Gröna tomater. billets

Gröna tomater - den vanligaste vegetabiliska kultur, som är uppskattad för dess höga innehåll av vitamin C. Mängden näringsämnen i tomatkompositionen varierar beroende på sort, men alltid närvarande däri C-vitamin, B-karoten, äppel- och citronsyror, olika mineraler och andra vitaminer.

På grund av denna struktur, är de alltmer används i klinisk nutrition. Tomater, tillsammans med rätt kost och mediciner för att hjälpa människor med fetma, metabolism och salt metabolism sjukdomar, med sjukdomar i mage och tarmar, hjärta och blodkärl.

Gröna tomater är mer berikat på C-vitamin, för att bevara det, med hjälp av olika metoder minimal värmebehandling. Rätter från detta användbara och välsmakande grönsaker, och är perfekt som ett mellanmål på någon semester bord. Gröna tomater rätter ofta ställas utan värmebehandling, exklusive ämnen, så håll allt material i sin helhet.

recept ämnen

Gröna tomater, marinerade i georg

• kg av gröna tomater;
• halv kopp renat valnöt;
• vitlök till smak;
• halv pod spansk peppar ;
• en tesked koriander;
• en tesked torkad mynta;
• med hälften matskedar basilika och dragon;
• halv kopp ättika.

Gröna tomater tvätta under rinnande vatten, fyll med kokande vatten och brygga i cirka tjugo minuter. Skär i fyra bitar. Nötter, vitlök och peppar mala tills den är slät, pressa saften. I denna saft lägga kryddor och ättika, blanda väl. Tomater sätter i förberedda burkar, mellan tomaterna sätta nötter med vitlök och peppar. Häll saften ovanpå. Bankerna skärpa och sätta i en mörk sval plats. När tomaterna gulnar, kan de ätas.

Inlagda gröna tomater klassiska

I en liter vatten:

• nio hundra milliliter av ättika;
• Tvåhundra gram socker;
• hundra gram salt;
• två lavrushki;
• Tio stuff kryddpeppar;
• Tio gram av torr varm röd paprika;
• ett kilo lök.

Tomater tvätta och skär i skivor om en centimeter tjock lök rengöras och finskuren. Tomater med lök sätta i en skål och häll den kylda marinad av dessa ingredienser. Ingjuta i kylskåpet åtta timmar och låt rinna marinaden och tomater in i en burk, häll marinaden koka och tomater igen, men varmt. Bankerna skärpa och pastöriserad till tjugo minuter, beroende på deras storlek.

Gröna tomater, marinerade i polska

• kilo tomater;
• hundra gram lök;
• Sextio gram grovt salt;
• åtta ml vatten;
• Trehundra ml vinäger;
• Femtio gram socker;
• lagerblad smak.

Tomater skurna i skivor och lägg i en skål, strö över salt och sätta lök, skuren i skivor. Sätt i kylen för en dag. Efter tomat infusion, slå samman resulterar juice. Tomater med lök marinad tas i kokande, kokas i ungefär tre minuter, och flytta bankerna. Pasterizuem till tjugo minuter, beroende på cylindervolym banker.

Gröna tomater med vitlök, lök och morötter för ett mellanmål

• ett kilo morötter, lök, paprika;
• tre kilo av tomater;
• hundra ml vinäger;
• salt;
• halv vitlök huvud;
• peppar;
• halv liter av råolja.

Tomater skuren i skivor, lök och paprika ringar, vitlök finhacka. Tre morötter på ett rivjärn. Blanda grönsaker i en kastrull, tillsätta olja och låt sjuda tills gjort, lägga vinäger och kryddor. Låt svalna, insisterar vi inom tolv timmar och förändringar i banker. Bankerna pasterizuem, lagra på en sval plats.

Förbered rätter av grön tomat är inte bara enkelt, men också bra för din kropp.