Sätt att dekorera kakor med choklad

Förmodligen tänkte varje värdinna åtminstone en gång och om det var möjligt att skapa en prydnad för en chokladkaka hemma så att konfektprodukten liknade en butik. Självklart kan du. Det kan dock kräva specialverktyg, såsom en termometer för mätning av temperaturen hos flytande choklad. Dessutom måste du skaffa färdighet. Men tack vare tålamod kan du göra fantastiska smycken från choklad till en tårta själv.

Hur man smälter choklad

Att dekorera chokladkaka är inte en lätt uppgift. När allt kommer omkring måste du korrekt förbereda personalen för arbetet. De vanligaste chokladstängerna används, som säljs i butiken. Men de måste smälta ordentligt. Hur man gör det:

1. Krossa chokladkakan i små bitar och lägg sedan i en ren och torr skål.
2. På arbetsytan är det nödvändigt att sätta pannan, tidigare fylld med varmt vatten. Vätskans temperatur bör vara över 36,6 grader, men inte på gränsen till att koka. Lägg i behållaren med choklad i en kastrull så att den inte rör vattnet.
3. Nu behöver du röra chokladet. Slå innehållet i skålen inte. Choklad ska gradvis smälta. Snabba inte på den här processen. Annars kommer chokladkaka dekoration vara omöjligt. Och även om konfektyrprodukten kan fyllas med en förening, efter att den har stelnat, kommer en vit beläggning att visas. Produktens temperatur bör inte vara över 40 ° C.

När smält choklad är värt att följa flera regler. Först och främst är det omöjligt för produkten att komma i kontakt med fukt, ånga eller kondensat. Annars blir chokladen mycket tjock. Att arbeta med honom kommer vara obekväma. Om du behöver distrahera 10 minuter från att dekorera kakor med choklad ska du lägga tillbaka produkten på ångbadet. Återstående choklad kan återanvändas.

Vi fyller produkten med choklad

Att dekorera kakor med choklad kan du använda olika enheter för att göra löv, hjärtan och så vidare. Naturligtvis kräver sådana processer mer tid. Det enklaste sättet att dekorera är att hälla choklad på tårtan. För att göra detta behöver du:

1. Klar för att kyla kakan till rumstemperatur och placera den på ett trådstativ. Under taket kan du lägga ett ark med vaxpapper. Detta kommer att samla rester av choklad.
2. För att dekorera kakor med choklad, bör du använda skåror eller stora skedar så att du helt kan fylla produktens yta åt gången. Täck kakan väldigt snabbt, eftersom kompositionen nästan omedelbart tar tag i.
3. Efter att du har hällt gallret måste du lätt slå den på arbetsytan. Detta möjliggör en jämn fördelning av choklad.
4. Om nödvändigt kan kakan fyllas på med choklad. Gör detta först efter det första lagret har stelnat.

Siffror från choklad: beredning

Att dekorera kakor med choklad kräver mycket tålamod och uthållighet. Denna process är mycket mödosam. Om så önskas kan du göra olika figurer av choklad. För detta behöver du:

1. Smält ca 130 gram vit, mjölk eller halvt söt mörk choklad, och häll sedan kompositionen på det kulinariska pergamentet. Fältet på detta skikt ska smidigt smutsas med en spatel eller kniv.
2. För att helt jämföra ytan kan du försiktigt ta över pergamentens kanter och skaka det lätt. Detta kommer också att ta bort luftbubblor.

Siffror från choklad: hur man gör

När den smälta choklad slutar klämma på fingrarna kan du börja arbeta. Till att börja med är det nödvändigt att täcka en produkt ovanifrån med ytterligare en plåt av pergament. Därefter måste du vända allt snyggt. Papperet som fungerade som substratet bör avlägsnas.

Chokladplattan ska vändas om igen, och du kan börja klippa. För att göra detta kan du använda matlagningsformer eller dekorera cocktails. Det räcker att trycka arbetsstycket mot chokladplåten och försiktigt separera figuren. Som ett resultat är kanterna snygga.

Att göra sådana smycken från choklad till en tårta av egna händer gör inget särskilt arbete. Det viktigaste är tålamod.

Blad av choklad

Vad mer kan du använda för att göra en unik chokladkaka dekoration? Bilder av många konditorier är bara glädje. Ta åtminstone bären, inramade av löv. Gör denna dekoration är inte svår. För detta behöver du:

1. Till att börja med är det nödvändigt att samla bladen av levande växter. De borde inte vara mycket små, starka och har många vener. Självklart behöver vi också smält choklad.
2. Framställd av kompositionen är det nödvändigt att täcka bladets baksida, där venerna ses bäst. Gör det bäst med en medelstor pensel. I det här fallet måste du se till att smält choklad inte kommer på framsidan. Annars blir dekorationen svår att skilja från bladet.
3. Blankorna måste lämnas för att svalna på en sval plats. I så fall måste bladen sprids ut med choklad. Före användning, försök att separera den frusna formen så noggrant som möjligt.

Chokladblad är redo. En sådan prydnad gör kakan unik och original.