Frysta skalade räkor: hur man lagar? matlagningstips

Räkor - en favorit delikatess inte bara för ölälskare, men även för dem som är delvis till havets läckerheter. De är lågt kaloriinnehåll, välsmakande, är en värdefull del av och i användningen av nytta för människors hälsa. Emellertid kan även den mest användbar produkt vara farlig för hälsan om det är fel att välja. De är inget undantag och frysta skalade räkor. Hur man lagar och hur man köper en delikatess inte falla för betet Dodgers, kommer att diskuteras i denna artikel.

livsmiljö

Varje tecken sweet-salt smak av räkor kött med havet smak. Och det är där produkten släpps ut på hyllorna, få människor vet. Generellt denna ryggradslösa lösgörande kräftdjur har en betydande område. Fångas av framtida havs delikatesser från norr, Östersjön, svart, Medelhavet, Irländska sjön, samt på Atlantkusten i Marocko och Skandinavien.

Färgen på dessa individer varierar på vilken typ av medium, som regel, de har en färg sandbotten, vilket hjälper dem att dölja sig. Men konsumenten ser på hyllor Red frysta skalade räkor. "Hur man laga en produkt?" - uppstår frågan omedelbart. Men ingen tänker varför förverkligandet av onaturliga flöden av havs delikatess av färg. Det faktum att tillverkaren förenklar tillagningen och släpper redan kokta räkor. Därför är frågan om hur man lagar räkor , frysta skalade fel. De behöver bara tina.

Stora och små

Marina kräftdjur, så även känd som räkor, är uppdelade i två grupper: varmt vatten och kallt vatten. I en varm miljö bryts stora individer. Stående representanter är och tigerräkor. Arctic individer som lever i kalla vatten, är mindre än termo motsvarigheter. Även om de inte skiljer sig åt i smak egenskaper, men kostnaden för den kungliga tiger och delikatesser i 2-3 gånger mer.

Stora marina kräftdjur nå 30 cm i längd, medan den kallstorleken är ett genomsnitt av 4-5 cm.

Populariteten av denna delikatess växer, så vissa länder börjar artificiellt växa produkten för att möta efterfrågan. Vattenbruk i Kina har den lägsta kvaliteten. Chilenska artificiell delikatess mer lämpligt att använda. Men på grund av det faktum att skaldjurs sådana omständigheter, lite motion och inte få nog av nödvändiga ämnen, är de inte lika användbar för människan som fångas från den naturliga miljön och frysta skalade räkor. Hur att laga mat och vad man ska laga denna delikatess - ett problem som kan lösas älskarinnor efter rätt sortiment.

bra köp

Räkor i butiken kan ses både i förpackad form eller i bulk. Det var alltid mer lönsamt att köpa produkten packats upp, men för honom finns det ingen information tillgänglig för köparen: hur mycket han redan har hållit, och där någon del importeras. Skillnaden i pris är anständigt, en delikatess i vikt är två gånger billigare än förpackade räkor.

För en enkel köparen skillnaden mellan de två typerna av sålda varor kommer att vara obetydlig. Den enda estetiska utseendet av rätterna kommer att bli bättre på grund av den förpackade produkten. Lös delikatess lämpligare för cocktail rätter. Men hur man lagar räkor , frysta, skalade, kommer det att övervägas senare, efter att ha studerat sammansättningen av produkten.

Vad kan innehålla halvfabrikat marina delikatess utöver den viktigaste ingrediensen? Det visar sig att skrupelfria tillverkare att förbättra smaken, troligen unken eller syntetisk produkt som tillsätts hans smakförstärkare, färgämnen och andra ohälsosamma komponenter. Det är viktigt att veta att hög kvalitet delikatess bör bestå av tre ingredienser: räkor, salt och vatten.

is glasyr

När han återvände hem för att välja rätt produkt uppstår frågan: hur man lagar en frysta räkor, skalade? Omedelbart kommer att tänka om den långvariga värmebehandlingen på grund av den stora mängden is på dem. I allmänhet finns det den hastighet med vilken mängden is produkt i glasyr inte överstiga 7% av dess vikt. Annars bryter tillverkaren de etablerade standarder.

Det är möjligt att utföra experiment hemma. Väg en frysta räkor och sedan göra kontrollmätning efter fullständig upptining av is. Mycket sällan förpackning i vilken den observerade frekvensen av 7%. Räkor, frysta torra metoden, den mest lönsamma. De hävdade vikt utan is glas motsvarar det verkliga.

matlagningstips

Måste jag koka skalade frysta räkor? Svaret är nej. Och förståeligt. När produkten har varit avkok tillverkaren för att underlätta tillagningen.

Vilka åtgärder kräver frysta, skalade räkor. Hur man lagar dem? Denna fråga elimineras. Marine delikatess tillräckligt rumstemperatur tillsätt vatten och vänta för fullständig upptining. All skålen är klar. Det återstår att komma till sin sås. Detta är naturligtvis det enklaste sättet att förbereda räkor. I själva verket är de stekt, bakad, läggs till såser, pasta, ris. Utan denna delikatess kan inte göra semester cocktail snacks och sallader.

För övrigt kan färgen på vattnet till följd av avfrostning marina delikatesser diagnostisera kvaliteten på räkor. Om vattnet är färgad, är det ett tecken på gammal produkt som har upprepade gånger utsatts för nedfrysning och upptining.

Grundläggande regler för beredning av frysta räkor att främja deras förberedelser:

• Ingen matlagning.
• Upptining produkten måste ske långsamt, medan smaken av delikatess kommer att vara nära det naturliga söta och salta.
• Vid användning av en mikrovågsugn är det viktigt att inte överdriva den frusna delikatess, eller räkor kött är gummi.
• Räkor ska likna formen av en munk, om en av individerna är en rak svans, är det bättre att inte lägga till skålen.
• Det är också rekommenderas inte att konsumera ryggradslösa djur med en svart huvud, mustasch och ögonfärg artificiellt rött. Sådana räkor smakar som en drog.

Hur man koka skalade räkor, frysta för en sallad?

Efter upptining, måste produkten kassera den till ett durkslag till glas kvarvarande vätska. Om räkor är små, det vill säga kallt vatten, förutom att klippa dem på en sallad är inte värt det. För framställning av måltider av marina delikatess krävs körsbärstomater (300 g), basil green (30 g), svartpeppar, olivolja, salt, socker, citronsaft (en tabell. Sked) och skalade räkor (200 g) Denna sallad bekvämt hastigheten på dess framställning. Tomater bör halveras, för att riva basilika och räkor. I en separat skål blanda olivolja, salt, socker (0,5 delar. Skedar), citronsaft och svartpeppar. Alla rör och servera.

En annan enkel maträtt är stekt ryggradslösa djur. Kilogram tinade produkt måste marinera i 20 minuter fyra citronsaft och vitlöksklyftor. Skicka sedan ingredienserna för närvarande på en het panna med vegetabilisk olja tills fullständig matlagning.

slutsats

Du behöver veta att frågan om hur man ska laga en frysta räkor, skalade, irrelevant. Denna produkt kräver ingen ytterligare värmebehandling, är den klar, och det bör bara tina.