Grisöron på koreanska - utsökt salta

Grisöron på koreanska - utsökt salta. Det är väl lämpad för en mängd olika sprit. Det är lätt att laga mat. Det viktigaste - väl tvättade grisöron (i koreanska, måste de först kokas och sedan marinerad). Av dem kan laga en hel del intressanta och aptitretande måltider. För det första - sallader.

Grisöron på koreanska

För att förbereda fyra portioner sallad, bör du ha ett par stora grisöron, lagerblad, svartpeppar och salt. För behövs marinad vitlök, krydda för koreanska morot, olivolja, socker och vinäger. Alla ingredienser du behöver för att ta en matsked. Koka liter saltvatten att koka däri grisöron koreanska lägga leafs och peppar under två timmar vid måttlig värme. Om de tas från den gamla djur, kan du behöva ytterligare tid. Till exempel, upp till tre timmar. Om vattnet kokar bort, måste du hälla mer av saltat kokande vatten.

Samtidigt förbereder sås för marinering. Detta bör göras på följande sätt: pound lagerblad, krossad vitlökspress tänderna och ansluta dem med resten av marinaden. Kokta kylda öron skuren i tunna ränder långa och krydda sås. När placeras i en förseglad skål, tätt täcker och sätta i kylskåpet för en dag. Den färdiga maträtten är mycket krispigt, fast och smakrik. Ljusvitlökssmak stimulerar aptiten och det kan användas som ett mellanmål. Du kan äta dem med potatismos och ärtor, ris, kokt. Och det är möjligt att använda som komponent sallader. Komplett inlagd eller rökt grisöron ägg, gröna ärtor, pickles eller hackade potatis kokt i deras skinn. Detta är ett bra tillfälle att diversifiera sina menyer. Praktiskt taget alla sallad nytta av denna komponent. Crispy salta hjälp ger många rätter kryddig not. Denna biprodukt kan läggas in i zhyuleny och grytor nudel (i stället för bacon).

Den ursprungliga soppa

Men tro inte att du kan komma till hands bara grisöron - användning buljong, som erhålls genom att koka dem, inte så självklart, men det är mycket hög. Han är mycket tjock och närande. Från den kan du laga ens en gelé, men ändå börja med soppa. I tillägg till halv ett kilogram av gris behöver öron en liten bit av bacon (rökt bacon), ett glas bönor, fyra paprika, tre hundra gram potatis och samma mängd av lök, en morot, persilja, dill och mejram. Samt en matsked mjöl för tankning och kryddor till din smak.

Koka grisöron som ovan, men med lök och morötter. Separat koka bönorna. Paprika och potatisskal och hacka. Buljong, färdiga grisöron skuren i ränder. Bacon och lök laga dressing. Lägg till det mjöl och oregano. Häll buljongen i det, söker enhetlighet. Lägg sedan i soppan potatis, kött, bönor och paprika och koka tills de är mjuka. Fem minuter före slutet av matlagning, lägga örter, peppar och salt.