Hur man lagar fisk hemma

Fisklagning är å ena sidan en ganska enkel process, eftersom den är mottaglig för praktiskt taget vilken som helst behandling. Men å andra sidan kan du möta några svårigheter, eftersom inte alla känner till särdragen hos denna behandling för en viss typ av det, förutom vet inte alla älskarinna hur man ska ordentligt rengöra den. Därför är det nödvändigt att känna till flera regler, Hur man lagar fisk.

Till att börja med bör det noteras att denna produkt kommer till butikerna i glass, fräsch eller saltad, så sättet som det är beredd kommer att vara lite annorlunda.

Denna artikel kommer att överväga flera recept för vad man ska laga från fisk.

Frysta fiskar är ofta en halvfabrikat (rensad, benfri, huvud, skalor och fenor), så du kan laga olika rätter från den.

1. Grillad lax.

Ingredienser: 1 kilo frusen rosa lax, 5 gram citronsyra, 5 matskedar salt, mjöl, 1 liter vatten och vegetabilisk olja för stekning.

Fisken tinas i varmt vatten. Separat marinaden bereds: citronsyra och salt odlas i vatten. Rengjord från skalorna (du kan ta bort huden), den rosa laxen skärs i portioner, efter att ha tagit bort ryggraden och placerats i en marinaden. Innan du förbereder en fisk måste du hålla den i den här lösningen tills den börjar blekna. Sedan rullas det i kryddor och mjöl och stekas på alla sidor i olja.

2. Fiskkoteletter.

Ingredienser: fyrahundra gram frysta någon fisk, en och en halv rullar, fyrtio gram lard, trettio gram lök, två ägg, vegetabilisk olja.

Upptunnad fisk, blöt och pressad loaf, och löken är malda med köttkvarn, de lägger smaletter, kryddor, ägg och en liten mängd kex. Döda dem i mjöl eller brödsmulor från de mottagna köttfärsbären och stek i olja. Servera färdig maträtt med garnering av grönsaker eller potatis.

Saltad fisk används oftast utan förberedande värmebehandling, från att förbereda skiffer, smörgåsar och andra rätter. I detta fall Receptet för att laga fisk av detta slag kan användas klassiskt eller förköpt i affären.

1. Fisk köttbullar.

Ingredienser: tvåhundra och femtio gram sillfiléer, två matskedar mjöl, tre matskedar vegetabilisk olja, två lökar, tre torkade svampar, sex skedar tomat marinade, två stjälkar av vårlök, salt och kryddor.

Innan det, Hur man gör en fisk, du måste koka buljong (ett glas) från svamp. Därefter rullas fisken i köttkvarn, tillsätt det rostade mjölet, utspätt med buljong, stekt lök, svamp och salt. Blanda allt bra, och från den mottagna massan för att rulla köttbullar, rulla i mjöl och stek i olja. Den färdiga maträtten läggs ut på en tallrik, hälls med marinaden och ströts med hackade gröna lökar.

2. Snack på finska.

Ingredienser: två sill, en lök, en sked mjöl, två ägg, två matskedar mjölk, vegetabilisk olja.

Potatiserna kokas, skärs i skivor och placeras i en förfettad stekpanna. Fisken skars i bitar och sprids på toppen av potatisarna. Hackade lök läggs på ett lager fisk, beströdd med mjöl, ströts med olja och stuvats på låg värme.

Ägg piskas med mjölk och hälls på toppen av maträtten i slutet av tillagningen, och sedan läggs den i ugnen och bakas i några minuter.

Vid inköp av färsk fisk är det nödvändigt att uppmärksamma en sådan indikator som god kvalitet. Från en sådan produkt kan du laga maträtt, till exempel örat.

1. Öronet.

Ingredienser: tre potatis, två lökar, en morot, ett kilo färsk fisk, en stapel vodka, gröna och kryddor.

Morötter och lökskivor och stek i olja, skär potatis i små kuber. Allt detta hälls med kokande vatten (en liter) och kokas i tio minuter. Lägg sedan till fisken och hela löken och fortsätt att laga mat i ytterligare tio minuter och tillsätt en sked stor vegetabilisk olja. I slutet av beredningen tillsättes grönsaker och kryddor och kokas.

Således blev det känt, Hur man lagar fisk. Tydligen är detta inte en komplicerad process, det är bara nödvändigt att välja rätt produkt och känna till tekniken för dess bearbetning.