Hur man lagar grillspett av nötkött

Traditionellt kebab tillverkad av lamm. Men allt oftare på grillen är kyckling, fläsk och även nötkött.

När väl förberedda, nötkött erhållits Grillspett av inte mindre välsmakande än svin. På grund av den lilla halten av fett, fick han ett lågt kaloriinnehåll. Grillspett av nötkött är ganska lämplig för personer som tittar på sin kost och räkna kalorier.

Det viktigaste i matlagning - det marinera korrekt. Grill är bättre att ta en ny och inte fryst kött, bättre skärning. Pjäsen tvättades och skars i kuber ca 3-4 cm, och sätta i en djup panna. Det finns också tillsätt löken skuren i tjocka ringar. Ovanpå köttet med lök beströdda med peppar, salt, tillsätt en nypa timjan och rör något plattas händer. Nötkött motstå ett par timmar, uppträdda på spett och börja baka. 1 kg av nötkött ta två medelstora lökar.

Thrill grill kan laga kött i följande recept.

En bit nötkött ca 1 kg vikt skärs i bitar av 4 cm, tas i en skål. Separat blandas i en st. sked vegetabilisk olja, soja sås och chilisås. De resulterande köttbitar marinad hälls, deras peppar, salt, lökringar blandade med och får stå i en timme för att impregnera. Om så önskas, på exakt samma sås kan läggas i blöt bitar av grönsaker: tomater, aubergine eller zucchini. Vid tillagning grönsaksbitar inklämda mellan köttbitar.

För att förbereda spetten av nötkött mjukt och saftigt du behöver ta en köttbit som väger ungefär ett kilo, att skära i lager av 3 cm och en bra beat off. Den skärs i små bitar. Clean tre stora lökar, skär dem ringer skrynklar visas juice, salt och blanda med köttet. Hacka en kvist koriander, dill och persilja, tillsätt koriander och beströdda med nötkött. Bitar av salt, peppar, blanda och låt marinera i en halv dag. Kokt kött gängade på spett och bakade på kol.

Hur man lagar grillspett av nötkött, att han hade en mild och kryddig på samma gång?

Saftigt ung kött om ett kilo i vikt bör delas in i små bitar. Då måste du klippa lökringar och lägga den på botten av pannan. Kasta dussin ärtor svartpeppar, och sedan lägga ett lager av lök kött. På toppen av nötkött beströdda med röd peppar och salt och täcka ytterligare ett lager av lök. Lägg sedan köttet och om igen hennes peppar och salt. Så alternera så länge köttet är klar. Det sista lagret går båge. Alla vattnas 0,5 kopp vinäger, tomatpuré skiktet är stängd, sattes 4-5 lagerblad. Pressad kött tallrik eller lock, placeras ovanpå lasten och låt marinera för en dag. Supernatantvätskan dekanterades nästa dag, häll köttet vitt vin (med ungefär 100 ml) extruderas över köttet citronsaft av en citron och omrördes. Ge nötkött stå i ytterligare tre timmar, och sedan börja baka.

Grillspett av nötkött med tomater, enkelt recept.

Nötkött filén är uppdelad i medelstora bitar och sätta i en djup skål. Salt, strö lite svartpeppar, häll en matsked vinäger, strö över lökringar och blandade händer, försöker suga varje bit. Tomater tvättas och skärs i tjocka ringar. Tre timmar senare, när köttet är blöt, grillat nötkött spettet på spett, omväxlande bitar av kött med skivade tomater.

Bakad grill på grillen över glödande kol. Köttet inte fastnar, spett roterar hela tiden, och inte torka - vattnas. Om värmen från glöden går bra, det är en underbar maträtt kommer att vara klar i 20-30 minuter. Kebab serveras varm, alltid med grönsaker och färska gröna.