Rapan - vad är det? Rapa: recept

Shell Rapana är den vanligaste souvenir som turister ta till Svarta havets kust. Det kan tillämpas på örat och lyssna till "ljudet av havet." Shell Rapana övrigt är kännetecknet för rekreation vid Svarta havet. Det visade sig ett halvt sekel sedan. Inuti skalet bebos av en underlig varelse som kallas Rapan. Vad är det för att skapa? Vilka vi kommer att undersöka denna fråga. En närmare titt på denna marina livet. Dessutom har vi förklara rätter som du kan laga mat med det. Så låt oss börja ...

Rapan: vad det är för "vilddjuret"?

Denna underprissättning gastropod. Det var ganska lång tid i Fjärran Östern. Genom tiden saltlake, foton som kan du se i den här artikeln dök upp i Svarta havet. Det finns en hypotes som. Man tror att en del rapaniha limmade lägger ägg i botten av fartyget som seglade in i Svarta havet. I Fjärran Östern denna mollusk är högst fyra centimeter lång. Svarta havet är Rapana du kan se storleken på koppen. Du vet, varför händer detta? Eftersom Pacific rapanov äta stjärnor. Det är anledningen till att skaldjuren inte växer. I Svarta havet, förutom människor, äter ingen rapanov. Denna mussla blev katastrof Svarta havet. Det beror på att detta rovdjur livnär sig på musslor. Brine borrade hål i sina skal tungan (radula), som är belagd tänder. Genom dessa hål injicerar ett gift som förlamar clam clamshell, och häller enzymer (digestiva) inuti skalet. Efter det allt äter sugande rovdjur själv.

Under habitat i Svarta havet saltlake är nästan helt förstörd då antalet pilgrimsmusslor och ostron.

Hur får man skal av skaldjur?

Det finns flera sätt. Du kan göra det med en kniv eller en speciell egna händer. Först måste du ta Rapana i vänster hand och höger pekfinger (eller samma kniv) bör vara kraftigt dra mussla, placering mellan diskbänken och "fot" finger. På detta sätt kan du omedelbart separera oätliga delen av matsmältnings Rapana. Detta arbete är mycket tidskrävande. Allt du behöver göra snabbt och enkelt, eftersom förhalning Rapan kan dölja diskhon djupt nog.

Efter denna procedur kan du få fingrarna lila färg. Denna metod är lämplig för rengöring endast rapanov stora (större än sex centimeter).

Ett annat sätt - "het"

Rapana kan få på annat sätt. Denna metod kräver en hel del tålamod från konstnären. Första rapanov behöver koka. Efter det är mussla extrakt mycket enkel. Men när du lagar mat kommer att stå en mycket obehaglig lukt, som med kött Rapana kommer att förbereda och mag del.

Den tredje vägen - den "kalla"

Om de första alternativ som du på något sätt inte gillar, erbjuder vi dig den tredje. Vid denna tid bör frysas levande rapanov. I frysen ska de tillbringar ungefär tre timmar. Efter frysning, bör de tas bort ur kylskåpet och låt tina. Då behöver du en gaffel. Med hjälp av det kommer vi att separeras från clamshell. Rapana kropp måste rengöras genom att ta bort överflödiga, vilket innebär att endast den ätbara "benet" (den främre delen av slaktkroppen). Du kan äta skaldjur och lever, men om du inte har någon erfarenhet gör detta skaldjur stopp medan på framsidan. Nu är det klart vem som är Rapan. Vad är det för fisk och skaldjur som vi har beskrivit i detalj har också tittat på hur man korrekt komma ur snäckskal. Nu ska vi prata om hur man förbereder.

Rapa: matlagning recept

Från denna blötdjur kan göra en hel del läckra rätter, från soppor, sallader och aptitretare slutar. Det läcker, kan du skapa med hjälp av saltlake? Recept för olika rätter gör matte tror eftersom de är mycket varierande, med var och en av dem i deras eget intresse.

