Lax kungligt - utsökt recept för riktiga finsmakare

Första lax kungligt jag någonsin haft i en av de mest populära restaurangerna i Nizhny Novgorod. På menyn fanns listade ingredienserna rätter: lax, röd kaviar, citron, oliver. Smaka imponerade på mig så mycket som knappt kom hem, rusade jag till datorn för att hitta recept för lax kungligt. Jag erkänner, resultatet förvånade mig, eftersom disken med samma namn återfanns mycket. Detta är dock förståeligt. Frasen "kungligt" låter lockande. Ge som om kotlett - ändå vill prova. Mer fascinerad av det faktum att namnet "Lax kungligt" för att hitta inte bara de huvudrätter, men även sallader, kalla aptitretare. Jag försöker ut några recept genom att ersätta en del av ingredienserna.

Lax med - kungligt med räkor och ost

uppmanades att ta två matlagning rätter laxfiléer väger ca 1,5 kg, 300 g räkor, 250 g av mjuk gräddost "CA" eller liknande, purjolök, 2 lime, vattenkrasse, ekstragon, olivolja i receptet, peppar, slipat, havssalt.

Jätteräkor ersatts i cocktail, lime vid vanlig citron (förresten, fisken serveras och det). Eftersom rollen av mjukost är perfekt kondenserade klarat "Khokhland" i tråg (bara 250 g). Lök-purjolök är också lätt möjligt att ersätta en vanlig glödlampa, smaka rätter från det inte förstöra. Istället ekstragona använde timjan. Han är känd för att ha en smak av fisk nyanser bättre.

Matlagning måltider tog mig en och en halv timme, för att inte ta hänsyn till den tid att tina.

För att starta tvätta räkor och koka i ca 2-3 minuter, rengöras från skalet om det behövs.

Filé tvätta och ge det att torka. Fukt i vårt fall ingenting.

Vattenkrasse - sallad och finhacka timjan, lök shinkuem. Osten placeras i en mikrovågsugn i 30 - 40 sekunder, för att göra det mjukare. Lägg till det gröna, lök, räkor. Peppar, salt och försiktigt rör ostmassan. Vi sprider en filé på bakning, pre-bakning som papper prydligt täcka varje filé halvor och indrag garn.

Baka börjar på 180 grader, tjugo minuter senare vi minska elden och föra en maträtt tills gjort. Det tar ungefär en halvtimme. Efter vår god fisk rodnade, stänga av ugnen, lite av hennes glänt och ge skålen stå i femton minuter. Innan servering, vara säker på att ta bort fäst rep och dekorera med skivor av lax, citron och örter.

Lax kungligt. sallad recept

Komponenterna i denna sallad än - något liknande tidigare skålen, är det uppenbart varför de fick samma namn. Det är dock inte i klangfull namn, och utsökt smak. Prova själv, tror jag, kommer överens om att denna sallad är ganska värdig den kungliga bordet.

Av de produkter vi behöver frukten av avokado packning lax salt räkor kokt, skalade 500 g sked röd kaviar och majonnäs för tankning.
Avokado och lax skuren i små kuber, blanda med räkor och kaviar, majonnäs. Salt för att lägga till är inte nödvändigt, det är fullt tillräckligt, och lite peppar och citronsaft skadar inte.

lax kungligt

Att hitta ett recept 'Lax kungligt "snubblat på en beskrivning av livsmedel och beslutade att laga det bra i kylskåpet var bara fisk. Sanningen är inte en lax och lax, men med ingredienser såsom svamp och Oliver, även pollock få en mycket välsmakande.

Att förbereda vår kunglig maträtt som krävs biffar av lax (lax) per en bit per portion. Tomater med fast flådda, kommer medelstora bitar par räcka. Oliver eller oliver, urkärnade, är det möjligt med citron fyllning, kapris. Svamp - förpackningar som väger 250 gram. Behöver också lök (som en att välja, lök eller purjolök, en smaksak), ost (en bit av 200 g) och majonnäs.

Svamp caps skurna i små skivor, shinkuem lök och stek tillsammans i en kastrull i fem minuter - sju.

Matlagning biffar: tvättas, torkas peppar, salt. Vi lägger på en plåt, pre-oljade. Ovanpå biffar sprida svamp och lök. Gnid ost, blanda med majonnäs, sätta på toppen av svamp. Skär tomater och oliver ringar, lägg det översta lagret på biff och skicka all denna prakt i ugnen en och en halv timme. Servera med grönsallad och citronklyftor.

Om du vill dela det var en mer rejäl, kan du säkert göra det första lagret av potatis, smaken av fisk som inte ont.

Förhoppningsvis kommer resultaten av mina kulinariska experiment falla till din smak. Bon appetit!