Gurkor med chili ketchup, två bevarande recept

Om du gör vinter skörd av frukt och grönsaker, bör följande recept intressera dig. Förbered gurka med chili ketchup. Vi erbjuder flera alternativ för bevarande.

Recept gurka med chili ketchup

Den första metoden innefattar användning av bevarande av följande ingredienser:

• gurkor 2 kg;
• kryddpeppar ärtor - okolo10 saker;
• gröna vinbärsblad - ca 10 saker;
• pepparrot (root) - vikt på 100 gram;
• flera (5 stycken) lagerblad;
• senapspulver - cirka två skedar (te);
• dill (efter smak och önskad).

För att fylla:

• enkel vatten 1 liter;
• chili ketchup (eller någon varm sås) - ett glas (ca 200 gram);
• ett glas av socker och vinäger;
• par Art. skedar av salt.

Beredningen teknik

Gurka ketchup chili burk följer.

1 steg

Välja gurka föredrar medelstora frukter av samma storlek. Om du har en stor grönsaker innan du börjar att bevara dem kan skäras i bitar. Tvätta och torka gurkorna. Sterilisera burkarna i förväg. Lägga varje av svarta pepparkorn, lagerblad, pepparrot, skuren i cirklar, torr senap, dill och nytvättade blad av svarta vinbär.

2 steg

När alla banker kommer att utarbetas, tätt som i sina gurkor. Nu för fyllningen. Den pan häll kokt kallt vatten. Sätt den angivna mängden salt, vinäger, socker och kryddig ketchup. Placera en behållare i brand, vänta tills kokning.

3 steg

Hot fyllning fyller försiktigt burkarna med gurka. Sätta dem i en stor kruka, häll lite vatten och sterilisera 10 minuter efter kokning. Lock bör också hållas i det kokande vattnet. Då är det möjligt att rulla.

steg 4

Gurkor med chili ketchup 3-4 dagar att serveras som tilltugg till grönsaker och kötträtter. Bon appetit!

Recept gurka ketchup

Förbered pickles och ketchup. Enligt detta recept, kommer de att få det bästa av salt, lite skarp, och viktigast av allt - skarpa och tät. ingredienser:

• kilo färska små gurkor;
• par huvuden av vitlök (ungefär 10 tänder);
• kryddpeppar, dill blad av körsbär och vinbär, pepparrot (rot och blad) - till din smak och lust.

För marinaden:

• kopp (ca 200 ml) av ättika;
• socker 200 g;
• Lätt kallt vatten volym av 3 liter;
• ketchup (stickande chili eller vad som helst) - några (6-8) skedar matsalar;
• salt - 4 matskedar (te).

Beredningen teknik

Tvätta burkar, sätta på botten av kryddor: pepparrot (rot och blad), fänkål, vinbär och körsbär blad och svartpeppar. Tvätta grönsakerna, torr. Skär varje sida hästsvansar och tight låg på bankerna. I varje behållare lägger på några vitlöksklyftor. Koka vatten i en kastrull. Häll gurka. Vänta cirka 5 minuter, sedan försiktigt hälla vätskan tillbaka in i pannan. Tillsätt vatten och sedan vänta tills kokning. Upprepa proceduren: Fyll gurka och dränera vattnet. Nu, i vätskan, tillsätt vinäger, ketchup, salt och socker. Rör om och vänta på kokning. Häll marinaden gurka och ställ åt sidan i 10 minuter. Bankerna som i en djup behållare med vatten. Koka upp och sterilisera i 10 minuter. rulla sedan upp gurkorna med chili ketchup under täcket. Låt svalna för banker. En dag kan tas bort för förvaring. Gurkor, framställd enligt detta recept, kommer att vara en utmärkt mellanmål för alla bord.