Hur att beta gurkor saltade på olika sätt

Krispigt grönsaker, färska, men solenenkie - bara en fantastisk förrätt. Dessa hemlagad saltad gurka visas nödvändigtvis på sommaren nästan varje hem. De blandas med nästan alla rätter, kan de även ses på semestern bordet. Växthus gurka, som kan köpas i någon affär på vintern, när saltning också fått ganska läckra, men färska, plockade direkt från trädgården och sedan kokas, är det svårt att matcha alla fall.

Hur att beta saltade gurkor klassiska sättet

Du behöver grönsaker, örter, vitlök, salt och vatten. Det första villkoret för framgång - rätten att välja för betning gurkor. De bör vara ungefär lika stora, finnar och mörkgrön färg. Det är bäst att samla dem på morgonen, innan solen hunnit torka sängar. Tvätta eller blöt grönsakerna i kallt vatten i ett par timmar. För att förbereda saltade gurkor hemma, bör du ta ett glas eller emalj skål. Emaljen skall inte vara skadad, annars grönsaker kan oxidera. Det viktigaste - inte salt i aluminiumskålen som oxid lätt falla ut ur disken i produkterna. Så sätta på undersidan av de valda container hackad vitlök, kryddpeppar, färska örter. Du kanske vill lägga till körsbär blad, ek eller pepparrot, gurka till ett särskilt krispiga och doftande.

Det är dags att gå vidare till att förbereda grönsaker. Försiktigt trimma tips - så skålen tillagas snabbare. Om du har tid och tålamod, kan du också borra varje nål. Tätt packade i en behållare, inte nypa, och förbereda saltlake. Koka det (2 msk. L. Av salt per liter vatten). Häll denna blandning av gurka, så snart den svalnat lite. Det är det, nu vet du hur man pickle saltade gurkor. Det återstår att vänta för dagen - och du kan njuta av resultatet. Krispig och salta snacks redo.

Hur snabbt pickle saltade gurkor

Om du väntar en dag som du inte vill, det finns en lösning. Ta en gurka med en tunn hud, liten, passform och växthus. Ta plastbehållare eller en glasburk med lock för framställning av denna överraskande aromatiska och välsmakande mellanmål. Vid botten av skålen Placera hackade färska örter, vissa hackade vitlöksklyftor, pepparkorn. Gurka snitt längs eller fjärdedelar (beroende på deras storlek) och överför till en skål. Generöst salt och stäng locket. Starkt skaka till burk eller behållare i en tom juice och indränkt i salt jämnt. Efter fem minuter, saltlaken producerad från saften av örter, grönsaker och salt. Lämnar plattan vid rumstemperatur i en timme, eller helt enkelt skaka under omkring 20 minuter. Det återstår bara skölj gurkorna för att bli av med överflödigt salt. Skålen är klar, kan du servera den på bordet.

Nu när du vet hur man pickle gurka saltade så snabbt som möjligt, och kommer att kunna överraska denna maträtt även överraskning gäster. Naturligtvis den klassiska receptet testas för generationer, och förtjänar respekt, men också en snabb metod för att ge goda resultat och inte en besvikelse smak.