Kött-minister: sätt att laga mat

Kött i minister - är en maträtt vars beredning teknik utvecklades i Sovjettiden. Balanserad och näringsrik, det är perfekt lämpad för högt uppsatta tjänstemän och medlemmar av regeringen. Troligtvis var det serveras till lunch ministrarna. Förmodligen, därav kom namnet. Beroende på vilken typ av kött som används i dagsläget, det finns flera sätt att laga den

nötkött panerad

Många experter tror att köttminister bör förbereda panerad, vilket, eftersom det spelar rollen av den officiella kostym. Denna idé har vissa fördelar. Vanligtvis recept använder nötkött som den mest ädla och friska kött. Metoder för framställning av sådana rätter enkelt. De viktigaste ingredienserna används vanligen följande produkter: 0,5 kg nötkött, 50 gram mjöl, 150 g majonnäs, 2 ägg och 60 gram solrosolja.

Gör köttminister enkel:

1. Först måste du oxfilé skuren i delar. Köttet ska vara lätt slå av och sedan strö över salt och lite peppar.
2. Då bör vara beredd lezone. För att göra detta behöver du en bra skaka ägg, blanda dem med majonnäs och lite salt.
3. Doppa varje köttbit i den framställda blandningen, rulla den i mjöl och sedan stekt på båda sidor i den heta oljan.

Den färdiga produkten levereras till bordet separat eller med någon garnering.

minister kotletter

Som bekant lämnar namnet alltid ett märke på skålen själv. Även enkla hamburgare kanske inte visas normalt, om de är förberedda för de högt uppsatta tjänstemän. Ibland kokböcker du kan hitta ett recept där köttet tillagas minister av följande komponenter: ½ kyckling, 60 gram mjöl, ägg, 2 vitlöksklyftor, 2 msk majonnäs och eventuella greener.

Själva processen för matlagning påminner vanliga kotletter:

1. Det första steget är att bearbeta kycklingbröst. Försiktighet bör vidtas för att skära av hennes hud och ta bort alla ben. Efter att du måste finhacka köttet med en vass kniv.
2. Ägg är en bra blandning med majonnäs. Tillsätt salt, pressas genom en press vitlök, hackade örter och lite peppar.
3. Den kokta blandningen, tillsätt kycklingen.
4. Mass sked sprids på en het stekpanna och olja på båda sidor.

Det visar sig anbud och mycket saftiga hamburgare, som har som gör även den pickiest minister.

Kött med grönsaker

Det ser mycket ursprungliga receptet av som förbereder köttminister potatis. I det här fallet, saftiga kotletter gräddas i en "skal" av grönsaker. Det visar sig att skålen är beredd samtidigt med garnering. För detta recept, en minsta uppsättning produkter: 1 kg filé (nötkött eller fläsk) och samma mängd av potatis, 300 gram lök, salt, peppar och majonnäs.

Först måste du förbereda sig för de viktigaste ingredienserna:

1. Kött bör skäras i bitar och väl för att stöta bort dem med en hammare.
2. Hacka lök halvringar och potatisen skuren i skivor.
3. Form inuti handtaget med vegetabilisk olja. På den nedre delen av att sätta potatis, strö över lite peppar och salt.
4. Top dela löken.
5. Det sätter köttbitarna så att det inte finns några mellanrum mellan dem. Strö dem med en blandning av salt och peppar.
6. För att täcka hela potatisrester och smeta majonnäs.
7. Skålen placeras i ugnen i 45 minuter. Tidigare bör det upphettas till temperaturen inuti var minst 180 grader.

Denna rätt är inte skäms för att lämna till lunch, även minister.

Kött under «coat»

Det finns ett annat sätt på vilket du kan tillaga kött i minister i ugnen. Denna version är inte värre än den tidigare. Många tror att det är en variant av den välkända kött på franska. Historiker hävdar att detta är en förenklad metod för att framställa en populär europeiska rätter. Detta är delvis sant, såsom den används för framställning av samma ingredienser: fläsk, ost, lök och majonnäs.

Tekniken för dessa rätter också delvis liknande:

1. Köttet måste skäras i individuella bitar av en tjocklek av inte mer än en centimeter. De bör vara bara lite salt och peppar.
2. Lök skuren i tunna ringar och hacka osten på ett grovt rivjärn.
3. Bakning fett eller vegetabilisk olja och sprids på det köttbitar.
4. Täck den med lök, häll majonnäs och strö över ost.
5. Bakning utfördes i ugnen i 40 minuter.

Utåt denna maträtt verkligen ser ut som en kött på franska. Det är dock inte förbereder sig för en la carte, och ett kontinuerligt skikt.

Kött med svamp

Genom att lägga till olika ingredienser, kan du förbereda några intressanta varianter av samma rätter. Till exempel svamp perfekt komplement till köttminister potatis. Receptet är bra eftersom det behövs de vanligaste komponenter till dessa: 10 potatis, 300 gram svamp, 250 gram av majonnäs, samt 800 gram fläsk, ost och lök.

Hela processen består av tre på varandra följande steg:

1. Det första du behöver för att hugga och förbereda sig för alla tillgängliga produkter. För att göra detta, bör köttet skäras i bitar av samma storlek och väl för att stöta bort dem. Skalade och tvättade potatis bör skäras i prydliga skivor. Lök bästa nastrogat ringar och ost - galler med hjälp av en flottör. Svamp bör skäras i tunna skivor.
2. På en plåt, bearbetade oljeprodukter sätta lager av potatis - kött - lök - svamp - ost - majonnäs.
3. Skicka allt i ugnen och baka tills ytan inte bildas en fin gyllenbrun. Det kommer att bli en signal till det faktum att skålen är klar.

Detta alternativ är också något som köttet i franska, kokta i den ryska sätt.