Hur man laga läckra kycklingbuljong?

För att förbereda skålen du behöver:

en kyckling, en lök, morot, persilja och grön lök - balk, fem vitlöksklyftor, svartpeppar, salt.

Hur man förbereder en vanlig hönsbuljong, är känd för många, så här jag kommer att beskriva beredning av välsmakande och rik buljong. Det är inte nödvändigt att bereda en maträtt enskilda fåglar är, till exempel, från bröst, skinka, eller inte, skulle det vara önskvärt. Kyckling för kyckling buljong koka helhet blir det lättare: det kommer inte att flyta delar av kyckling. Det är att skära fågeln tina helt, om det är fruset i fyra delar och tvätta i kallt vatten.

Recept hönsbuljong representerar inte något svårt.

Först måste du sätta potten på elden med en fågel.

Grovhacka löken längs fibrerna också kapas längs korn morot stora plattorna. Det är också möjligt på ett annat sätt: sätta löken helt, skär morötterna på tvären. Den första varianten används för att skära snabb matlagning buljong, tar det i genomsnitt en halvtimme, den andra - tar längre tid för två och en halv timme. Variant №2 bättre att använda vid matlagning buljong av hela eller en stor kyckling.

När vattnet kokar försiktigt samla skummet. Det kostar prodelyvat under utarbetandet av soppa, eftersom de blir tillgängliga

När skummet upphör att bilda, sätta i grönsaksbuljongen och koka buljongen i cirka tjugo minuter, tillsätt sedan de örter (detta är valfritt), svartpeppar, lagerblad, kryddnejlika, saffran. Inte engagera sig med kryddor, eller så kan du helt döda smaken av hönsbuljong.

Hur man lägger till kryddor, måste du lägga till salt och minska värmen, klippa lite persilja och fem vitlöksklyftor (hackad stora trombocyter längs), tillsätt buljong av vitlök och persilja och koka skålen med locket öppet (till mycket kokar), sedan koka med locket stängt mer än en timme . Boiling bör vara svag.

Såsom kokta, ta bort kyckling buljong och kycklingstam genom en sil. Om det inte finns någon skärm, bara låta det brygga buljong när grönsaker sjunka till botten försiktigt rinna buljongen i en separat skål, tills du kommer till grönsakerna.

Vända pan mest välsmakande, klar och klarhet hönsbuljong (som framställts kyckling buljong), som kan vara som att dricka och soppa som framställes därav, till exempel, mycket välsmakande erhållna Löksoppa, och andra rätter. Vid denna tidpunkt var det möjligt att stoppa beskrivningen av hönsbuljong, men jag skulle vilja dela med dig hur man kan förbättra kycklingsoppa recept något att modifiera och göra det oberoende och välsmakande maträtt.

Så fortsätter vi till tillagning av måltider.

För att göra detta måste du klippa någon del av kokt kyckling (på din diskretion) inte mycket stora bitar och lägg dem i en djup en platta, klipp av grön lök och persilja och häll över kycklingbitarna och hackade greener tidigare tillagad kyckling buljong. Samtidigt får vi en mycket välsmakande, näringsrik, nyttig och en separat skål - hönsbuljong.

Inte nödvändigtvis följa alla rekommendationerna för tillagning av måltider. Du kan lägga till dina favorit ingredienser för att ändra processen för matlagning och laga mat som du vill. I allmänhet experiment i det här fallet, kan du få godare. Vem vet, kanske det är du komma med ett nytt recept för kycklingbuljong.

Smaklig måltid och lycka till i beredningen av receptet kycklingbuljong.