Kyckling med äpplen på bordet - en semesterhus

Kyckling - den mest utbredda i världen, och det är inte förvånande att det i många länder i mitten av semestern bordet domineras av ugnsbakad kyckling. Den innehåller nästan alla B-vitaminer, vitamin E, mycket fosfor och kalium, järn, magnesium och mikronäringsämnen. Dietary kött innehåller en överraskande mängd näringsämnen och element. Därför måste vi kunna välja slaktkroppar av fåglar och läckra att laga den till ugnsbakad kyckling med äpplen i ditt hus många gånger som samlats runt bordet av vänner och släktingar till människor.

För grillning kyckling bör vara ganska välnärda och inte gammal: köttet det mer mjukt och saftigt och huden - tunnare och lättare. Det är bättre att välja medelstora eller stora i storlek fjäderfä kadaver. Matlagning bättre start för 36-48 timmar före utsatt datum för semester, och här är varför: fågeln att frigöra, har du 12-18 timmar att marinera väl - ytterligare 12 timmar. Det är planen. Om fryst kyckling, är det nödvändigt att tina, undvika plötsliga förändringar i temperatur. Det är bättre att hon tinas på nedersta hyllan i kylskåpet. Sedan finns det en skarp uttorkning kyckling, och det kommer inte att ha en ful utseende, inte köttet inte bryta fibrerna och huden ser inte slappa. Det är nödvändigt att tvätta kroppen under kallt vatten och torra våtservetter.

Kyckling med äpplen vände doftande och krispiga, fortsätter vi till sin marinering. För marinaden behöver följande ingredienser: 200 gram kaloririka majonnäs (vanligen i dess sammansättning inte inkluderar stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel), salt och peppar tillsätts till smak, justerat för krydda majonnäs, några klyftor krossad vitlök. Alla komponenter i blandningen, och väl impregnera kyckling kadaver, smörja det med marinaden ovanpå och inuti, uppmärksamma buken och veck. För god impregnering av stommen måste uthärda några timmar vid rumstemperatur, och de återstående 7-8 timmar - kan vara i kylskåpet, då köttet är mer saftigt och smakrika.

Kyckling med äpplen var en framgång, måste du plocka äpplen och korrekt. Det är att föredra för matlagning i allmänhet och för våra rätter såsom sura och söt-sura (Antonovka, Elena, Topaz). Att välja äpplen saftiga, med hela durum hud, eller när bakning, förlorar de sin form och förvandlas till en puré. Äpplen är min renas från skaftet, och kärnan. Det bästa alternativet - skär stora äppleklyftor 1-1,2 8-12 cm tjocka, så att de inte faller isär under påverkan av temperaturen.

Kyckling med äpplen i hålet - det är jättegott, och nu praktiskt. Culinary ärm - nyhet av 20-talet för värdarna. Tack vare honom, är de produkter som erhålls saftiga och anbud, inte torr. Han använde också att snabbt förbereda hälsosam mat, det vill säga utan tillsats av oljor och fetter. Men som med alla apparater, det finns flera aspekter som bör beaktas vid matlagning. Välja ärmlängd beror på storleken av skålen som du kommer att placeras i den, plus en plats för att frigöra passform, som konsumerade klämmor för att säkra och dra ändarna av ärmarna. Sömmen är bättre att hitta top: Om slangen brista, kommer du att bli lättare att förmedla innehållet i pannan. Men om du följer temperaturinställningar, som anges på förpackningen ärmen, kommer den att förbli intakt. Innan du sätter rätter i ugnen ta några tunn nålstick: genom dem kommer att komma ut ånga. Bakning ugn inställd på en hastighet som uppvärmning av hylsan är fylld med ånga och stiger därför begrunda att den inte vilade på väggen och värmeelementet för att förhindra antändning. Ett konkret plus ärmar som vid matlagning juice stänk av ugnen, och behöver inte spendera extra tid och energi att tvätta den.

Fyll de marinerade kyckling skivor av äpplen och förankra kanterna på stommen spett eller sy tråden till äpplena inte faller ut. Skära den erforderliga längden av hylsan, förankringsklämma änden sätta kyckling med äpplen och kläm den fria änden. Vi lägger på en plåt och lägg i ugnen. Kokning vid en temperatur av 180 ° C under 30 minuter. På grund av det tryck som skapas i hylsan, tillagningstiden minskas. Skär hylsan och drar ut en sträng eller spett, spridas på en stor platt maträtt av kyckling och på sidorna - äpplen och ställa upp på mitten av bordet. Det är där hedersplatsen, som ska ta en kyckling med äpplen.