Kotletter i ugnen med sås

Burgers har länge varit en viktig del av vår kost. Traditionellt denna maträtt är för oss varje dag. Vi brukade tro att hamburgare bara är köttfärs. Många vet inte att hamburgare kan tillagas inte bara från olika typer av kött (nöt, lamm, gris, etc.), men även fisk och skaldjur, fisk, svamp och grönsaker. Köttbiffar i ugnen med en sås anmärkningsvärt kombineras med olika sidorätter. De passar olika grönsaker, pasta och spannmål. Försök att laga kotletter i ugnen med sås.

För detta behöver vi följande ingredienser.

För fyllningen:

• kilogram kött (nöt tredjedel, är två tredjedelar inte alltför oljig fläsk) - 1 kg;
• 4-6 skivor vitt bröd;
• 200 ml mjölk;
• 2-3 lök;
• 5 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• ett ägg;
• salt, peppar, paprika, chili, curry - efter smak;
• brödsmulor.

För såsen:

• 2 matskedar ketchup, gräddfil och vegetabilisk olja;
• Ca 100 ml vätska (torrt vin eller vatten där tillsatt citronjuice);
• salt, örter, kryddor - efter smak.

Så, för att förbereda kotletter i ugnen med sås, kött ska tvättas, skär den i bitar.

Bröd behövs för att suga i mjölken så att mjölken lite täcka det. Kött bläddra genom en köttkvarn. Lök ren, skölj i kallt vatten och skär. vrid sedan dränkts bröd, nötkött färs, lök och vitlöksklyftor genom en köttkvarn. Bläddra igenom alternerande komponenter för bättre likformighet fyllning.

Mjölk som finns kvar av blötläggning bröd kan också hällas i fyllningen. Sedan för att lägga till salt, vegetabilisk olja, kryddor, ägg, finhackad greener. Allt detta bör röras noggrant (bästa handen) tills slät. Från de färdiga malet kött bollar bör bilda en önskad form (rund, avlång, pinnar, etc.).

På en platta strö en liten bit av brödsmulor, så att de omfattas plattan med ett tunt lager. Bitochek formning, är det nödvändigt varje rulle på båda sidor i ströbröd samtidigt korrigera formen av hamburgare händer. Gör inte ett tjockt lager av panering. Till biffar inte falla sönder, rekommenderas att steka dem i en het stekpanna (för att bilda en skorpa på kotlett, och ur det kommer inte att läcka juice), så att de förblir intakta och saftigt. Naturligtvis kan du ta med till bordet kokta köttbullar i ugnen med sås, men det är bättre att laga kotletter i ugnen i en sås. Det kommer att bidra till att göra hamburgare saftigare och anbud smak.

För nog mest enkla sås kommer att blanda i en skål ketchup (eller tomatpuré med socker), gräddfil, vatten eller vin, lägga peppar, örter salt. häll sedan blandningen stekt patties på båda sidor. Nästa sjuda köttbullar i sås att vara under huven.

För att kontrollera om de färdiga kotletter i ugnen med sås, kan du klippa den största hamburgare i två delar. Kött redo kotlett bör vara tillräckligt monotont, utan närvaro av rosa ränder och juice, som frigörs genom att trycka på, är skyldig att vara transparent.

Dessa biffar kan användas med nästan alla garnering :. Rostad och kokt potatis, pasta, bovete, ris, ångkokta grönsaker, etc. En annan viktig fördel med dessa kotletter - sås kan hälla en sida skålen, varifrån skålen kommer att bli mycket bättre!

Vad händer om du inte gillar kött? Förbered morot kakor i ugnen, eftersom det är nyttigt och välsmakande maträtt.

För att göra detta behöver vi?

1 kg av söta morötter, grönt äpple sura 1 medelstora 150 ml skummjölk, 2 matskedar av rismjöl, några bitar av torkade aprikoser, ett stort ägg.

Morötter måste rengöras och gned på en fin rivjärn nog. På ett grovt rivjärn gnugga äpplen, skalade från huden.

I en kastrull häll mjölken, sätta morot, äpple, blanda väl och låt sjuda. I slutet, tillsätt gradvis rismjöl, försiktigt vymeshivaya, tills blandningen tjocknar. Då är det nödvändigt att svalna något, tillsätt sedan ägg och väl blandad. Du kan lägga till kanel. Pre-ångas torkade aprikoser bör skäras i små bitar. Allt mix, skulptera händer pastejer, lägg dem på en plåt, som skall lägga en pergament eller en silikonmatta. Sätt 40 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader. Servera med gräddfil.