Tomater i gelatin utan sterilisering. matlagning recept

Mycket ofta, tomaterna har en så stor storlek som inte är helt i flasköppningen. De färska, såser och sallader är välsmakande, men inte som för marinering. Många hemmafruar står inför ett liknande problem. Men under de senaste åren skapat många recept som löser detta problem. Du kan säkert skär tomaterna i bitar, ta i bearbetningen även brista och att förbereda för vintern burktomater i gelatin utan sterilisering. Vi får ett mycket bra resultat.

allmän information

Gelatin hälla ganska flytande, inte göra samma tomater densitet och utföra en adapter funktions lagrar bitar av tomater i integritet. De är i det är starka, lätt saltat, sötaktig smak, inte krypa. Vad som är viktigt för vissa hemmafruar för att utföra detta recept, kan du välja någon av tomater: undermåliga, men den röda och mogna, lätt skadat, sprack.

Kokt maträtt kommer att tilltala dem som föredrar den ursprungliga vintern skörd, och är inte begränsat till konventionell falsning. Okej, låt oss börja laga tomater i gelatin utan sterilisering.

Den första recept tomater i en gelatin gjutning

On-liters burk, vi behöver: tomater, en halv lök, två vitlöksklyftor, två lagerblad, en matsked av gelatin, fem svarta stoff paprika, två matskedar socker sand, en fjärdedel tesked citronsyra och en matsked salt. Receptet för hur man förbereder tomatgelé på vintern utan sterilisering, presenteras nedan.

1. Min tomater, svansar avlägsnades och skars i skivor, företrädesvis stora.
2. Längst ner steriliserade burkar sätta vitlök och lök ringar, fylla upp halva tomater.
3. Häll gelatinet på toppen och sedan toppen till botten - tomater.
4. Vi förbereder saltvatten. För att göra detta i en liten kastrull på hälls dess en liter vatten, häll salt och socker.
5. Tillsats peppar och lagerblad, i flera minuter för att koka tills salt och socker är helt upplöst.
6. Häll i behållare med den önskade mängden av saltlake tomater och pasterizuem 15 minuter.
7. Häll citronsyra, som kan ersättas med vinäger, och rulla ihop lock. Bankerna vända och sveper en filt.
8. När tomaterna är cool, ta bort dem för lagring i en sval plats. Tomater i gelatin under vintern utan sterilisering klar.

Denna maträtt, liksom aubergine sallad, tqemali - utmärkta vegetabiliska snacks så att du kan billigt och snabbt mata en familj på vintern, lägga till garnering.

Den andra receptet tomatgelé

Vid tre-liters burk, vi behöver: tomater, vatten - 900 gram gelatin - två matskedar vinäger - 60 gram socker - fyra matskedar salt - en matsked. Matlagning tomater i gelatin utan sterilisering. Dela upp vattnet i två delar. I en indränkt gelatin i den andra - allt annat. Värm gelatinet till 80 grader, den andra hälften koka upp och blanda ihop. Hacka tomater, både salladen. Sätt dill, peppar, lagerblad och persilja till botten burkar bästa - lök, skuren i skivor och häll varmt saltvatten. Om den färdiga produkten kommer att äta snabbt, kan du göra utan sterilisering. I fallet där bevarande är vintern, sterilisera 20 minuter.

Tomater med peppar gelé på vintern

Lite variation är vårt recept. Vi behöver följande ingredienser: grönsaker - på ögat, baserat på storleken av paraplyer dill, vitlök - några kryddnejlikor, vinbärsblad, pepparkorn, lagerblad, gelatin - en matsked, ett halvt glas vatten; marinad - liter vatten, peppar, vinäger - 150 ml socker - fyra matskedar salt - en matsked. Du bör få tre burkar halv liter. Skördar tomater i gelatin på vintern utan sterilisering. De steriliserade burkarna läggs på botten av vitlök, dill, lagerblad, peppar, vinbärsblad. Fyll gelatinet ett halvt glas vatten och vänta tills sväller. Skär tomaterna i fyra delar vardera, paprika skuren i strimlor. Vi skickar dem till bankerna. Nu måste vi förbereda marinaden: Blanda vatten med vinäger, tillsätt socker, salt, gelatin svullen. Värm på medelvärme, koka upp, men behöver inte kokas. Fyll i burkar och rullar dem.

Tomater i en gelatingjutnings

Detta recept är en riktig livräddare för de tomater som inte rullar upp på vanligt sätt: med defekter, sprickor, mycket stora. Komma igång! Cut tvättade tomater halvor eller fjärdedelar, och kan vara godtyckliga siffror. Sätt på botten av bankerna lagerblad och flera lökringar. Du behöver inte mycket, annars smaken kan gå dåligt. Vi sätter tomater. Matlagning fylla gelatin indränkt i varmt vatten kokas, baserat på en beräkning som halv matsked går till en liter burk. Vi väntar på svullnad och upplösas. Koka saltlösning, varvid per liter vatten tar en matsked av salt och två matskedar socker skedar. Ready Häll gelatinet i kokande saltvatten, och omedelbart stänga av elden. Häll den resulterande fylla i burkar. Lägg till en tesked vinäger i en kvart burk, täck med lock och skicka den till sterilisering. Då kan vi dra ut och rulla ihop. Tomater i gelatin utan sterilisering kommer att hållas, som i det tidigare fallet, på kortare tid.