Hur laga en omelett: olika alternativ rätter

Omelett kan framställas från ett enda ägg (naturligt) eller med tillsatser. Som sådan använder kött, fisk och en mängd olika mejeriprodukter och grönsaker, örter och även bär eller frukter. De kan blandas med råa ägg eller linda den färdiga omelett - i det här fallet måste vara tillräckligt tunn. Genom omelett med tillsatser kan beredas sås smak lämplig för sin fyllning: mjölk, tomat och andra.

Innan hur laga en omelett, bör ägg tvättas noga med varmt vatten. För deras naturliga omelett smeten i en skål eller kastrull, tillsätt salt, tillsätt lite mjölk (1 msk. L. Till ägg) och fluff. Sedan massan hälldes på en het stekpanna och stekt över en hög låga. När det börjar tjockna, är det möjligt att försiktigt vända med en spatel på andra sidan. Innan du laga äggröra med mjölk, måste du se till färskhet senare: den koagulerade produkten förstöra skålen.

Mycket läcker erhålls genom att addera ost omelett. Innan du gör en omelett på detta recept, måste du ta en bit av vitt bröd (50 g), avbröt hans skorpa och massa i blöt i mjölken och mosa med en gaffel. Bröd är ansluten med råa ägg (3 st.) Och riven ost (50 g), vikten av vispad och saltad smak. Yngel såsom äggröra, liksom naturliga, i ett väl värms stekpanna. Han får ännu mer artat om de proteiner som tidigare slå med en bländare i ett fast skum, skild från äggulorna.

Som fyllning för omelett kan du använda nästan alla grönsaker (zucchini, potatis, gröna bönor, pumpa) och svamp. I det här fallet, två ägg ta 50-100 gram grönsaker och 1 msk mjölk. Innan förbereda en omelett med en av dessa komponenter, saltade och tärnade grönsaker (svampar - plattor) var stekt i olja i flera minuter, hälldes därefter endast deras ägg. Potatis behöver steka tills kokta. Ready omelett väl häll gräddfil och strö över örter.

Fisk och skaldjur älskare kan förbereda skaldjur omelett eller äggröra med räkor. För att göra detta, häll vispade ägg en tredjedel kopp kokta räkor eller 50 gram fisk, förkokt urbenat och finhackad. Innan servering skaldjur omelett beströdda med vitpeppar och häll det smälta smöret.

Barn är mycket förtjust i frukt och bär omelett. Om ditt barn inte är mycket villiga att äta ägg, då råd om hur man gör en omelett, som kan ätas till efterrätt, du kommer säkert komma till hands. För beredning av en omelett med äpplen frukter tvättad och rensad från huden och skär ut kärnan. Äpplen skuren i tunna skivor i en stekpanna och stekt med smör 1-2 minuter. Vispad ägg hälldes ovanpå, omrördes direkt i pannan och stek både naturliga omelett. Den färdiga skålen beströdda med socker.

Här är en annan recept för en omelett för den lilla söta tand, mer komplex: ägg-berry Sufflé. För det kommer att behöva en halv kopp någon frukt (kan tinas), som behöver mosa med en gaffel och fyll med socker. Bär kastrull placeras på elden, det tillsätts 1-2 matskedar socker, förs till en koka och häll långsamt en tesked stärkelse under ständig omrörning. Efter tyngd berry tjockna, avlägsnas den från värmen. Äggulorna av två ägg gnugga tills vitt med en matsked socker eller pulveriserat socker och en liten mängd av vanillin (nypa). Proteiner vispa mixer i ett fast skum. Försiktigt äggulor kombinerat med proteiner och omrördes.

Äggröra stekt i en stekpanna smord med fett, täckt på svag värme tills den övre delen av det inte propechetsya. Efter det, sprids ovanpå bär vikt, prydligt insvept i ett kuvert omelett, strö topp med socker eller strösocker, och sätta i 2-3 minuter i ett väl uppvärmd ugn tills sockret förvandlas till karamell.