Kall soppa med kefir - några välsmakande alternativ

Kall soppa på yoghurt - ett bra alternativ till hasch och Botwin. De är i det varma sommarvädret, stimulerar aptiten, förstärka styrkan och mångfald på menyn.

Kall soppa med betor yoghurt

Denna lettiska köket är väl lämpad för en sommar lunch. Kall soppa för kefir bra uppfriskande och ersätta en första måltid och dryck kylning. Det kan också ges till barn från tre års ålder. Detta kommer att hjälpa barnet att bli kär i grönsaksrätter.

Små betor grädda i folie eller koka en liten mängd vatten. Kan i förväg skuren i små bitar för att påskynda processen. Kall soppa med kefir, förutom betor kräver även en kort lista över enkla ingredienser: det är nödvändigt att lägga till kokt potatis, kokt ägg, liten gurka och kokt kött. Montera magert nötkött eller kyckling. Häll i en skål med åtta gram kyld men inte iskallt kärnmjölk. Skär grönsaker och kött. Blanda i en skål med vätska. Om soppan är kallt kefir var för tjock, tillsätt vatten eller betor buljong. Krydda med salt efter smak, skär färska örter och servera på en separat plåt. Väl lämpad dill, persilja, koriander.

Kall soppa på yoghurt med nötter och vitlök

För denna maträtt, behöver du tre hundra gram färsk gurka, dill, fyra vitlöksklyftor och olivolja. Kefir ta från en halv liter, beroende på den önskade densiteten av maten. Du behöver också en handfull hackade valnötter och salt. Gurkor kan grate, mala i en mixer, eller helt enkelt skuren i bitar av önskad storlek. Kefir bör piska med olivolja, salt och blanda med övriga ingredienser. Vitlök och krossa dem att fylla soppan före servering. Strö skålen med grönska, låt stå i ungefär en timme i kylskåp och servera med vitt bröd.

Kall soppa med yoghurt och zucchini

Denna ursprungliga receptet kommer att hjälpa dig fräscha upp dig på en varm sommardag, och kasta bort bojor värmen. Det är enkelt, snabbt att förbereda och är tillgängliga ingredienser. Den squash säsongen kommer också att bidra till att återanvända dessa kalorifattig grönsaker. För fyra portioner, ta hundra gram unga zucchini, två matskedar olivolja, en liten glödlampa lök eller schalottenlök, citronskal, persilja blad, några kvistar av mynta och en halv koppar stark kycklingbuljong, en halv kopp sur kärnmjölk, yoghurt eller kärnmjölk. För dekoration behöver också gröna och hälften av färsk gurka. Hacka lök, zucchini skärs i skivor eller kuber. Stek i olivolja för cirka nio minuter. Tillsätt buljong, zest, salt och peppar. Koka upp och sedan vid medelvärme tills mjuka zucchini. Tillsätt sedan hackad persilja, mynta och dill. Omedelbart stänga. Cool och pyurirovat i en mixer. För att snabbt göra det kallt, kan du sätta en skål soppa i en stor behållare med is. Rör tills den når rumstemperatur. På grund av den snabba kylningen av soppan inte har tid att förlora din upptagen ljus ljusgrön nyans. Tillsätt sedan i grönsaks mix yoghurt och hackad mycket små kuber gurka. Tillsätt kryddor smak och lite coolt. Garnera och servera med en tesked grädde eller gräddfil.