Georgisk kycklinghön: Ett enkelt recept på ung hemmafru

Traditionellt georgiskt kök är känt för sina kryddiga och aromatiska rätter, där speciella kryddor och örter läggs till. Ryska hemmafruar har länge antagit en av de mest kända orientaliska rätterna - soppa kharcho. I den klassiska versionen är denna maträtt beredd på basis av nötkött eller lamm. Det är dock snabbare och lättare att göra soppa från mer "lätt kött". Idag ska jag berätta för dig hur man lagar en kyckling från en kyckling. Soppa är väldoftande och läckra. Och vid kaminen måste du stå mycket mindre. Detta recept kommer att uppskattas av de unga hemmafruarna.

ingredienser

För att laga en läcker kycklingsoppa från kyckling måste du fylla på följande produkter: en fjäderfä kyckling, lök, 2 stora tomater, ett halvt glas ris, 2 matskedar valnötter, en sked mjöl, humle-suneli, dill, koriander, ett par vitlöksklyfta, salt, tomat Pasta och vegetabilisk olja.

Matlagning kyckling från en kyckling

1. Koka kycklingen

Fågeln ska sköljas ordentligt under kallt vatten, skärs i små bitar. Häll i den vanliga mängden vatten och sätt i köttet. Sätt på medelvärme och vänta på koka. Därefter ska elden minskas något. Vid matlagning är det nödvändigt att avlägsna skummet för att göra buljongen transparent. Vid den här tiden, hugger du mycket färskt lök och lägger den till buljongen. Lämna vår framtida kyckling kyckling ut för att laga mat på en mycket långsam eld.

2. Förbereda bensinstationen

Nu är det dags att förbereda en utsökt dressing för vår utsökta måltid. För att göra detta måste vi steka tomater med valnötter. Tomater lite kokande vatten, för att göra en bättre skorpa, ren. Nu måste de finhackas och läggas i en stekpanna, häll med vegetabilisk olja. Dessutom läggs krossade valnötter och stekas över låg värme i 5 minuter. Till slut sätter vi vitlök och finhackade gröna (koriander och dill) i en stekpanna. Vi blandar allt grundligt och gryter så mycket som vi gör.

3. Stew riset

Vid den här tiden tvättar vi ris och lägger det i en stekpanna, där grönsaker fortsätter att tillagas. För att laga riset, häll ett glas buljong från kastrullen, där vår kyckling från kycklingen kokar, blanda alla ingredienser och låt den ligga under locket med låg värme under ytterligare 10 minuter.

4. Senaste förberedelserna

Efter att riset har nått, lägger vi i en panna allt aptitretande innehåll i en stekpanna. Här lägger vi en sked tomatpasta och lika mycket mjöl. Vi stänger maten med ett lock och låt det smälla på en mycket långsam eld i ytterligare 6 minuter. 6.

5. Vi serverar till bordet

Om du gjorde allt rätt, skulle soppen vara mycket smakrik och doftande. När du serverar på bordet, lägg alltid en sked stor tjock grädde till varje tallrik och strö med färsk dill eller koriander. Det kommer att se väldigt vackert och förföriskt ut.

Slutligen serveras din läckra soppa. Recept av kyckling är en lättare version av att laga denna underbara georgiska maträtt. Och unga hemmafruar kan ta det till sin anteckning för att behaga sin älskade make och små barn. Bon appetit!