Mat och dryckRecept

Hur att dekorera tårtor hemma? Börja med grunderna

Hur att dekorera tårtor hemma, om du har lärt sig att deras ugnen och nu vill visa upp sina talanger och även en dekoratör? Det är mycket lättare än det verkar vid första anblicken. Dekorera kakan med dina händer som du kan med kitt, och mycket enklare och välbekanta verktyg - choklad, chips, godis industriproduktion, nötter och frukt, figurer grädde. Låt oss titta på de grundläggande principerna för denna intressanta skicklighet.

Hur att dekorera tårtor hemma? Vi börjar med grunderna: beredning av kakor, anpassning

Kanske titta på mästerverk, hyrda av konditorer av kitt, får du upphetsad, men absolut ingen aning om hur man närma utvecklingen av sådana kunskaper. För det första, det viktigaste - är att förbereda marken. Det är att baka kakor, och lägg dem försiktigt fluff grädde. Den perfekta anpassningen av kakan - nyckeln till framgång. Tro inte att en beläggning av kitt will hide alla brister och hål. Det är tvärtom avslöja dem. Bestäm hur mycket grädde - vad det är, desto svårare att lösa problemet med hur man kan inreda kakor hemma. Ram bör vara antingen kex eller honung-kakor - de är mycket flexibel och passar bra under kitt. Om du vill använda är inte olja, men lite mer skonsam grädde på moset cirkel, är det nödvändigt att använda så kallade mor till sterner grädde (amerikansk bas). Sedan fluff tårta skickas till frysen. Och först då päls med önskad grädden inuti dammen. Om du vill att kakan har en komplex struktur, är det bäst att baka smörig kex och när den är nästan helt svalnat, uttryckte det, insvept i folie, i frysen. Denna ram inte falla sönder. Fryst kaka mycket lättare att bilda än att bryta och flexibel nybakat. Bara uppmärksamma den hermetiska förpackningar - i själva verket kakor mycket väl absorbera lukter i kylskåpet kan förlora sin smak, vilade nära starkt doftande livsmedel (fisk, örter). När du tar bort kakan från frysen, skärs med en kniv för att klättra upp i bakning. Den återstående kakan är uppdelad i två eller tre delar. Montera kakan med någon smörkräm. Sedan redan missat, är det nödvändigt att sätta ytterligare en timme i frysen. Nu är det möjligt att ge kakan av någon form, först se till att det är helt i linje längs omkretsen. För att göra detta, ta det mest vass kniv, lägg den vertikalt och rörelse till honom gradvis skära råhet. Efter denna procedur grädde kakor med nödvändighet placeras tillbaka i frysen.

Hur man dekorera en tårta med choklad?

För ganache behöver bra grädde. Samt högkvalitativ choklad med en kakaohalt på minst femtiofem procent. Värma krämen i ett förhållande av 1:59 i ett vattenbad under ständig omrörning. Den resulterande släta och glansiga mass bitars beat och sätta på toppen av kakan. Därefter, utan att vänta på torkning linje sidorna och toppen. Bättre göra ett dubbelt lager. Det kommer att ta cirka tre stogrammovyh choklad. Nu åter frysa din produkt. Nu har du gjort allt du behöver innan du dekorera tårtor hemma. På den förberedda basen kan appliceras dekoration av grädde, marsipan, gelé. Alla av dem kommer att stanna helt. Och bara tårta, choklad-täckt, mycket vacker och elegant.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.