Jam av apelsiner: receptet och hur man förbereder dessert

Pärla - en efterrätt som är, i själva verket är det en blandning av sylt gelé. Det är beredd inte riktigt bekant sätt som gör det möjligt för människor att ständigt använda i någon mat bär och frukter, även de med alltför skarp smak (citrus). Ett av de sätt denna unika produkt är en jam av apelsiner. Receptet för dess framställning har många sorter. Till exempel anser en del av dem.

Den klassiska versionen

Det enklaste sättet att laga denna dessert, med hjälp av minsta möjliga ingredienser. Om detta är den vanliga sylt av apelsiner innehåller receptet följande svit av produkter:

1 kg av färsk frukt halv en liter vatten och 1,5 kg socker.

Framställningsmetoden är enkel nog:

1. Det första du behöver för att tvätta frukten, och sedan ta bort dem från den tjocka skal och ta bort alla frön.
2. Den återstående massan i form av skivor skärs i små bitar.
3. I ett separat kärl vattnet koka.
4. Täck den socker och värms upp tills det löser sig. för
5. Till de resulterande sirapen skiftcitrus skivor och fortsätta att koka under minst en halvtimme, väntar på fullständig förtjockning blandningen. Under tillagningen bör livsmedel vara konstant omrörning för att undvika att bränna dem.
6. Redo att flytta sammansättningen in i steriliserade burkar.
7. Tätt stänga sina metallock, och sedan var och en av dem vänder upp och ner och lämna i ett läge som täcker en filt tills den svalnat.

Det visar sig en underbar jam apelsiner. Receptet är bra eftersom det inte behöver tillverka produkter av vissa komplexa manipulation. Alla mycket enkel och tydlig.

Avfall-fri produktion

Många fans av citrusfrukter inte ens misstänka att skorpa som förblir efter att ha ätit saftiga lobules, kan också användas i livsmedel. Efter särskild behandling av dessa "avfall" erhålls i sin ursprungliga sylt typ av apelsiner. Receptet är absolut inte svårt. Att arbeta som behövs basprodukter i följande förhållande:

250 gram apelsinskal kopp vatten, 400 gram av socker och lite kanel.

Tillagningsprocessen består av vissa steg:

1. För det första är det nödvändigt att skala vikas till en kastrull med vatten och långsamt värma, att föra den till den kokande tillstånd. Allt du behöver för att dränera vätska. En sådan metod kommer att spara en produkt av överdriven bitterhet. Tillvägagångssättet är bättre att upprepa minst 3 gånger.
2. Mjukas skal krossas med hjälp av en köttkvarn.
3. Separat i en skål med socker och vatten för att laga enkel sirap.
4. Tillsätt bitar av skal, kanel och koka i 3 timmar vid konstant omrörning.

Den färdiga produkten kan vikas i en burk och förvara i kylskåp. Dess angenäm smak med en lätt bitterhet är ett bra komplement till din morgon toast.

Det ursprungliga receptet

Mycket ofta för beredning av citrus desserter används i kombination med en mängd olika bär och frukter. Ta till exempel, sylt krusbär med orange. Recept för sådana rätter är mycket olika. Den mest intressanta alternativet, som i allmänt språkbruk kallas "levande" produkt. Den fick sitt namn på grund av allt arbete sker utan kokning ingredienserna, det vill säga i sin råa form. För beredning krävs:

900 gram av krusbär 3 stora apelsiner, och 1,2 kg socker.

Hela förfarandet är som följer:

1. Först måste du gå igenom bär, ta bort deras svansar och torkade blad. Frukterna behöver inte vara svårt. Passa även övermogna bär utom ruttna.
2. Apelsiner bör släppas från huden och nästan alla vita filmer. endast bör förbli en "filé" (uttryckt som en kock).
3. Färdiglagad mat att skifta i en mixer skål och förvandla dem till en homogen massa.
4. Hälls blandningen i pannan. Absorbera socker och låt den stå i minst 8-9 timmar i den positionen.