Chops rapanov i all hast

För att göra denna maträtt du behöver:

• Ägg - 4 stycken;
• Rapa - 500 gram;
• Saften av en citron;
• sallad - efter smak;
• "Dutch" ost (fast) - 150 g;
• Kryddor - efter smak.

Matlagnings kotletter

1. Ta Rapana kött, skär den i strimlor.
2. Då behöver ost. Det måste gnuggas på ett grovt rivjärn.
3. Sedan tar citronsaft och ägg, vispa ingredienserna ordentligt. Tillsätt kryddor. Då igen blanda väl.
4. Nu Blanda alla ingredienser tillsammans.
5. Scorodite sätta på en platta, häll solrosolja. Gör en liten eld.
6. Du kan sätta i en kastrull med en sked otbivnushki.
7. Eftersom de två sidorna måste steka dem.
8. Så platta, sätta på hennes vackra sallad och topp kotletter. All skålen är klar.

Savoury saltlösning för original

Denna rätt kommer att tilltala dem som älskar ovanliga rätter. Hur man koka saltlake på ett sådant sätt? Vem kommer att berätta. Men först, vi listar ingredienserna. Så vi behöver:

• rapanov kött - 500 gram;
• lök - 200 g;
• tranbär - 100 gram;
• grädde (15% fett) - 100 g;
• kryddor - efter smak.

Förbered salta skaldjur

1. Först måste vi lök. Det måste rengöras från skalet. Vidare bör den skäras melenko.
2. Sedan satte pannan på spisen, häll vegetabilisk olja (solrosolja kan användas), för att strö den hackade löken.
3. Efter det behöver vi själva skaldjur (saltlake). De måste skäras i strimlor. Därefter måste de häller till löken i pannan.
4. Nu tar grädden och kryddor, lägg till samma.
5. Sjuda på låg värme i tre minuter.
6. Efter det tar tranbär, lägga till den i pannan. Stuvning i tre minuter. Det är allt maträtt kan serveras. För övrigt bör det konsumeras i varm form. För att salta maten mer attraktiv, till greenerna.

Skaldjur med tomatsås

Hur kunde han laga underbar saltvatten? recept är olika. Du kan till exempel göra skaldjur med tomatsås. Så, för beredning av behovet:

• Morötter - en PC,
• solros eller olivolja - 30 gram;
• vitlöksklyftor - tre delar;
• saltlösning - 250 gram;
• Tomatpuré - 5 gram;
• kryddor - efter smak.

Cooking skaldjurssås

1. Du måste först köldbärare koka i en minut. Då måste du klippa dem i tärningar.
2. Morötter och lök för att rengöra, klipp melenko eller gnugga på ett rivjärn.
3. Sedan behöver vi en kastrull. Det är nödvändigt att hälla olja. Det finns också skicka lök, stek tills gyllenbrun.
4. Tillsätt sedan morötterna. Sjud under åtta minuter.
5. Nu tar tomatpuré. Lägg till pannan, för att skicka samma saltlake. Salt och peppar rätter.
6. Sjuda på låg värme under sex minuter.
7. Innan stänga, tillsätt vitlök (finhackad). Sedan täcka pannan med ett lock och stäng av elden. Det är alla förberedelser avslutade Rapana med sås. Redo att serveras.

Grönsaksgryta med Rapanu

Hur man koka saltlake? Du kan göra dem gryta. För att göra detta måste vi:

• peppar - 500 gram;
• kryddor - efter smak;
• saltlösning - 200 g;
• Lök - en bit;
• majonnäs - efter smak;
• greener - smak;
• tomater - 200 gram.

Cooking gryta

1. Ta en båge, rengör den från skalet, skär melenko.
2. Sätt kastrullen på spisen, häll olja, strö hackade grönsaker i den. Koka tills de är gyllenbruna.
3. Tvätta tomaterna, skuren i små bitar. Sätt åt sidan för nu.
4. Så peppar, hacka den och lägg till löken. Koka i ungefär fyra minuter.
5. Då behöver vi saltvatten. De måste skäras i strimlor. Efter att du måste lägga i grytan och koka i ungefär fem minuter.
6. Ta sedan bort skålen från elden. Tillsätt tidigare hackade tomater och majonnäs.
7. Nu är alla ingredienser blanda väl. Efter det kan du tjäna. Det är bäst att äta gryta med Rapanu hot. Så det bästa du kan uppleva smaken av en skål.

