Stekt kycklinghjärtan med lök - recept med foto

Biprodukter, som är kända, är mycket användbara. Dessutom är de något billigare än kött, de är lätta att bearbeta och ger ett brett fält för kulinarisk fantasi. Ta till exempel stekt kycklinghjärtan med lök: ett recept, även det enklaste, ger mycket aptitretande resultat. Och om du förbinder den kulinariska fantasin, kan du få en unik maträtt, som måste smaka den mest kräsna gourmet.

Enkelt och gott

Om du började laga stekt kycklinghjärtor med lök, skulle receptet vara trevligt att lägga till något intressant. Till exempel, bulgarsk peppar. Huvudprodukten tvättas, kärl och blodproppar avlägsnas, varefter den stekas i en väluppvärmd magert olja. På en separat stekpanna läggs en hackad stor lök; När det är förgyllt dumpas kuber av stor köttig bulgarisk peppar i den. Sammanlagt stekt i ungefär sex minuter och flyttar till skålen med hjärtan. I satsen stuvas ingredienserna i tio minuter; Vatten behöver inte tillsättas - biprodukten ger tillräckligt med vätska.

Elegant tillägg

Och ett sätt att få underbara kycklinghjärtan. Recept stekt med lök ska helt enkelt kompletteras med grädde. Detta görs enligt följande: En halv kilo biprodukt rengörs, tvättas, torkas och skärs i halva. I den röda heta hjärtolja steka i ca fyra minuter med en överdragning, och rör sedan in i den tjocka kazanok. Den mellersta glödlampan är finstrimlad, passerad till mjukhet och tillsatt till hjärtan. De hälls med fet kräm (ungefär ett halvt glas ska gå), de är täckta med provencalska örter och under locket stewes från en halvtimme till fyrtio minuter.

Kål delikatesser

Du kan också laga kycklinghjärtan på ett annat sätt. Receptet "stekt med lök" vi redan erbjudit, men begränsar inte dig till minsta produkter - få en fullvärdig maträtt som inte kräver sidrätter. För det första saltas, saltas och kryddat en tredjedel av beredda hjärtan. När de är bruna är hakad lök hällt i dem; Gilding grillat - ett halvt kilo hackad kål läggs till. Stew skålen tills grönsaken är klar. Om det är önskvärt kan du i halvklart steg lägga en sked tomatpasta.

Potatisrätt

Åtminstone en full middag kommer att vara stekt kycklinghjärtan med lök, vars recept innehåller alla dina favoritknölar. Utgången är en sorts gryta med en mycket intressant smak. Du måste laga mat i en kittel eller en tjockväggad kastrull, eftersom ingredienserna införs i disken i tur och ordning, utan separat förberedelse. Först är hjärtan rostade bra (400-500 gram). Sedan hälls ett halvt glas rent vatten i dem, och biprodukten är lite blåst ut - bokstavligen ungefär fem minuter. Därefter läggs morötter, hackade med medelstora kuber. Några minuter senare är glödlampan gjuten. Den ska skäras stort, längs axeln, efter sektorer. Efter ytterligare två minuter är skålen kompletterad med en tomat, smulad inte mycket stor och maldad med röd paprika. En liten släckning - och det är potatisornas vändning. Fem knölar skärs i kuber av medelstorlek. Tillsammans med dem laurushka läggs svart peppar och en tredjedel av en skarp skiva. I sin helhet diskas stewed i ungefär en halvtimme. Därefter hälls hackade örter i valet av kocken, middagen insisteras på en kvart i timmen och används med glädje.

Läcker middag

De mest känsliga och aromatiska är kycklinghjärtan (recept), stekt med lök och morötter. För deras beredning av gram skärs fyrahundra biprodukter längs och stekas tills rodna i fläskfettet (användningen av vegetabilisk olja är oönskade). Vidare investeras hackad lök; När det blir genomskinligt smälter den halvfabrikat produkten och kläms fast. Efter blandning tillsätts den revade moroten. Passering fortsätter i ytterligare sju minuter, varefter en halv kopp vatten hälls i stekpannan, där en sked tomatpasta och en nypa saffran omrörs. Behållaren är täckt med lock och lämnas i ungefär tjugo minuter på en lugn eld.

Kycklinghjärtan: ett recept stekt med lök i gräddfil

Den här gången måste delprodukten skäras i kvarts och stekas i smör. Först, även i krämsmör, är en smulad glödlampa brunad. Hjärtan hälls i stekpannan, ett litet vatten hälls i och skålen är stuvad tills den är nästan klar. I sista skedet introduceras en halv kopp gräddfil och en liten kubolja med olja, salt med peppar, kryddor och släckning i ytterligare tio minuter. Som en skål är det mest harmoniska potatismos, stewed vegetables eller pasta.

Svamprätter

Mushrooms - en produkt av demokratisk, kombinerad med kött. Bra med dem och kycklinghjärtan. Receptet "Stekt med lök och svampar i hjärtat" kommer säkert att bli en favorit i din familj. Bearbetad biprodukt i mängden halv kilo skärs i kvarts, lök - små kvadrater, kvart kilo mushrooms - tallrikar eller skivor. I början läggs en lök. När det gäller öppenhet, häller hjärtan. Gemensam stekning utförs tills biprodukten blåses. Stekpannan är täckt med lock, elden minskar och tio minuter detekteras. Efter att svamparna har införts blandas de och lämnas i eld i ytterligare fem minuter. Slutligen hälls skålen och kryddat med svartpeppar.

Snack till öl

För älskare av skarpa rostade hjärtan kyckling med lök, vars recept kom till oss från Mexiko. Rekommendationer för matlagning är följande:

1. Ett kilo hjärtan, tvättas, kasseras och tvättas igen.
2. Marinaden är beredd: en liten lök skärs så liten som möjligt, fyra vitlöksklyftor skärs eller pressas av pressen; Preparatet hälls med sojasås (ett halvglas). Av kryddorna läggs det nödvändigtvis med peppar - mer, åtminstone en kaffeske. Salt - om så önskas, men försiktigt: såsen och så salt.
3. Hjärtan hälls med marinaden, täckes och lämnas i en timme på bordet.
4. Biprodukten fångas i en högljudd, lätt ansträngd och stekt till en bra solbränna och full av mjukhet, cirka tio minuter.
5. Färdiga hjärtan sprinkles lite med nypressad citronsaft - och på bordet.

Marinade är inte värt att hälla: det tillför också en citronsaft, och det kommer att tjäna som en pikant och intressant sås.