När tiden blir en stor jam krusbär med orange. Dessa recept är bra som inte kräver matlagning, och därmed spara värdefull tid älskarinna. Ready sylt kan spridas i en liten behållare och lagras i en sval plats. För att undvika prokisaniya kapacitet produkt bättre bra kork.

aromatisk blandning

Resultatet är inte mindre läcker om du gör aprikosmarmelad med orange. Receptet för denna produkt så lätt som de tidigare. För beredningen måste vara tillgängliga:

5 kg av färska aprikoser 2 ½ kilo socker och ett par stora apelsiner.

Metoden är ganska enkel och innefattar följande grundläggande steg:

1. Först mogna aprikoser skölj, och sedan ta bort dem alla ben. Bättre att göra det för hand.
2. Sedan resten av massan bör färs. Få en mild doftande puré.
3. Apelsiner bör också rengöras. Efter det är det nödvändigt att avlägsna skalet med hjälp av ett rivjärn, och köttet skicka in en köttkvarn.
4. Samtliga produkter är beredda att samlas i en stor behållare.
5. Föra den resulterande blandningen till kokning, och häll sedan kg socker. Vikt bör koka i denna komposition i ytterligare fem minuter. Under hela tiden för matlagning är det nödvändigt att röra hela tiden och glöm inte att ta bort skummet.
6. Kapacitet bort från värmen och ställ åt sidan tills den svalnat.
7. Proceduren upprepades med värmen igen och hällde resten av sockret.
8. För tredje gången att upprepa fem minuters kokning, varefter den färdiga produkten kan spridas på stranden.

Det visar sig anbud och mycket smakrik aprikosmarmelad med orange. Receptet kräver lite tid och är mycket enkel att genomföra.

billets för framtiden

I en värld av hemmafruar under hösten och sommaren försöker göra arbetsstycket till resten av året inte bryta huvudet över hur man tillfredsställa sina hushåll. Som ett perfekt komplement till te kan erbjuda ett recept sylt från apelsiner. På vintern är det framställs som en påminnelse om varma, soliga dagar. I det här fallet, en ganska ovanlig sammansättning av produkterna:

en och en halv kilo färska apelsiner, 20 gram "Zhelfiksa" (särskilda medel för konservering) och 900 gram socker

Arbete, som vanligt, börjar med framställning av produkter:

1. Apelsiner tvätta och ta bort dem med hjälp av ett rivjärn zest.
2. Sedan, med hjälp av en matberedare, göra det bästa av beredd juice. På alla nivåer av dess mognad bör ha från omkring 700 till 800 milliliter.
3. Häll vätskan i en kastrull och tillsätt krydda till den.
4. "Zhelfiks" blandades med två matskedar socker och lägg till den kokta blandningen.
5. Panorera med mat sätta på plattan och dess innehåll långsamt koka på medelvärme.
6. Häll resten av sockret och upprepad uppvärmning.
7. Minska storleken på flamman och koka vikt av högst 4 minuter.
8. Blandningen är då nödvändigt att filtrera, genom att använda en fin sil

Då kan det utökas när det gäller banker och rulle, vända upp och ned och låt svalna. Inga särskilda förvaringsanvisningar för en sådan produkt är inte nödvändig. tillräckligt för att sätta en burk i kylskåpet eller källare.

citrus paradis

Troligen populärt alternativ - en jam från citroner, apelsiner. Receptet betonar perfekt individualitet varje citrussmak, vilket skapar ett underbart blandning av dem. Uppsättning ingredienser är mycket enkel:

8 apelsiner bör vara 2 citroner och 3 kg socker.

Denna metod är också inte särskilt komplicerat:

1. Frukter bör tvättas först.
2. Därefter måste de i sin tur skäras i tunna skivor snyggt.
3. Från dessa ämnen måste ta bort alla frön och hacka resterande produkter så mycket som möjligt.
4. Beredd massa häll tre liter vatten och låt stå en dag för att otmokaniya.
5. Nästa dag, är det nödvändigt att fortsätta processen. Blandningen sattes i brand och koka i två timmar, tills bitarna blir mjukare skorpa.
6. Häll innehållet i en skål, tillsätt socker och koka tills blandningen tjocknar.

Detta är det enklaste sättet att förbereda en efterrätt av citrusfrukter. Det kräver dock en hel del tid. Som ett resultat, förvärvar den färdiga sylt den ursprungliga smaken, där enskilda toner av varje citrus spåras tydligt.