Lär dig att göra en oljekräm

I konfektyrprodukter oftast använda olja grädde. Han håller utmärkt form, och eftersom det skapar alla typer av dekorationer till tårtor och bakverk. Rosor, och blad av sådana cream siffror tenderar att ha ett vackert reliefmönster, glansig yta och en lysande lång förblir oförändrade. Använd dessa krämer och produkter för mellanskiktet.

Göra olja-kräm vanligtvis med tillsats av ytterligare produkter - ägg, strösocker, sirap, fast eller kondenserad mjölk. Vid slutet av tillagnings grädde komplettera aromatiska och smaktillsatser och färgämnen.

Grunden för denna kräm är smör, måste det nödvändigtvis vara av hög kvalitet och färska. Innan vispa oljan, det skärs i små bitar och värms försiktigt för att göra det mjuknat. Ännu bättre att inte värma oljan och stå i rumstemperatur tills den blir mjuk.

Vispa olja, sänka rätter med dem i en skål med kallt vatten. Många bagare vispat smör på is. Om det smular, är det bättre att ersätta den med margarin, som också bör vara färskt och av hög kvalitet.

Här är de mest enkla recept som kan användas för att framställa en oljekräm enkelt och snabbt.

Vi behöver: ett pund socker, 6-7 msk skedar mjölk, 250 gram färskt smör, salt och en nypa vanilj.

Mjukt smör för att piska i en magnifik vit massa, tillsätt salt och vanilj och vispa igen. Och först när massan blir mjuk och elastisk, lägga till den mjölken, sedan vispa i ungefär fem minuter. Olje grädde redo.

Nu ska försöka göra det svårare att laga mat och mörka grädde.

Olje grädde choklad

ingredienser:

- strösocker - 150 gram;
- ägg;
- osaltat smör - 120 gram;
- isvatten - 3 bestick sked;
- Kakaopulver - 15 gram;
- vanilj - tesked.

Först av allt, slå smör tills, tills blandningen är luft. Tillsätt ägg och vispa igen. Sedan gradvis rullande i florsocker, gradvis lägga hennes skulderblad. Försiktigt knåda massrörelse bör vara uppåt. Nu löser sig i vatten, kakao, Volem till kärnan av vanilj. Lägg till smörblandningen, alla tillsammans väl vzobem.

Choklad smörkräm är klar. Han är perfekt för hembakade kakor och bakverk, samt för kex rullar.

Rosor från olja-kräm

Nu lär vi oss hur man gör ursprungliga dekoration för hem bakning. Kakor med blommor ser riktigt elegant och romantisk dessutom ätliga rosor är vackra och otroligt läckra.

För rosor lämpliga fet kräm med pulveriserad eller socker, samt på grund av kondenserad mjölk. Proportioner för honom att ta följande: bank kondenserad mjölk (tillgänglig kokt) 300 gram olja eller en halv kopp pulver socker per 200 gram olja. Som vanligt, söt mjölk eller pulver tillsätts till oljan gradvis, vispa tills vågorna (grädden börjar att gå till vågorna).

Krämen är klar, måste det vara cool och du kan börja skapa smycken. Vi behöver något som en liten platt skiva, som kan vridas i händerna, bör han vara på en pinne. Denna enhet liknar en hjulaxel från ett barn maskin. Många människor använder för detta ändamål en cookie eller en bit bröd, som kan spridas på en tandpetare.

Du kan lägga ut blommor och bakplåtspapper eller ritpapper, i vilket fall det måste smörjas, så att produkten lätt kan tas bort. Redo att skjuta rosor (cut) är bekvämt och sax.

Behöver också ett huvud med tillplattad hål bakverk väska. Det vill säga, bör gå smidigt band (flat). Om det inte finns någon konfektyr väska, kan du ersätta det kornetikom (kulechkom), gjord av bakplåtspapper och avskurna i slutet.

Starta prestanda ros. Först gör grunderna knopp - hill-kon eller skelettet. Sedan att sätta på den kronblad. Kronblad gör ett drag på en diagonal nerifrån och upp, rulla basis mot rörelsen av remsan av grädde.

Kreativa fantasi, ändra vinkeln och få en mängd olika sötsaker rose - från knoppar att öppna blommor. Den färdiga produkten är snyggt drag på ytan av kakan.