Jordgubbar cheesecake

Om du vill laga till efterrätt något original, välsmakande och inte alltför besvärligt, leta efter cheesecake. Till skillnad från traditionella pajer och kakor är denna dessert består huvudsakligen av keso eller mjuka ostar, vilket gör det inte för högt kaloriinnehåll och mycket hjälpsam. Inte undra på cheesecake är mycket populär i europeiska och amerikanska rätter. Denna dessert är perfekt för söndag lunch med familjen, och för en högtidlig fest med vänner.

Att smaka dessert lite som keso gryta, men mycket pikant, luftiga och original. Basis cheesecake är ganska enkelt, som regel, antingen kex och blanda med smör eller bakad deg bildning. Men fylla dessert är hemmafruar fullständig frihet för fantasin: choklad, kola, olika bär och frukter, en kombination av flera olika typer av pålägg i samma desserter och andra kulinariska fantasier.

Våren kom och närmare jordgubbssäsongen, och det är en bra ursäkt för att starta sin bekantskap med en sådan underbar dessert att förbereda och jordgubbar cheesecake. Utnyttja en av våra recept.

Strawberry cheesecake: ett recept med mandel kex

Macaroon cheesecake ger utsökt smak.

ingredienser:

• 3 msk. l. smör;
• 150g mandel kex;
• 2 äggula;
• 400-500 gr. Mascarpone ost;
• 1 msk. kräm;
• 500 gr. jordgubbar;
• 5 Art. l. honung;
• en nypa kardemumma;
• 4 ark gelatin.

Cookies rasa, tillsätt smält smör i den, hur man knåda. Lägg degen i en form, linje och lämnar i kylskåpet.

Det är dags att fylla. Låt stå i 10 minuter gelatin i kallt vatten. Mosa hälften av jordgubbar och blanda med en hel del honung. Vispa äggulor vaniljsirap och en halv, efter vispning äggulor att lägga ost, då en jordgubbe. Vispa grädden med kardemumma och blanda med återstående vanilj sirap, lämnar en sked. Båda vispad massorna att ansluta och blanda försiktigt.

Gelatin Press, rester upplöses i varmt sirap och omrörning, häll i ostmassan. Häll fyllningen på basen och i kylskåp tills tjocka toppings. Dekorera de kylda ostkaka skivor återstående jordgubbar.

Strawberry Cheesecake: ett recept för ett par

Eftersom denna version av ostkaka görs utan grunderna i bakverk med smör, är det helt säkert för din figur och kan betraktas som en diet dessert.

Du behöver:

• 200 gr. jordgubbar (du kan ta frysta);
• 4-protein;
• 200 gr. keso;
• 4st. l. socker;
• 1 msk. l. stärkelse;
• Skal av 1/2 citron;
• En viskning av vanilj.

Mixer Rör om jordgubbar, ost, socker, zest, vanilj och stärkelse tills homogen. Korrekt vispa proteiner. Lägg försiktigt i jordgubbar blandningen fjärdedel av de vispade äggvitorna, blanda väl, sedan sakta komma in de återstående proteinerna. Överföra den resulterande blandningen i en form, låg på toppen av ett skikt av tunna skivor av jordgubbe. Täcka form av matlagning folie.

Sätt formen i en ångbåt och koka över kokande vatten långsamt. Efter 20 minuter, lätt öppna locket och låt stå i ett par minuter. Avlägsna ostkaka från ångbåten och låt kylas i kylskåpet i flera timmar.

Strawberry cheesecake med apelsin

Detta alternativ är särskilt älskare av cheesecake bakade med citrus. Orange jordgubbe söt dimma och skapar en mild smak - jordgubbar cheesecake startar inte kladdiga.

ingredienser:

• 50 oz. smör;
• 180 c. smördeg smulor;
• 225-350 gr. jordgubbar;
• 100 gr. socker;
• skal av 1/2 apelsin;
• 350 gr. keso;
• 1:a. kräm;
• Artikel 0.5. yoghurt utan färgämnen;
• 4 matskedar apelsinjuice;
• Ett protein;
• 3 ark gelatin;
• vanilj essenser till smak;
• 50 ml. vatten.

Blanda kex med smör, lägg grunden i pre-smord formen. Nivellera bas och grädda i ca 10 minuter i en ugn vid 180 ° C.

Lämna gelatin som används för blötläggning i kallt vatten. Två tredjedelar av jordgubbar mäsk med en gaffel, tillsätt en hel del juice och apelsinskal. Grädde lite visp och blanda med keso och yoghurt, tillsätt socker och vaniljessens, blanda allt noga, ingå keso och jordgubb-orange blandning.

Gelatin squeeze, löser sig i uppvärmt vatten, låt det svalna något och häll i keso. Piska proteinet i skum och försiktigt in det i ostmassan-berry blandningen. Förbereder fyllningen Ta på den kylda kakan och jämna ytan. Täck cheesecake med plastfolie och lämna i kylen att stelna. Innan servering, garnera med resterande jordgubbar dessert. Strawberry Cheesecake redo!