Hälsningar från barndomen, eller hur man lagar en gelé från gelatin

Sommaren närmar sig. Redan förberett sommar garderob och all värme kommer att mötas rakt på sak. Många saker kan vara lite skjuta upp, vilket frigör tid för sommarlovet. Det är bara semester flyttar inte bli. Födelsedagar, möten med vänner, familj besök. Och varje dag detta definitivt behöver för att förbereda något speciellt att bekräfta sin status som husmor med stor bokstav. Men här är problemet: det inte vore önskvärt på sommaren, och törstig. Många, och ofta önskvärt läcker. Eller finns det, men också något mycket enkelt. Sedan skynda till undsättning av en mängd gelé gelatin. Enligt min mening - är detta det bästa sommaren dessert. Cool, ljus, genomskinlig, har det kommit till oss från barndomen, och en i sitt slag ger en känsla av fest.

Modern gelé, som är beredd på basis av gelatin, förekommit i USA, i mitten av förra seklet. Överraskande är uppfinningen en välsmakande för många år under tyget låg tills patent det inte köpte en getter. Han insåg snabbt, på vem satsa, och snart alla amerikanska hemmafruar började hålla gelatin gelé i köket för att tillfredsställa sina nära och kära. Jag kommer inte att ge här tekniken för tillverkning av gelatin nyfikna kan leta efter det själv. Men några mycket läckra desserter baserade gelatin, kan du lära dig.

Den första receptet - gelé gjord av gelatin och champagne!

För honom, vi behöver 300 milliliter champagne, saft och skal av en halv citron, 20 g gelatin, 40 gram socker, vispgrädde.

I en kastrull häll en halv kopp vatten, häll socker och rivet skal, koka, ställ åt sidan. Lägg gelatin och juice, rör om, stam. Tillsätt sirap champagne, häll upp i glas och låt stå i 3 timmar i kylskåp. Precis innan servering, kan du dekorera toppen med vispad grädde.

Den andra recept - gelé från gelatin och vinbär

För detta recept kan du använda några saftiga bär. I det här fallet - svarta vinbär. Det kommer att behöva 700 gram och 25 gram gelatin, 300 gram socker och vatten.

Vinbär tvätta, sortera, sätta i en kruka tillsammans med socker och låt sjuda på låg värme utan kokning. Torka sedan allt är den resulterande juice utspädd med vatten till en och en halv liter. Vid denna tid, separat i ett vattenbad i 200 gram vatten för att lösa gelatinet. När det har lösts helt, avlopp och blanda med vinbär extrakt. Sammantaget, häll upp i glas och sattes i kylskåp i 6 timmar. Den färdiga gelé kan dekoreras med bär.

Den tredje recept eller hur man lagar en gelé gjord av gelatin och mjölk

Två glas mjölk kommer att behöva en och en halv matskedar gelatin, 50 gram socker och vanilj.

Gelatin ledighet i kallt vatten så snart swell - avloppet. Sugar med mjölk kom till koka, tillsätt vanillin, något cool, till gelatin och upphettas tills upplösning, men inte koka. Då vet du.

Den fjärde recept - gelé från gelatin och kaffe

För det behövs en matsked kaffe (företrädesvis nymalet) i ett glas vatten, en matsked av gelatin och 50 gram socker.

Förbered gelatin (du redan vet hur man gör det), att laga mat sött kaffe, dess drain och tillsätt gelatin. Uppvärmd att lösa gelatinet - och vidare ner den välbekanta plan.

En av de många fördelarna med gelé - en mängd olika leveransalternativ. Till exempel kan du göra både mjölk och kaffe gelé och à la carte pour glas lager, så att varje att ta i kylskåp. Dessutom kan det vara färgad gelé, såsom citron, apelsin, körsbär och skapa en randig dessert. Under matlagning gelé kan sätta färska bär, bitar av frukt, tack vare sin öppenhet, de kommer att vara synlig. I allmänhet, med en konventionell gelatindesserter kan skapa någon av de flytande produkter. Det viktigaste är att respektera de proportioner som anges på förpackningen själv gelatin - och allt du får!