Chiburekker klassiskt recept med kött.

En maträtt som kallas "cheburek" kommer till oss från den rika mongoliska köket av folket och har länge haft tid att fånga intresset hos våra landsmän. För närvarande piroger kan ses på försäljning vid varje tur: på gatan, på restauranger, på kaféer. Det brukade vara en mycket populär café för speciella förberedelser Chiburekker sk smak. Men piroger, hemlagad, naturligtvis, är mycket bättre, godare och säkrare.

För närvarande finns det många sätt att laga detta läckra och läckra rätter. Olika utföranden av deg kan det vara, till exempel, vegetabiliska eller klassisk osyrat, jäst eller puff. malet kött alternativ finns i överflöd också. Det kan vara kött, dvs nötkött, fläskkött, kyckling eller, enligt ett traditionellt recept, lamm, dessutom kan användas som en fyllning några grönsaker, såsom kål, lök, squash, zucchini, och svamp, i synnerhet vit eller svamp, ägg med grön lök och även olika typer av ost: salt och sött. Det räcker med att lägga till eller byta ut alla ingredienser, och skålen kommer att få en helt annan, speciell och unik smak. Men för alla dessa alternativ är grunden för den klassiska receptet Chiburekker med kött, som föreslås din uppmärksamhet. Naturligtvis kan du använda några andra recept, men detta är den enklaste och vanligaste.

Det klassiska receptet Chiburekker kött

Redan ser fram emot en smak av de framtida Chiburekker? Fortsätt sedan till beredningen. Detta recept Chiburekker kött är inte komplicerat, beredningen tar en relativt kort tid och, ännu viktigare, är resultatet en mycket välsmakande och aptitretande maträtt.

För knådning deg Chiburekker behöver tre fjärdedelar av en kopp vatten, två ägg, fyra eller fem koppar siktat mjöl.

För fyllningen måste ta fyrtio gram fårkött, hundra gram fårkött fett, femtio gram ris, en stor lök, tre matskedar vatten och peppar och salt efter smak.

Dessutom är nödvändigt matlagning att framställa två hundra gram av smält lamm fett eller vegetabilisk olja eller fett kombineras.

Malet för Chiburekker ställdes enligt följande: massa fårfett och hackad lök nödvändigt i små bitar, eller bläddra genom en köttkvarn. Därefter till denna blandning tillsätts salt och peppar och hackad persilja, sedan hälla tre matskedar vatten. Kokt ris, kyldes och sattes till det malda köttet.

Degen framställs enligt följande: blandades noggrant mjöl, vatten, salt och ägget är blandad, och kyl sedan färsk deg (som för framställning av klimpar). Varefter den lämnas under en tid då en linneservett, och sedan trycka ner igen.

Du kan också förbereda en mager deg för Chiburekker utan ägg. För att göra detta, ta samma ingredienser, men inte lägga ägg.

Efter fyllning och kokning av degen kan fortsätta till den huvudsakliga processen för att skapa Chiburekker. Till detta degen rulla ut ett tunt lager och skär i den cirklar runt storleken på en liten tallrik.

Halvcirkel läggs med ställdes kokta malet, sedan ett halv täcks av en annan, och pressas samman och zaschipyvaem kanterna. Efter cheburek förblindade, det kan vara pre-smörjas med uppvispat ägg. För att få en välsmakande piroger och ser ljus och aptitretande, bör de steka i en stor mängd olja i en djup stekpanna eller kastrull.

Chebureki är mycket näringsrika och tillfredsställande maträtt som kan tillföras både självständigt och i tillägg till huvudmeny rätter, såsom borscht eller pickle. För denna maträtt, kan du använda en mängd olika såser eller helt enkelt gräddfil och Adjika och tqemali.

Som ni kan se, detta recept Chiburekker är köttet inte mycket komplicerad. Bon appetit!