Gryta med katrinplommon

Låt oss börja med det faktum att receptet för "köttet med torkade aprikoser och katrinplommon" härstammar ursprungligen från Kaukasus och Centralasien. Det har alltid vetat hur man kombinerar livsmedel för att få dem att maximera nyttan och utsökt smak.

Recept för en stor variation: från den klassiska till den förändrade ibland till oigenkännlighet. Det beror på smaken av en viss ägare. Tender, smälter i munnen gryta med katrinplommon, bakas i ugnen lamm eller nötkött med torkade aprikoser och katrinplommon, köttfärslimpa med russin och torkade aprikoser, ris med russin och torkade aprikoser ... Du kan laga kött, även med katrinplommon i multivarka - detta är bara en liten lista med fina orientaliska rätter. Vi ger 2 recept från hundratals alternativ.

1.Tushenoe kött med katrinplommon

500-600 gram nötkött eller lammkött skars i stycken av medelstorlek. Sätta i en stor skål, lätt salt och peppar och strö torrt rött vin. 15-20 min. insisterar.

Grytan stekt lök halvringar (1,5-2 huvud) i smöret tills mjuknat. Lägg köttet, tillsammans med juice, lätt stekt (ingen jordskorpan). Häll ett glas (200 g.) Broth. Efter kokning, för att minimera brand och koka i 20 minuter.

Samtidigt blöt i kallt vatten och katrinplommon. När det mjuknar, ta bort ben, hacka katrinplommon. I kitteln att lägga ett glas tomatjuice eller konst. en sked tomatpuré, förde upp till volym med vatten. Att gryta med katrinplommon förvärvade önskad arom och smak önskad färg, tillsätt kryddor till kittel: humle-suneli, lite kryddnejlika, basilika, svart och vitpeppar, lite mer salt på.

Koka upp och tillsätt redan förberedda katrinplommon. Rör om. Sjud 10-15 minuter. Om vätskan förångas också kan du fortfarande hälla en halv kopp buljong eller kokt vatten. Du kan lägga till 50 gram honung. Skriver sedan vid låg värme under ytterligare 5-10 min. Strö med örter, finhackad.

Det är allt: gryta med katrinplommon redo att serveras. Det är bäst att toppa honom lämplig smulig ris. Du kommer också att kunna laga köttet med torkade aprikoser och katrinplommon. Frukt set bestäms av dina inställningar och tillagningsmetod ändras inte.

2. pilaff med russin och / eller torkade aprikoser

Pilaff - en av de mest populära orientaliska rätter, som har miljontals fans över hela världen. Två viktiga produkter som ingår i underlaget för någon av pilau är kött och ris. Rispilaf ta det bästa långsträckt. Nu snabbköpet hittar du alla kvaliteter av ris. På förpackningar brukar ange hur mycket ris för pilaff. Så det är möjligt att experimentera!

Om du är matlagning pilaff om något ämne, kan du välja något kött, fläsk och lamm till kycklingbröst. Kött (beroende på det belopp som du behöver för att få) ta 500-1000 gram. Skär i små (!) Bitar. Mycket viktigt! Figur du behöver ta lika mycket som köttet.

Rice indränkt i vatten. Separat blöt russin, torkade aprikoser och berberis. Grytan värmdes i en vegetabilisk olja (företrädesvis solros) steka kött. När det något till "ta tag", tillsätt lök (halvringarna) och sedan riven på ett grovt rivjärn morötter. Fry, hälla vatten, tillsätt salt och kryddor för att smaksätta. Alla mix och låt gryta i 20-30 minuter. Vatten är nödvändigt att lägga en tillräcklig mängd som riset väl kunde koka.

Tillsätt riset, eller snarare, för att uttrycka det försiktigt ovanpå köttet jämnt och låt koka tills den absorberas och "koka-off" i huvudvätskevolymen, men inte alla! Lägg torkad frukt och blanda väl. Koka tills de är mjuka (ca 30 minuter). Pilaff klar.

Om du har multivarka, är det möjligt att laga risotto i den. Det är lättare! Saftiga och välsmakande kött och erhålls med katrinplommon i multivarka som själv väljer läge och tillagningstemperaturen.