Hälsosam frukost: äggröra med mjölk

För en ganska lång tid i Frankrike uppfann en läcker maträtt - äggröra med mjölk. Här är det något och hjälper oss på morgonen när du vill ha frukost snabbt. Trots att omelett är enkel, det finns fortfarande vissa nyanser i detta.

En klassisk omelett med mjölk

För att skapa denna mest vanliga och välsmakande rätter behöver 3 ägg, en sked mjölk, en sked av smör och salt. Rå knäckta ägg tillsätt mjölk och salt. Allt detta är mycket väl vispad med en mixer eller gaffel. Först senare på en uppvärmd pan, smord med olja i förväg, hälls massan. Allt är stekt på hög värme. När omelett tjocknar, kan det ta med till bordet. Förresten, är vacker, om en maträtt att dekorera små kvistar av doftande örter (dill, koriander, persilja, basilika).

Hur man lagar en överdådig omelett med grönsaker och korv

I Frankrike finns det mer än 60 alternativ för matlagning omelett. De kan även vara alkoholist. Överraskande hälso skulle vara den som är beredd med tillsats av korv och grönsaker. För att skapa den kommer att behöva 2 korv eller korv, lök, tomater, 4 ägg, en halv kopp mjölk, lite vegetabilisk olja, bakpulver, salt, örter och peppar.

Ägg i en skål är det nödvändigt att skaka med en gaffel. Detta gör det möjligt för dem att få tillräckligt med syre och att stiga under gräddningen. Först därefter tillsättes peppar, salt, mjölk, läsk (bokstavligen nypa). Allt blandas, för att få den totala vikten.

Separat pulvriseras lök och går in i pannan där rostade vegetabilisk olja. Böja och skickade korv eller korv, pre-skivas. Tomater, finhackad, att hälla ut löken med korv och 3 minuter rostade hela blandningen. Då korven-grönsaksblandning hälles ägg massa, och branden sätts till ett minimum. Omelett täck med lock och börjar sjuda tills den stiger. Så måste gå på i 10-15 minuter.

När massan av den övre zapechetsya omelett är klar. Det är nödvändigt att sätta på en vacker och platta. Som en dekoration och en liten sida skålen lämplig vegetabilisk skivning eller pickles.

Fransk omelett med mjölk

kan du enkelt skapa en egen maträtt. Det viktigaste - att ha alla de nödvändiga ingredienserna. Det bör förbereda stjälk purjolök, vegetabilisk olja sked pund av gröna ärtor (kan vara färskt eller fryst), vatten, salt, peppar, sallat, 200 g rökt kött, grädde sked, grön slipning, en liten sked av smör, 100 g mjöl 8 ägg, även ett halvt glas mjölk och ghee.

Du måste först förbereda fyllningen. För att göra detta, skär löken i små ringar och stek i smör. Att hälla ärtor, salt, peppar, tillsätt vatten och börjar sjuda. Det tar ca 10 minuter. Sallad och rökt kött skurna strimlor och lägg i grytan till grönsaker. Separat, blanda gräddfil, lite mjöl och lite sked hackad greener. Allt detta kan översättas till grönsaker, tillslutna av ett lock, förs till en koka, och slår på kanten av plattan tas bort, för att inte kyla ner.

Slutligen, är du redo att laga omelett. Äggulor kombineras med mjölk och salt. Med hjälp av en gaffel, piska eller mixer alla vispad. Mjöl siktas och läggs här också. Separerade proteinerna över vispad och infunderas i den totala vikten. På ghee bakade 4 omelett från den erhållna blandningen. Var och en av dem tynar bort i en sluten panna och sedan vidare till skålen. Ovanpå omelett sätta fyllningen och vik på mitten.

På "fyllning" kan faktiskt vara någon annan, även kött.

Mycket frodiga omelett

Oftast, äggröra med mjölk kokas i en stekpanna. Men om det bakas i ugnen, kommer det att stiga extremt hög och kommer att vara en riktig dekoration av bordet. För att genomföra detta recept kommer att kräva ett glas mjölk, 5 ägg, lite smör, ost, lök, grundläggande kryddor.

Vispad mjölk och ägg, tillsätt de hackad lök, paprika, salt och riven ost. Olja smörjas med en särskild blankett för bakning, var och hällde all mjölk-ägg massa. Det är önskvärt att blandningen tar inte mer än en tredjedel av kapaciteten, eftersom det är planerat att omelett är mycket frodig och väl stiga i ugnen. Cirka 30 minuter är nödvändigt för att ugnen ställdes och njuta av denna läcker omelett, som kan matas strös frikostigt nejlikor.