Köttbullar: recept

Föräldrar har ofta Dodge och uppfinna allehanda knep för att mata barnet. Och bara de lyckliga få kommer att säga att deras barn med glädje, utan alltför stor ansträngning och bekostnad av nervceller mamma och pappa äter alla bestämmelser. Sådana förnuftiga "lite gamla män" är fortfarande en sällsynthet. Därför mödrar uppfinna spel och figurer av rätter, ibland i en helt oväntad utformning: och söt och choklad och grädde och glazikami, med handtag, ben och horn. Svårigheterna ligger på lur, och när det blir upp på köttprodukter. När allt kommer omkring, har de också lätt att tugga och sedan slåss med barnet, ofta fortfarande olycklig rynkar pannan och gnälla, tuffa kött eller ens en liten bit kan förlora. Men situationen kan framgångsrikt spara köttbullar. Receptet för framställning kräver inga materialkostnader, och den tid, i själva verket också. Och viktigast av allt, att den halvfärdiga produkten kan göras med en lager och butik i frysen. Mört kött kräver inte mycket ansträngning för barnet att tugga, så sannolikheten för en sådan maträtt att mata honom växer och dess motstånd minskar.

Att laga köttbullar, recept som vi tar som utgångspunkt behöver fyllning. Det är bäst att ta fläsk och nötkött i förhållandet 30:70. Mer acceptabelt alternativ skulle vara att ta en bit av nötkött och griskött köttfärs och laga mat själv. Köttet väljs företrädesvis kyld, lukt och slem. Kom ihåg att köttet ska vara elastisk och snabbt återta sin ursprungliga form efter pressning. Färgen av köttet ska vara rosa till blekt grå nyans, enhetlig över hela ytan. Hur man lagar köttbullar för barnet - en mycket komplex fråga, så det är bäst kött twist i en köttkvarn två gånger, för en mjukare konsistens, eller så mycket som möjligt för att avlägsna venerna, områden med hårda fibrer och huden. Kött Frostbitten twist något bättre, men placera färdigskurna bitar i frysen i 20-25 minuter.

Köttbulle recept som förkroppsligar livet kräver 500 gram färdig kött, 2 ägg, 150 gram av den varma pastöriserad mjölk, 150-200 gram vitt bröd smula, en glödlampa, dill, 100 gram mjöl eller brödsmulor. Om det är nödvändigt att föda barnet köttbullar, kommer vi inte att riskera att krossa lök med en kniv och hugga med en mixer. Crumb bröd indränkt i varm mjölk i 10-20 minuter. Malet salt och peppar, lägg vispad i en separat skål i ägget skum, tillsätt pasta av lök och hackad dill och crumb. Vymeshivayut malet för hand eller med ett speciellt munstycke blandare till homogenitet. Köttbulle recept som ljuder i ögonblicket - är pärlor, stor som en valnöt. Men med tanke på att skålen kommer att ha en liten man, storlek, naturligtvis kan vara något minskas. Tsk hackad nypa bort och gjutning medelstora bollar. Strö dem med ströbröd och lägg på en uppvärmd pan. I vegetabilisk olja steka köttbullar tills hälften på låg värme. Sprid på en tallrik.

Baserat på preferenser ditt barn, kommer vi att förbereda såsen. Den bästa passform är inte mycket kryddig och fet. Kräver följande ingredienser: 200 gram buljong (företrädesvis kyckling, och själv matlagning), 100 gram kräm 10-15%, 2-3 matskedar mjöl. Mjöl stekt i het panna till brun och gradvis, över väggen, häll buljong, omröring och undvika bildning av klumpar. När buljongen kommer till en koka, häll i grädden och sprida köttbullar, sjud dem i 10 minuter. Stäng av värmen och låt dem i blöt i 15 till 20 minuter. Köttbullar med sås serveras med en sida maträtt av kokt potatis.