Hur man bakar bröd i ugnen

Hemlagad färska doftande bröd! Heavenly fröjd, som tyvärr inte alltid möjligt att uppnå på grund av brist på tid och oförmåga att laga mormors recept. Men oroa dig inte, frågan om hur man bakar bröd i ugnen, kan vara en mycket enkelt svar. Det är bara viktigt att följa vissa steg på varje som vi kommer att skriva i detalj i denna artikel.

I det första steget, måste du välja rätt mjöl. Vanligtvis att baka bröd i ugnen, ta av vete eller rågmjöl. Om du vill överraska din familj en vit, porös, hög säd, köpa vete vitt mjöl. Således vill baka rågbröd, köpa rågmjöl. Att inte veta vad man ska ge företräde åt mjöl, följ dessa tips: köpa vetemjöl som de första gångerna spisen gjord av rågmjöl vara komplicerat. Rågmjöl knådas med svårighet, vilket kräver stor fysisk ansträngning.

I nästa steg måste mjölet nödvändigtvis screenas. Inte så dyrt att köpa ett såll, som kommer att kosta dig bara 50-100 rubel. Tack vare screening, mjöl mättad med syre, vilket resulterar i en porös textur av bröd.

Någon baka bröd recept i ugnen visas inte komplicerat, är det endast nödvändigt att lägga alla ingredienser, inklusive ägg, jäst, vegetabilisk olja, kryddor, örter och gräs. Och i framtiden, frågorna om vänner, hur man bakar bröd i ugnen och du måste göra, kommer du lätt svara.

När alla ingredienser blandas, börjar knåda degen ordentligt. Själva processen tar ungefär 15 minuter. Naturligtvis kan patienten inte vara tillräckligt, men degen ska vara smidig, kompatibel och motståndskraftig. Du kan pausa en stund, och sedan fortsätta.

Väl knåda degen, kan du ha en paus, men innan att du måste vara säker på att täcka degen med en handduk och lämna på en varm plats i cirka två timmar, så det är upp 2-3 gånger. Denna punkt är viktigt att inte missa om du använder en jäst deg som krävs för varje bakning står för flera timmar. Vanligt skål, avskild varm plats nära batteriet och en handduk - allt som behövs för att höja degen.

Efter två timmar kan du gå vidare till bildandet av produkten. Använd färdiga form eller blinda fläta, här är din fantasi är gränslös. Skapa önskad mästerverk, kan du säkert sätta degen på en plåt täckt med matlagning papper eller mjöl. Men inte lägga den i ugnen på en gång. Degen ska vila under en viss tid, en halvtimme kommer att vara tillräcklig. Vid denna tid, värma ugnen till den önskade temperaturen, omkring 250-300S skulle vara tillräckligt.

Baka bröd, är det önskvärt att sätta i mitten av ugnen, kommer det att vara det bästa valet för bakning.

Under bakningen inte kommer att lägga överflödig ånga i ugnar. Detta kan uppnås genom att hälla ett glas vatten på en tom botten pan, och stänga dörren omedelbart. Under hela denna tid, 20 minuter, ugnsluckan öppnas inte bara möjligt i slutet bara skruva ner värmen till medelhög nivå.

Man bör inte blint tro föreskriven tid i receptet, som är inte svårt att baka bröd i ugnen, men det är viktigt att titta på hur bakning startar bryning. I genomsnitt varje bröd bakades under en timme, men är också viktigt att beakta strukturen och densiteten av testet och egenskaperna hos mässingsugnen.

När brödet är redo och bara ut ur ugnen, borsta den med mjölk eller trasiga rått ägg som kommer att ge en speciell rosy hue. 20 minuter bröd put stativ, företrädesvis täckt med en fuktig handduk för att vid skärning bröd ej smulade. Om dina gäster reda på hur man bakar bröd i ugnen, så att det blev så doftande och läckra, kommer du att kunna dela denna underbara beprövad formel. Bon appetit!