Hur man gör krispiga inlagd gurka

En av de mest använda vid konservering av grönsaker - gurka. Mycket sällan komplett utan en måltid snacks, som inlagd gurka krispiga. Ja, och som en ingrediens för olika sallader eller andra rätter som de är mycket vanliga. Det är värt att notera att recepten för en sådan tom nog, medan de skiljer sig från varandra i de andra komponenterna. Resultatet är, oftast, du får en som behövs.

Så, att förbereda inlagd gurka crunchy frukter av medelstorlek är utvalda och väl tvättas. Om de bara hade rippat från din egen trädgård, så är det nog, och efter att ha tagit dem från smuts och damm, de är lämpliga för konservering. Om grönsakerna ett tag lagras eller köpas på marknaden, måste de blötläggas i vatten, kommer det att återställa sin fräschör. Vid denna tid, beredd glasflaskor. Bättre att ta 1,5 eller 2 liter. I var och en av dem sätta på paraply dill, löv körsbär, selleri, pepparrot (detta belopp är tillräckligt halvan av bladet) och vitlök (du behöver ta några kryddnejlikor, behöver inte alltför mycket) och ärta svartpeppar. Vissa lägger lagerblad här, vilket är en smaksak.

Dränkts gurka tvättas under rinnande vatten och som i bankerna. Detta hällde även kokande vatten i 3-4 minuter och avlopp. Dessa manipulationer upprepas 2 gånger. När vattnet utmatas en andra gång, hälls i burkar salt (1 matsked överdelar). hälls också 2 matskedar. skedar 9% lösning vinäger. Vidare behållaren fylld med hett vatten, är det framställs är förseglad lock, och gurkor inlagd krispiga fick svalna.

Det bör noteras att vissa hemmafruar läggs till tomma några aspirin. I det här fallet är det antiseptisk, hjälper till att förhindra negativa processer som sker under lagring av burkar i hemmet. Detta gäller särskilt för dem som inte har någon källare eller balkong, där du kan sätta spinn.

Det är inte nödvändigt att sätta en stor mängd av vitlök, eftersom det kommer att bidra till att säkerställa att gurkorna blir slappa. Ju kallare vattnet är, som i förväg dränkts grönsaker, mer krispigt få resultat. Banker lagring preform bättre pre-steriliserade.

Att göra saltade gurkor, krispiga och välsmakande, tvättas de, tillsatt i behållare fyllda med saltlösning, som för beredning per liter vatten tas salt, socker, vinäger essens. Om de första två ingredienserna sätta samma (en matsked) en eller två (beroende på preferenser), essensen tillräckligt liten sked. Lösningen bringas till kokning, kyldes, hälldes i banker, som redan ligger gurkor med kryddor. Försluts förpackningsplastlock och vänster på en sval plats för ett par dagar. Två dagar senare de redan kan, om så önskas, för att äta.

Receptet som du kan förbereda inlagd gurka krispiga, kan du ta nästa. Tvättas, indränkt i flera timmar i vatten frukter obsushivayut, de avskurna från locket. I en 3-liters burkar staplade paraplyer torkad dill, pepparrot, svartvinbärsblad (2 st), vitlök, svartpeppar, kryddnejlika. Detta också som gurka, väl packad. Burkarna fylles med kokande vatten, vilket är kvar i 20 minuter. Sedan övergår han i pannan. Vidare är det sätta salt, socker, vinäger 9% -ig lösning. Per liter vätska tagit över en matsked av dessa ämnen. Alla igen inför kokning och den resulterande saltlake fyllt i resten av ingredienserna. Bankerna omedelbart igensatt, vända, täck med en filt att svalna.

Naturligtvis korrekt kokta gurka marinerad krispiga lagras under flera år i en sval plats. I detta fall skall saltvatten inte tjockna. Om detta inträffar måste du öppna dessa burkar och konsumera mat så snart som möjligt.