Trum tomater: är det möjligt att göra saltning hus i bankerna?

Trum tomater är mycket populära. Detta är inte bara ett bra mellanmål och bordsdekoration. Brine från sådan saltning är också mycket användbar och ibland nödvändigt. Saltade tomater på detta sätt är mycket enkel. Själva processen kräver inte en speciell delikatess, sterilisering, eftersom det är nödvändigt att tomater något jästa. Överväga några sätt saltning i stora containrar och banker.

Tasty tomater - läcker pickle

Barrel saltade tomater kräver inga speciella kunskaper. Det viktigaste - är att lägga örter och kryddor till saltlake och tomater själva var särskilt doftande. Ta grönsakerna och tvätta dem noggrant. Därefter prick varje tomat med en gaffel eller tandpetare nära stjälken. För saltning också behöver dill, vinbärsblad, körsbär och pepparrot. Kryddor läggs på botten av behållaren. Du kan lägga till vitlök för att ge skålen en lätt doft. På kudde låg ovanpå tomater. Vidare är det nödvändigt att framställa saltlösning. Vid 2 liter vatten tar 4 stora skedar av salt och två matskedar socker. Fyll koka och svalna något. Fyll tomaterna inte kokande vatten och mycket varmt saltvatten. Top kamouflage lock. Om tomater växa fram, kan vi sätta en lätt börda. Tre dagar cask hålla tomater i värmen, och sedan ta ut kylan. Ät så saltning.

Gröna tomater som från pipan

För att förbereda lämpliga inte bara röd, men bruna och gröna tomater. Enkelt, kommer de att vara förberedda för längre. Ta gröna tomater, den bästa rundan av medelstora. Behöver också paraplyer och dill, vinbärsblad, pepparrot rot, tre pod peppar, senapsfrön, några huvuden av vitlök, paprika och ek bark. Först gör fyllningen. Finhacka vitlök, persilja, peppar och blanda allt. Du kan lägga till färsk persilja. Ta tomater och varje snitt på tvären på mitten. Sedan lägger fyllning inuti. Ta behållaren för saltning och sprids på undersidan av alla kryddor och örter. Sätt på toppen av tomaterna. Att föda saltlösning liter vatten med en matsked salt och en liten sked socker. Det är nödvändigt att koka och svalna något. Fyll saltlake trum tomater och täcker, lämnar för en månad på en sval plats. Detta är en mycket välsmakande aptitretare för semester tabellen.

Solim banks

Hur att beta tomater trumma? Bankerna förbereder i förväg: tvätta och sterilisera. Längst ner på varje behållare sätta lämnar pepparrot vinbär, körsbär lagerblad peppar och ärtor. Tomater noggrant tvättade och lade i bankerna. Nu måste vi förbereda marinaden. Per liter vatten (i tre-liters burk) kommer att behöva en stor sked salt, 4 matskedar socker sked torr senap, 2 krossade aspirin tabletter. Häll den kalla saltlake i burken och tillsätt en liten sked 70% vinäger. Bankerna måste stänga kapron lock och sätta på en sval plats. Trum tomater kommer att vara klar i en månad. De kan förvaras svalt hela vintern. Brine i denna maträtt erhålls helt enkelt fantastiskt, måttligt salt. Koka tomaterna för detta recept. De uppgår till konkurrera med inlagda grönsaker.