Hur man koka marinad för svamp?

Fans av marinerade champinjoner, säker, åtminstone en gång drömt om att laga dem hemma. Men som det visat sig, det är bara en dröm, och svamparna själva räcker inte - du måste fortfarande förbereda marinaden. Och för att förbereda marinaden efter svamp, du behöver veta receptet. Med det kommer vi nu bekanta våra läsare.

Marinad för svamp

Marinad framställd genom följande recept, läckra och beredda inte bara snabbt, men också lätt. Dessutom svamp genomsyrar dem i en vecka - snabbt, eller hur?

Grundregeln för lyckad marinad är att för dess framställning du behöver ta ett strikt begränsat antal ingredienser - en enda gram mer eller mindre än ett gram. Och sedan, då kommer du att kunna överraska ditt hushåll läcker stycket, kallad "inlagd svamp."

För beredning behöver du:

• Färsk svamp - 0,5 kg;
• salt - 2 teskedar;
• socker - 2 matskedar (företrädesvis topp);
• vinäger - 50 g;
• lagerblad - 2 st;.
• svartpeppar (ärtor, söt);
• senapskorn;
• nejlika.

Förberedelser inlagd svamp på detta recept börjar med förbehandling viktigaste ingrediensen - svampar. Det är deras städning och tvätt. Tvätta företrädesvis under rinnande vatten.

Efter att svampen behöver lägga till vatten och sätta grytan på spisen tills vattnet kokar. Observera att den nödvändiga är att den mängd vatten som skulle kunna täcka svampen i grytan och med något kommer att täcka dem. Efter kokning kan vattnet dräneras. Men det är inte allt - du behöver en mer matlagning, vad svamp att hälla rent vatten över och koka, tillsätta salt och socker det. Rör om, tillsätt vinäger och låt koka i ytterligare 7 minuter.

Vid slutet av sju minuter tilldelade till dig att lägga till den redan nästan färdiga alla ingredienserna till marinaden i listan över kryddor. I denna del måste du förbereda marinaden fortfarande i 15 minuter och avlägsnas sedan från plattorna.

Samla burkar - sterilisera dem. Nu måste du lägga in svamparna med marinaden beredd burkar och rulla ihop.

Efter ungefär en vecka kan du festa på läckra svamp marinerad hemlagad.

Vad kan sägas att marinaden för alla typer av svamp förbereder nästan samma - inget sånt. Som nämnts lite tidigare, om lite fel i erforderlig mängd ingredienser, smaken blir inte så rik - det betyder att marinaden svamp är smaklös och svamp, stekt dem, respektive, också. Det är därför jag vill bekanta läsare med receptet för marinaden, som utformats speciellt för olja.

Marinad för olja

Innan vi fortsätter med en beskrivning av receptet, skulle jag vilja påminna flygvärdinnor att smöret svamp - dessa svampar, som med nödvändighet måste ta bort huden - naturligtvis detta saknas förfarandet du kan tänka dig, men resultatet är värt det! Men om du vill undvika detta omständlig process, bara försöka hitta unga svampar - för dem är det inte nödvändigt. Marinad för svamp, kokta i detta recept, vara skarp, men samtidigt mycket välsmakande.

För beredning behöver du:

• karl svamp;
• vatten - 1 liter;
• salt - 2 matskedar;
• socker - 3 matskedar;
• svart kryddpeppar (ärter) - 10 ärtor;
• lagerblad;
• dill torr spannmål;
• Vitlök - en kryddnejlika;
• kryddnejlika;
• vinäger (9%) - 1 msk. l.

Beredning av svamp börjar tvätta dem. För denna procedur måste du välja de mest omfångsrika rätter, oavsett antalet svampar. Detta beror på det faktum att smör svamp kan samla på sig olika smuts damm, eftersom deras fet hatt. Med hjälp av djupa behållare, kan du maximera renheten hos de tvättade svamp - finns sand kvar på det, men det är lättare, flyta upp till ytan.

Om dina svamp är tillräckligt stor, då är det bättre att skära i skivor.

Beredda svampar att laga mat i vattnet, som tidigare hade varit värt salt och tillsätt lite vinäger. Tillagningstid - ca 10 minuter, varefter vattnet dräneras, är färska champinjoner fyllda igen och tillagade på samma sätt, men bara i 15 minuter. Och under tiden du laga bankerna - de måste steriliseras.

Förbered marinaden återstående ingredienser som anges i den överordnade listan. Det bör kokas i fem minuter och häll svamparna, som i steriliserade burkar. Då återstår bara att rulla upp bankerna och lämna dem på en sval mörk plats.

På detta enkelt sätt kan du förbereda marinaden för svamp. Om så önskas, kan den användas inte bara för olja, men även för andra arter.

Slutligen skulle också vilja påminna läsarna om att smaken av ämnet kommer att bero på det, vad en knipa svamp, eftersom det genomsyrar dem svamp. Så försök att betala maximal uppmärksamhet till sin förberedelser och ditt hushåll kommer att bli nöjd!