Stekt potatis med musslor

Detta är en mycket enkel maträtt. Det kommer att kunna laga mat även ett barn (naturligtvis, under överinseende av föräldrarna). Att göra det enkelt och tid att skapa rätter som du kommer att spendera inte så mycket. Så, vad vi behöver för att förbereda:

• potatis - 500 gram;
• salt - efter smak;
• Rapana - 100 gram;
• matolja (stekning);
• lök - en bit;
• kryddor - efter smak.

Matlagnings potatis

1. Ta potatis, tvätta och rengöra den. Skär i små bitar.
2. Lök rena från skalet, finhacka.
3. Pannan, häll vegetabilisk olja. Rör om potatis och lök.
4. Fem minuter tills kokta tillsätt hackad saltlake.
5. Salt och peppar.

För att ytterligare göra en sådan läcker, användbar för saltvatten. Recept för sallader - det är vad vi nu uppmärksamma.

Sallad "New World" - exotiska hem

Denna rätt är oftast äts människor som kommer på semester till Svarta havet. Men det kan också tillagas hemma. Detta kommer att kräva:

• saltlösning - 300 gram;
• ost - 200 gram;
• vegetabilisk olja (till stekning);
• lök - 2 st;
• musslor - 300 g;
• rödvin (söta) - 100 ml.

matlagning sallad

1. Först, ta en båge, rengöra den från skalet, melenko kapas.
2. Sätt pannan på spisen, sedan olja (solros), häll, häll hackad lök till samma lök.
3. Då behöver vi saltvatten och musslor. Hacka dem och tillsätt löken. Gryta tills de är mjuka.
4. Ost skuren i små bitar och gnugga på ett rivjärn.
5. Blanda alla ingredienser i en skål. Top skål strö med rödvin.

Sallad "Dream"

Fortsätter temat sallader och tryck på maträtt som kallas "Dream". Detta är en ganska god maträtt. I hjärtat av det alla samma saltlake. Så, för att förbereda en maträtt behöver du:

• Rapana kött - 600 gram;
• majs - 200 g;
• greener - smak;
• ägg - 4 stycken;
• gurkor - två stycken;
• majonnäs - 150 gram (eller din smak).

Processen för framställning av sallad med samma titel "Dream"

1. Först måste du koka fisk och skaldjur. För ungefär en minut. Då måste du skär dem i strimlor.
2. Ägg också koka i fem till tio minuter. Finhacka.
3. Blanda sedan saltlake och ägg. Efter lägga burk majs. Ingredienserna blandas ordentligt.
4. Gurkor måste tvättas och skär melenko. Sedan lägga dem till de andra ingredienserna.
5. Häll in i majonnäs och blanda väl alla.
6. Salt och peppar skålen.
7. Innan du skickar in en fantastisk sallad som kallas "Dream", kan du dekorera med grönska.

Här har vi listat intressanta rätter med Rapanu. Vi hoppas att du gillar dem. Nu är vi beröra ett viktigt ämne.

kostnaden för

Hur mycket är Rapan? Priset på skaldjur varierar från 200 till 400 rubel. Denna per kilogram. Även om det beror på exakt där du kommer att få. Observera att huvuddelen kommer naturligtvis billigare att köpa saltlake. Foton av blötdjur som du ser i artikeln. Kom ihåg sitt utseende, så att när du kommer att förvärva skaldjur, att inte blanda ihop dem, till exempel, med musslor.

slutsats

Nu är det klart vem Rapan. Vad är denna varelse, vi diskuterade i detalj. Gav också goda råd för hemmafruar matlagning skaldjur. Vi hoppas att du kommer att skämma bort sina nära och kära så läckra och hälsosamma måltider, helt enkelt därför att förbereda saltlake, recept sådana rätter är mycket varierande. Varje kvinna kan hitta något som kommer att glädja henne. Bon appetit!