Ett detaljerat recept på kött på franska i ugnen

Receptet på kött på franska är känt för varje hemmafru i ugnen. Men för att göra denna mat mer näringsrik och aromatisk, kan den ändras något. Mycket läckra är denna fläskmat med tillägg av ett lager av mogna tomater.

Strängt följer alla steg som beskrivs nedan, du kommer säkert att få saftig och ömt kött på franska. Den tekniska kartan för framställning av en sådan maträtt har följande avsnitt: de erforderliga produkterna, bearbetningen av ingredienser, bakningsprocessen och korrekt matning till bordet. Det här är de punkter vi kommer att följa i framtiden.

Steg-för-steg recept på kött på franska i ugnen

Nödvändiga ingredienser:

• Röd (kan vara svart) slipad peppar - 1/3 av en liten sked;
• Fläskmassa med ett lager av fett - 500 g;
• Små färska glödlampor - 6 st.
• Tomater mogna röda - 4 st.
• Majonnäs med hög fetthalt - 150 g;
• Färska örter (dill, persilja) - 1,5 bunches;
• Fast ost - 230 g;
• Vegetabilisk olja - 35 ml (för smörjning av plåten);
• Saltjodiserad grund - 1,5 eftermiddagskedar.

Process av köttbearbetning

Receptet på kött på franska i ugnen kan innehålla olika sorter av huvudprodukten (lamm, kalvkött, hästkött, nötkött etc.). Men vi bestämde oss för att använda fläskmassa med feta lager för en så stor måltid. Det ska vara väl tvättat, skära längs fibrerna i delade plana bitar (högst 2 cm tjock) och släck sedan med en kökshammare. En sådan noggrann behandling gör köttet mer mjukt och ömt.

Bearbetning av ytterligare ingredienser

Förutom fläsk innehåller köttreceptet på franska i ugnen användningen av produkter som färska örter, lökar och mogna tomater. De måste sköljas, rengöras (om så krävs), och skäras sedan i cirklar och ringar. Det rekommenderas också att skrapa hård ost på en stor rivare.

Att skapa en maträtt

På detta stadium kommer vi att överväga i detalj hur man korrekt bildar lager kötträtter. Till att börja med måste du ta en panna eller andra rätter, smörja ytan med vegetabilisk olja, lägg ut de hackade bitarna av fläsk (de ska vara salt och peppar i förväg), fördela tomater och lök, häll de hackade gröna och applicera ett tjockt lag majonnäs.

Värmebehandling

Så hur mycket köks köttet på franska i ugnen? Tiden kan variera beroende på skyltens egenskaper. Men i regel bör du laga kött på franska i ugnen ca 80 minuter. Men innan du får det och lägger det på tallriken, är det lämpligt att smaka på det. Skålen ska också sprinkas rikligt med riven hård ost och vänta i 1-2 minuter tills den smälter helt.

Korrigera matningen till bordet

Kött på franska serveras endast för en festmiddag i varmt skick. Till en sådan stark maträtt rekommenderas att laga lite garnering. Det kan vara kokt eller stekt potatis och långkornigt ris med kryddade grönsaker, spaghetti och pasta. Också till köttet under ostkåpan är det önskvärt att presentera vetebröd och varm ketchup.