Bakade aubergine

En av grönsaker, som inte används så ofta, helt enkelt därför att de inte vet hur man lagar aubergine är. Han har en hel del användbara funktioner. Hur man lagar aubergine i ugnen för att få en god måltid? Välj lämplig recept du kan från nedan.

Bakad aubergine med grönsaker

Tvätta aubergine, skär på längden, salt och stekt i vegetabilisk olja. På ett grovt rivjärn att slipa några morötter. Skär i halvringar lök skivor - tomat och paprika - julienne. Stek morötter, paprika och lök. 12 minuter senare, tillsätt tomater, hackad örter och salt. Sjuda 5 minuter. Längst ned i formen lägger lager aubergine och grönsaker. Det övre skiktet bör vara aubergine. Ringla topp med majonnäs och krossad vitlök, strö över riven ost och placera i ugnen i 25 minuter.

Bakad aubergine med köttfärs

Skala löken, hacka och blanda med köttfärs och ketchup. Placeras i en metallskål och gryta i 3 minuter. Tvätta och skala potatis och aubergine och skär alla skivor. Att smörja en ugnsform med olja, lägg hälften av potatisen, strö över muskot (riven) och ost. Placera hälften av fyllning, sprider sig jämnt över potatis. Nedbrutna äggplantor. Blanda grädde, mjölk, ägg, riven muskot, peppar och salt. Hälften av den resulterande blandningen hälldes i formen. Sönderdelas på liknande sätt som det andra skiktet. Det övre skiktet beströdda med ost. Sätt in i ugnen på grillen och koka i 25 minuter.

Bakad aubergine med tomater

Klipp 2 aubergine cirklar centimeter tjock, och strö med salt för att avlägsna åtmin 2 timme. Skuren i tunna ringar 4 tomater. Hacka 4 vitlöksklyftor och blanda med majonnäs. Riv 200 g ost, lägga majonnäs på mitten. Lägg ut auberginen i form, placera ovanpå tomaterna och gnid dem med majonnäs. Strö över rester av ost och placera i ugnen. När osten smält, satte aubergine med tomater på ett fat.

Bakad aubergine med ost

Skär auberginen tunna cirklar, salt och ställ åt sidan för en halvtimme i ett durkslag så att de inte är bitter. Riv ost mozzarella och parmesan. Skala tomater och skär i tärningar. Fry stammen av basilika och vitlök krossade olivolja. Tillsätt basilikablad och tomater, krydda med salt och peppar och låt sjuda i 15 minuter, tills såsen tjocknar. Ta bort från värmen, gnugga genom en sil och grind i en mixer. Skölj aubergine, torka, klippa, rulla i mjöl och stekt i olivolja. Lägg dem på en servett för att suga upp överflödig olja. Glas mögel att sätta ketchup, sprida den över bottnen ovanpå aubergine och strö över ost. Således för att göra några fler lager. Sätt in i ugnen. När osten smält, för att få mat.

Bakad aubergine med tomatsalsa och gräddfil sås

Halve fyra aubergine, göra dem punkteringar och plats i ugnen, koka tills klar.

Gör en gräddsås: Blanda 250 g gräddfil, ett gäng hackad dill och 2 vitlöksklyftor. Tillsätt salt och röd paprika.

Förbered salsa: finhacka lök, vitlök, varm paprika och tärnad 3 tomater. Tillsätt olivolja och salt.

Ta en liten aubergine massa och fyll med sin gräddfil sås och salsa.

Bakad aubergine med svamp och tomater

2 Tvätta aubergine och skars i skivor. Krydda med salt och ställ åt sidan för en halvtimme. Skölj med kallt vatten och lägg i en bakform. Den vegetabiliska oljan att steka 300g torkad svamp och salt. Klipp 3 tomater cirklar. Grind 3 vitlöksklyftor och blanda med gräddfil 200g och 10g basilika. Sätt svamp och tomater aubergine, prisolit och smörj gräddfil med basilika och vitlök. Strö över riven ost, lägg i ugnen och baka. Garnera med örter. Bon appetit!