Baljväxter på vårt bord: fördelarna och nackdelarna med ärtor

Ämnet för vår dagens samtal - "Fördelar och nackdelarna med ärter" Vad vet du om den här produkten? Vad är det bra? Och allt det är möjligt att använda denna baljväxter eller någon bör avstå från sådana livsmedel? Om det och prata.

Ärter är ganska vanligt i vår kost - och det är inte förvånande. Förutom smakegenskaper, har det länge varit känt användbara egenskaper. Någon skulle kunna hävda, men ändå med hjälp av ärtor kan tillagas många fantastiska måltider. Men vi börjar kanske med egenskaperna hos capsicum anläggningen.

Användbara egenskaper ärtor

Så hur vitamin rika ärtor? Utom A och C, och även flera vitaminer av B-gruppen vitaminer ärtor är H, PP och D. Användningen av ärter hjälper till att upprätthålla den erforderliga mängden av blodsocker; även känt en positiv effekt på nervsystemet av ärter och matsmältningsorgan. Användningen av (och skador) är också ärta närvaron i sin sammansättning av mineraler, såsom fluor, järn, magnesium, zink, kalcium och kalium. Och naturligtvis, ärtor - det är en stor leverantör av protein i kroppen; Liksom de flesta baljväxter, praktiskt taget det inte medger på denna parameter kött.

Mr Peas: fördelar och produktskada

Visst, alla vet vad som är fylld med över ätande ärter. Skämt åsido, men få kommer att vara nöjd med uppsvälld mage - så det är bäst att inte överdriva det med denna produkt. Förekomsten av vissa spårämnen kan vara oacceptabelt för folket, det organ som de helt enkelt inte kan stå. Också äta ärtor är inte nödvändigt för personer som har problem med tarmarna; Dessutom överdriven konsumtion av baljväxter försämrar och fördröjer matsmältningen som kan påverka hälsan negativt.

Dish med ärtor

Så med en sådan fråga som "fördelarna och nackdelarna med ärtor", förstår vi. Men det kan göras från baljväxter under övervägande och hur de används?

Första Peas otroligt läckra okokt: unga, full av saftiga bollar baljor - en underbar sommar mellanmål. Men det är värt det lite övermogen, som ärter blir stel och förlorar sin smak, vilket dock inte betyder att det måste kasseras. Soppa av honom. Förresten, kommer det att vara den mest utsökta ärtsoppa, kött eller rökt fläsk revben.

Men det slutar inte användningen av ärter: pease pudding - stor näringsrik sida skålen. Och det används som fyllning för pajer. Om du älskar att baka - inte förneka sig själv nöjet att göra en kaka eller pajer med nämnda filler; Förresten, kommer denna maträtt uppskatta älskare paj med potatis, eftersom dess smakegenskaper hos dessa produkter är ganska lika.

Och naturligtvis välkända konserverade ärtor - vad kan vara mer läckra saftiga, sötaktig bollar och smälter i munnen? Och kan ni tänka er en favorit sallad "Olivier" utan denna ingrediens? Dessutom - det finns massor av sallader, där låg konserverade ärter. Således fördelarna och nackdelarna med ärtor - snarare villkorliga begrepp. Om du använder denna produkt med måtta, kommer du inte skadar din hälsa.

chick-pea

Förmodligen alla har hört talas om kikärter. Fördelar och nackdelarna med den turkiska motsvarigheten av gröna ärtor som obestridlig, vilket är fallet med "vår" Bean. Positiv effekt på matsmältningssystemet, hjärnaktivitet och hjärta - detta är inte en fullständig lista över fördelarna med kikärter. Dessutom användning av ärter mat - särskilt kikärter - kan bidra till att upprätthålla den rätta balansen i kroppen mineraler, fett och vitaminer.

Beträffande kalori de råa ärtor mest kalori - 73 kcal / 100 g, medan det i kokt innehåller omkring 66 kcal, och i konserverad - 55 kcal per 100 g kroppsvikt.