Hur man gör hamburgare från malet

I princip alla befintliga recept för köttbullar är desamma. "Hur man gör biffar av malet kött?" - en fråga som frågade mig varje kvinna. De är hemmet och den mest utsökta skålen. Förbered snabbt och leverera en stor glädje.

Läckra och doftande kotletter kan behandla hela familjen - från minst till störst. Hittills finns det olika typer av rätter - kött och fisk, grönsaker och svamp. Till att börja överväga det mest populära alternativet, hur man gör kakor av köttfärs (fläsk och nötkött).

Cook dem är faktiskt ganska lätt. Ibland räcker det med att laga mat en gång för alla att komma ihåg hur man gör biffar av malet kött. Detta kräver en färdig fyllning eller rent kött, en bit av inaktuella bröd, lök, ägg, mjölk, salt och kryddor och mjöl.

Låt oss nu betrakta stegvis, hur man gör biffar av malet kött. Först måste vi hoppa över köttet genom en köttkvarn för att producera en jämn fyllning. Tillsätt sedan löken tidigare borstas. Limpa gammalt bröd indränkt i vatten eller mjölk och sedan dränkts blanda med köttmassan. Detta följs av ett ägg, en nypa salt, lite krydda, och i slutet lite mjöl. Vissa hemmafruar i receptet fortfarande använda majonnäs, stekt potatis eller luchek.

Om malet knåda tillräckligt länge köttbullar sig fluffig och anbud. Nu återstår för små. Bilda den patties ovala, och doppa i mjöl. Att massan inte fastnar på händerna, lite i förväg blöta dem med vatten. Sprid på en uppvärmd panna, lämnar tillräckligt utrymme mellan dem för enkel vridning. För att säkerställa att hamburgare är redo, tillräckligt för att något platta till dem en spade. Om du ser att en utmärkte sig klar juice - då kotletter är redo. Du kan skicka dem till bordet.

För fiskkakor är bäst lämpade inte mycket fet fisk eller filéer. Hur man gör fiskkakor, vet nästan varje hemmafru. Receptet för matlagning utomordentligt enkel. Fisk från vilken du behöver för att förbereda kotletter tvätta och rengöra benen. Blötlägg brödet i vatten och skal lök. Då fiskfilé med lök och bröd färs. Den resulterande färs blanda väl. Tillsätt ägg och salt och peppar. Mass ledighet i kylen ett par timmar.

Sedan steka biffar, forma dem i form av pannkakor, i vegetabilisk olja tills gjort. Och allt - fisk hamburgare är klar. Den bästa sida skålen för honom att vara en ung kokt potatis.

Om du en gång var tvungen att prova hamburgare i Kiev, då de kommer säkert vinner du över. Att lära sig att göra kyckling Kiev kommer du alltid behandla min familj denna underbara skålen.

För beredning, kan du ta en färdig kyckling att göra något själv. För att göra detta, separera bacon. Filéer dela i stora bitar och mindre slå tillbaka deras trä hammare och skjuta fram åt sidan. i Kiev för fyllning kotletok tagen smör, lägga in i den en pre-hackad persilja och dill. Skörd i kylskåp. Medan olje fryser, förbereda lezone genom att slå ett ägg, mjölk och en nypa salt.

Nu är det nödvändigt att bilda biffar. Det tar en stor filé och lägger olja med örter i mitten. Top är täckt med en liten bit av filé och vänder runt kanterna av de större bröst, så att chop såg ut som ett päron. Den resulterande bunt av blad i frysen i 15 minuter.

Nästan fryst biffar obvolakivayutsya i lezone, och sedan i ströbröd. Stekt biffar i Kiev på väl uppvärmd panna tills de är gyllen ca 5 minuter. Sedan lägger de upp till en lotochek och grädda i ugnen i några minuter.