Perfekt morotkaka från Andy Shefa

Morotkaka, kokad enligt receptet av Andy Shefa, kommer ut extremt gott på grund av användningen av nötter och morötter i receptet. Oavsett hur en sådan anslutning verkar inkompatibel överträffar effekten fortfarande alla förväntningar. Klassisk morotkaka från Andy Shefa kan kompletteras med olika fyllningar, ändra krämens sammansättning eller tillsätt glasyr.

Även om det verkar som om detta recept liknar en morot eller en pumpa vegetabilisk paj, så är detta en av de största missuppfattningarna. Dessert hjälper till att älska grönsaker för både vuxna och barn.

Receptet är klassiskt

Den perfekta morotkakan från Andy Shefa, kokad enligt originalreceptet, kan till och med baka en nyfiken älskarinna.

För att göra detta måste du förbereda:

• Morötter - 0,5 kg.
• Socker - 250 gr.
• Ägg av kyckling - 3 st.
• Mjöl - 0,32 kg.
• Bakpulver - 7 gr.
• Soda - 7 gr.
• Kanelpulver - 7 g.
• Vegetabilisk olja - 2/3 kopp.
• Nötter (pecannötter, cashewnötter, valnötter) - 1/3 kopp.

För att förbereda en klassisk kräm för morotkaka från Andy Chef är det nödvändigt att ta:

• Syrgrädde 15% - 0,5 liter;
• Socker - 150 gram;
• Honung - 50 gram.

Nötter att hugga eller chipa med en vals. Ägg med socker slå upp i tio minuter före bildandet av hårt skum. Häll vegetabilisk olja i äggblandningen och mixa försiktigt. Slå igen

Blanda i mjöl, soda, bakpulver och kanel i en separat skål. Gradvis tillsätt de lösa ingredienserna i blandningen av ägg med socker, kontinuerligt piskning. Lägg till riven morot och malet nötter. Rör omedelbart så att inga klumpar bildas. Tjock deg är uppdelad i tre delar och bakad i ugnen.

Medan kakorna är bakade kan du laga en grädde. För att göra detta, blanda grädde, socker och honung i en skål. Den resulterande blandningen skickas till kylskåpet i 30 minuter. Sedan nästa kräm för att få och piska på en mixer, mixer eller visp.

Kylda kakor och färdiga grädde kan kombineras till en enda morotkaka. Andy Chef-receptet kom upp i början av sin karriär, och det kan tillagas med mindre avvik, så att säga, för att justera för sig själva.

Den färdiga kakan lämnas för att suga över natten i kylskåpet. Överdelen kan på något sätt dekoreras med viljan.

Morotkaka med karamelliserade päron fyllning med apelsin

Den mest utsökta saken som konditor Andy Chef kunde komma med var en morotkaka. På jakt efter ett bättre recept kan du på ett säkert sätt experimentera. Många älskarinna vill lära sig att laga en så ovanlig och läcker efterrätt.

Så, morotkakan med tillsats av karamelliserade och apelsinpäron.

För att förbereda tårtan och grädden måste du ta ingredienserna från föregående recept. För att göra en tårta på toppen läggs grädde-ostar ut. För honom är det nödvändigt att förbereda:

• Creme 33% - ½ kopp;
• Grädde ost av alla slag - 200 g;
• Pulver av brunt socker - 3 matskedar.

Vi förbereder kakor. Morötter, riven eller grannad i en mixer, tillsätt pre-slagen ägg med socker, häll i mjöl med bakpulver och läsk, blanda. Tillsätt kanel, en skal av en apelsin och försiktigt ät en homogen deg. Vänta på att jag ska stå upp.

6 päron och en flaska rött vin behövs för karamelliserande frukter. Vinet kan bytas ut med vatten. Koka sedan vinet, skäll päronen från undersidan, tillsätt 100 gram socker till vatten eller vin och blanda det. Lägg till apelsinskalan och du kan fortfarande kryddor för mulledvin, lägg de avskalade päronna och koka i 5 minuter. I slutet av pärontiden får du det och kyler det.

Lägg i 1/3 av degen i den förberedda formen, sätt päronen i en cirkel och häll de resterande degen ovanpå. Kakan skickas till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i en halvtimme.

Klar morotkaka från Andy Chef får det och låt det svalna. Vid denna tidpunkt kan du laga en ostkräm. Ta grädden för att värma upp på spisen, lägg till gräddeost och pulveriserat socker. Koka i 5 minuter, omrör blandningen hela tiden och låt den inte koka. Färdig massa för att täcka den kokta kakan.

Ett enkelt recept

Det finns ett enkelt recept att du kan laga morotkaka från Andy Shefa om några minuter, när gästerna anländer snart.

Moroten gnids på rivaren, saften pressas ut, muttrarna krossas. Det rekommenderas att ta cashewnötter eller pekannötter, men du kan ta den sorten som finns tillgänglig. Ägg slår i skum med socker, häll i vegetabilisk olja och häll i mjöl i den resulterande blandningen med torra ingredienser. Blanda i flera steg, för att inte få klumpar. Lägg i så fall gradvis morötter och nötter. Degen på utmatningen visar sig vara mycket tjock, om det visade sig vara överdriven, då kommer gulrotjuice att hjälpa till att åtgärda situationen.

Baka flera kakor vid en temperatur av 170-180 grader i 30 minuter.

För grädde kan du ta gräddfil eller gräddeost, för att välja vad som är till hands eller att det är bekvämare att laga mat.

Gräddeost

I regel innehåller det klassiska receptet för efterrätt kompositionen oförändrad och i exakt samma form som Andy Sheff har uppfunnit en morotkaka. På jakt efter en bättre kräm kan du självklart experimentera. Så, cream cheese:

• Ostost eller ostmassa - 350 gr.
• Smör - 100-150 g;
• Socker - 100 g;
• Extrakt eller socker, smaksatt med vanilj, - 0,5 gr. Eller 1 påse.

Receptet kräver ingen speciell kompetens och kunskap. För framställning av den ideala krämen kyles osten till ett fast tillstånd, och smör (helst med 82% fetthalt) bringas till en mjuk konsistens (men inte fördrinkad). I en skål, kombinera alla ingredienserna, rör om och slå ordentligt tills en jämn konsistens av grädden erhålles i 5-7 minuter. Gräddeost är klar.

Karamelsås

För att förbereda en välsmakande och intressant dessert som heter "morotkaka från Andy Shefa", kan du använda glasyr eller karamelsås. Detta recept är också skapat av Andy Chef själv, så han passar perfekt till kakan.

Du måste förbereda sådana ingredienser:

• Sockerbrun - 1 kopp;
• Vatten 75 ml;
• Cream fett - 100 ml;
• Smör med medelstort innehåll - 70 gr.

I ett separat kärl, anslut vattnet med socker. Sätt blandningen på elden, koka inte, koka och rör inte om. Ta karamellen till gult och ta bort från värme. I den varma sirapen, försiktigt in i grädden, blanda väl, tillsätt smör och rör noga och vänta på fullständig upplösning och blandning av ingredienserna.

Resultatet

Att förbereda den perfekta, läckra, ömta efterrätt morotkakan från Andy Shefa - det bästa alternativet. Med denna tårta kan du överraska och tacka gästerna, samt dekorera alla semestrar, datum och evenemang.

Följ inte det klassiska receptet, du måste improvisera, förbättra och komplettera det. Olika frukter i form av fyllningar, grädde, glasyr, pulver - allt detta kan användas som dekorationer.