor,

- hälften av en tesked paprika,

- lite salt, svartpeppar.

Skalade och tvättade morötter skars i remsor. Krossa vitlök och purjolök skuren i skivor. Stek vegetabiliska massan (förutom vitlök) vegetabilisk olja.

Koka kycklingen. I buljongen, placera vitlök och sauteed grönsaker, låt sjuda i tre minuter igen. Sedan Rör i pasta. Boiling fortsätter under ytterligare sju minuter. Därefter tillsätt spenat, täck och så hålla på låg värme under tre minuter.

Nu luta bönorna i en sil, låt vätskan rinna ut, återigen skicka i buljongen, peppar, salt, tillsätt paprika och koka i ytterligare fem minuter. Tja, det är allt. Din ovanliga första kursen är klar. Garnera den med grönska och servera.

Kycklingsoppa med ris

Ta kilo kyckling och placera den i en behållare med två liter kokande saltat vatten. Detta lägger också hjärtat, halsen, magen cut, avskuren från arken stjälkar av libbsticka, en tesked av kryddor, lämplig för soppa. Sedan koka upp, ta bort skummet och låt sjuda i cirka två timmar tills den är helt kokta, och sedan ta bort hönsbuljong.

Ett halvt kilo potatis, ren, tvätta noga, skuren i kuber.
Ett gäng kryddig greener, ren, tvätta och finhacka. Nu placeras i en kokande buljong kryddig greener, potatis, etthundrafemtio gram långkornigt ris, koka upp och låt sjuda i cirka tjugo minuter tills den är helt kokta.

Strax innan slutförandet av matlagning, tillsätt lever buljong. Kycklingkött skild från ben och ta bort huden, skuren i små bitar, lägg i soppan, värma den och krydda med peppar, salt, riven muskot nötter, strö över hackad persilja. Allt - din måltid är redo att äta.