Kyckling i smördeg: de bästa recepten

För de flesta människor är kyckling huvudrätt på deras bord. Detta leder till det faktum att vid ett tillfälle, inser du att alla rätter är provat det redan, och det är dags att tänka på, att diversifiera sina menyer. I vår artikel kycklingen i smördeg, eller snarare intressanta recept av matlagning. Bland dem kommer att vara exakt det som du inte har provat och aldrig kokta.

Kyckling i smördeg med svamp och tranbär

Denna rätt kan mycket väl vara en stor fest på nyårs bord. которой предлагается ниже, готовится несложно, а результат точно превзойдет все ваши ожидания. Kyckling i smördeg, ett recept som föreslås nedan, förbereda lätt, och resultatet är definitivt överträffa alla dina förväntningar.

Steg för steg framställning av rätter är som följer:

1. Kycklingfilé cut bok, studsar och delas upp i livsmedelsfilmbildningen. Kanterna på varje filé bör vara lite för att gå till föregående. Beredd "handduk" smorda blandningen peppar och mark timjan (2 timmar. Skedar). I centrum av utfyllnadsskiktet läggs torkade tranbär (50 g) och tranbär jam (300 g). Sedan försiktigt rullade filé kast och fästs med en tandpetare. Beredd roll läggs ut i en kastrull med het olja och stek på båda sidor. Då måste det föras vidare till en plåt och skicka in en förvärmd ugn i ytterligare 15 minuter.
2. På stekning med smör stekt svamp (600 g), kyldes och krossad mixer.
3. Smördeg skärs i 2 delar. I det först lagda skiktet halv svamp fyllning, topp - rulle, och sedan den återstående blandningen svamp. Därefter täcks en andra formation valstestet.
4. Kyckling i smördeg bakas i en ugn under 30 minuter vid 180 °. Till bordet plattan kan vara anordnad både i varmt och i en svalnat tillstånd.

Chicken "Wellington"

Den välkända fest skålen "nötkött Wellington" traditionellt tillverkad av nötkött. Det är dock erhålls från kyckling är inte värre, och dess koktid krävs är mycket mindre. För enkelhetens skull filé bakat i omgångar.

Kyckling i smördeg för detta recept är beredd i följande sekvens:

1. Ugnen upphettas till 200 grader.
2. Ägg vispad med en tesked vatten.
3. Kycklingfiléer (4 st.) Mark gnidas timjan (½ h. Skedar) och svartpeppar (¼ h. Skedar).
4. Den förberedda kyckling stekt i smör (1. sked) i 10 minuter på medelvärme. Stekt läggs ut i en skål och täckt med folie.
5. I en annan kastrull, tillsätt en matsked smör. Stekt svamp (100 g) och finhackad lök.
6. Gräddost (80 g) blandas med Dijon senap (1 msk. Sked).
7. Smördeg (250 g) rullades i form av en kvadrat med sidor av 35 cm. Square skuren i fyra lika stora.
8. På varje ruta är anlagd på en tabell sked svamp blandning, kyckling och en matsked färskost med senap.
9. Kanterna av degen smorda ägg, sedan lyfts och limmas ihop över fyllningen. Det visar paj.
10. Beredda produkter placeras på en plåt, smord med ägg och lämna i ugnen i 25 minuter.

Stängt kycklingpaj: recept

För framställningen av kakan kyckling filé (500 g) skars i tärningar. Dessutom för fyllning måste hackad rå potatis (2 st.) Och lök (1 st.). Till förberedda ingredienser, tillsätt salt, peppar och andra kryddor för att smaka. Fyllning blanda väl.

Gulaktigt jäst deg (500 g) skars i två olika delar. Plast större rullas ut med en brödkavel och sprids på en plåt, oljat, så att kanterna lite hängande. Och ovanpå fyllningen jämnt fördelad. Därefter kyckling blandningen stänger den andra degen bildning. På toppen av kakan blir ett hål i vilket hälls i 50 ml vatten. Innan bakning degen rekommenderas att smörja uppvispat ägg, för att få en fräsch kyckling paj. Recept Beredning inbegriper bakning föremålen under en timme i en förvärmd 180 ° ugn. Inuti visar det sig saftiga och krispiga på toppen.

Kyckling kycklingben i smördeg

Denna enkla att förbereda maträtt är olika icke-standard, ursprungliga presentationen. Spela detta recept i livet kan även de som hittills bara bekant med matlagning.

Att förbereda maten i första hand underbenet (5 st.), Måste du tvätta och torka dem med en handduk. Då de gnids med en blandning av salt och peppar och stekt i vegetabilisk olja på båda sidor. Vid denna tid smördeg skärs i tunna strimlor 1 cm. När tibia något kylda, de spirallindade deg (100 g per 1 kycklingben). Öppna delen (ben) stänger folie. Kyckling i smördeg bakas i ugnen för endast 40 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

Läcker smördeg fylld med kyckling

Enligt detta recept, kan du laga läckra kakor med saftig kyckling, bräserad i grädde. För fyll första lök och vitlök (2 skivor) Passero i flera minuter i vegetabilisk olja, sedan läggs på pannan skivas (500 g) och stekt tills gyllenbrun, följt tillsatta svamp (100 g). Åtminstone pan hälldes grädde (100 ml), sedan fyllning släckes tills fullständig förångning av vätskan.

För beredning av pajer behöver 6 rektanglar av smördeg med sidorna 6 cm och 12 cm. Den ena halvan av varje rektangel som en skiva ost, sked kyckling fyllning, varefter det serveras på toppen av den återstående degen. Tre test handen försiktigt kvävas. I en förvärmd ugn pajer bakas i 30 minuter.

Snack tartlets med kyckling och svamp

Utan snacks, brukar inte göra någon speciell händelse. De är inte bara en del av menyn, men också en stor utsmyckning av tabellen.

Förbered ett mellanmål fylld med kyckling och svamp kan vara följande:

1. Ugn som förvärmts till 200 grader.
2. I olivolja (1 msk. Sked) stekt lök. När det börjar brunt, lade pannan svamp (200 g) och smör (20 g). Efter 10 minuter, tillsätt fint skivad.
3. Cirka 20 minuter in i stoppningssattes salt, peppar, timjan, torkades (½ h. Skedar) och hackad vitlöksklyftan.
4. För saftighet i svampmassan hälls lite buljong (¼ kopp). När vätskan har avdunstat, kan du ta bort kastrullen från värmen.
5. Puff jästdeg använda glas skurna cirklar med en diameter av 7 cm. Vidare, avgår från kanten av 1 cm, sätta på varje cirkel matsked fyllning och beströdda med riven ost. Fri från kanten av fyllningen utsmetade äggula.
6. Kyckling med svamp i smördeg går i ugnen i 15 minuter. Under denna tid jästen bakverk kanten upp något och visa sig mycket intressanta tartlets.